广州有什么特色的美食

云吞面、艇仔粥、蒸肠粉、沙河粉 、烧卖.

广州的美食有什么

1、 德昌咸煎饼
2、 南信凤凰奶糊
3、 荔湾艇仔粥
4、 荔湾裹蒸皇
5、 荔湾牛肉肠
6、 欧成记上汤鲜虾云吞
7、 荣华金牌叉烧酥
8、 韭黄鲜虾肠粉
9、 豉油皇牛肉肠粉
10、银记滑鸡粥
11、沙基艇仔粥
12、新鲜猪杂粥
13、秘制卤肉粉
14、酸辣汤米粉
15、秘制锅烧肉米粉
16、田螺鸡米粉

广东小吃有那些？

广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…