西兰花炒蘑菇怎么做，清香又鲜美，最适合老人小孩吃呢？

西兰花炒蘑菇怎么做，清香又鲜美，最适合老人小孩吃呢？

香菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕成小块，姜切丝，大蒜切片。 锅里烧开水，把西兰花和胡萝卜焯一下，直到切掉，捞出沥干备用。 锅中热油，将姜蒜爆香，然后加入香菇翻炒，加少许盐加快香菇出水。

首先把西兰花和蘑菇都焯一下水，然后锅中放入辣椒炒香以后，倒入西兰花和蘑菇，翻炒两分钟即可。

西蓝花和蘑菇分别焯水，焯水时加少于盐。锅里爆香蒜片，放入西蓝花或蘑菇，加盐和味极鲜调味，出锅前放入蒜末搅拌均匀即可。

西兰花炒蘑菇怎么做，清香又鲜美，最适合老人小孩吃呢？

今天给大家分享一道与西兰花相关的素食菜谱，既低脂肪又健康，口味脆爽又有嚼劲，膳食纤维含量高，芳香又美味！怀念小时候，第一次在餐馆吃到了绿菜花，感觉又惊讶又美味。因此，很长一段时间，我隔三差五就恳求妈妈买上一些。也不知道是由于吃得太多？或是作法太单一？然后我慢慢地就地西兰花失去了兴趣，乃至很长一段时间都不再吃西兰花。

今天要给大家介绍的，便是我最近较为常吃的一种作法，配搭新鲜菌类一起翻炒。菌类含有丰富多样的碳水化合物，也更好地给西兰花提味，因此这两者一结合，味儿超乎想象。【西兰花炒菌类】所需资料：西兰花，平菇，蒜头，木薯淀粉，植物油，耗油，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备一朵西兰花及其几支新鲜平菇。直接把西兰花分为小花，用清水泡浸30分钟。（这样做的目地一是能把残渣泡出去；二是西兰花能吸收养分，炒出来也会更加脆爽）

第二步

将西兰花捞起来，沥干水；平菇先清洗干净，随后除掉根处，再掰成一小块预留。取足量的蒜头剁碎蒜末，然后准备一些木薯淀粉预留。

第三步

提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热。随后倒入适量植物油，放进一半的蒜末炒出香味，再倒入平菇。把平菇炒成出现缩水以后，再倒入西兰花略微煸炒两下。

第四步

往锅里添加剩余的一半蒜末，再倒入一些耗油，最终倒入一点清水。西兰花掉色以后，加入适量食用盐和味精调制。用清水将面粉调为芡粉，随后顺着锅边倒入，一边加一边用炒勺翻匀称，直至勾出薄芡。最后把炒好的菜式，盛出来摆盘就可以。一道又鲜又脆的西兰花炒菌类，做好了！清清爽爽的一道荤菜，却非常好吃，你值得一试！

儿童餐的做法大全4岁

儿童营养午餐食谱菠萝糯米饭的做法：

食材：菠萝、大米一杯、糯米一杯、葡萄干适量、黑加仑适量、枸杞适量、白糖适量。

做法：

1、菠萝切块盐水泡，其他食材准备待用;

2、糯米和大米淘洗干净，倒入电饭锅，加入比平时煮饭稍微少一点点的水;

3、葡萄干，黑加仑，枸杞洗干净;

4、菠萝切成小小块，不用剁的特别小;

5、米饭煮好不用盛出，备用;

6、把各种配料倒入米饭中，搅拌均匀后盖上锅盖继续焖到菠萝熟;

7、加入适量的砂糖，搅拌均匀，即可食用。

这种菠萝糯米饭的做法可比街头卖的那种菠萝壳包裹的菠萝饭省事多了，味道也丝毫不弱。

做法：自制午餐肉

准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺

具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。

4岁宝宝吃什么好?很多4岁宝宝开始上幼儿园，在家吃饭的时间相对较少，所以父母需在宝宝放学后，做些好吃又有营养的食物给宝宝。那么，适合4岁宝宝吃什么好呢??接下来推荐几款4岁宝宝食谱，家长不妨跟着做哦。

一、适合4岁宝宝家常食谱

红烧豆腐:美味到无敌的家常菜

食物原料:

北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量

制作方法:

1、把豆腐切成小块。

2、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。

3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。

4、加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。

5、加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。

6、a入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

营养经:

豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。

皮蛋豆腐:清淡爽口，齿齿留香

食物原料:

嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，香油，香菜，葱花，酱油

制作方法:

1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块;

2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成。

二、六款适合4岁宝宝吃的美食食谱

4岁宝宝食谱大全一、香菇鸡粥清

材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

制作方法:

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒材料酒，生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把材料一次都放进去，水不能加的太满。

4岁宝宝食谱大全二、鸡蛋虾饺

材料:鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。

制作方法:

1、鸡蛋散、搅匀;小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎;将虾仁剁碎成末。

2、铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。

3、用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅;面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮;面皮加入馅包成饺子，下水煮熟即可。

4岁宝宝食谱大全三、鸡蛋肉松三明治

材料:鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片。

制作方法:

1、鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

2、面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

4岁宝宝食谱大全四、鸡汤烂粥

材料:半只母鸡剁成块、莴苣3根黑木耳;姜、葱、花椒少许;食盐、大米适量。

制作方法:

1、莴苣剥皮、滚着斜切成块;鸡块入水煮沸5分钟，捞出倒水;再将鸡块放入高压锅中，掺足量水，中火先炖20分钟。

2、姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放入高压锅中，盖好盖子，压20分钟;冷却开盖，勺出部分汤汁(注意花椒)倒在宝宝的专用煮饭锅内;如果宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥。

3、下米煮至八成熟，然后放碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。

三、4岁宝宝一日三餐食谱

4岁宝宝营养餐之早餐

搭配一:牛奶243毫升、鸡蛋1个、五香鸡蛋混合面花卷

搭配二:牛奶243毫升、苹果20克、青菜豆粥、小米10克、绿豆5克、青菜5克、鸡蛋软饼、苹果20克、点心15克

搭配三:牛奶43毫升、芝麻烧饼

4岁宝宝营养餐之午餐

搭配一:鸡蛋软饼(面粉60克、鸡蛋1个);西红柿排骨汤(排骨肉40克、西红柿15克、猪肝炒竹笋、猪肝15克、竹笋15克)

搭配二:紫菜5克、小花卷、面粉25克;土豆炖牛肉末(牛肉40克、土豆15克、青菜炒豆腐、干豆、15克青菜10克)

搭配三:大米饭(大米40克);清蒸鱼(鱼60克、豆腐20克、虾仁10克、香菜5克)

搭配三:鸡蛋菠菜挂面(挂面40克，鸡蛋50克、菠菜20克、瘦猪肉20克)

4岁宝宝营养餐之下午水果餐

15:00 苹果、梨子、香蕉、等水果

4岁宝宝营养餐之晚餐

搭配一:小米枣粥(小米45克、枣泥10克);海带炒肉(海带20克、瘦猪肉45克)

搭配二:小米黑米香米粥(香米20克、黑米5克、小米20克);红烧鲤鱼(鲤鱼50克)

搭配三:青菜肉包子(面粉50克、瘦猪肉40克、青菜30克);小白菜虾皮汤 (白菜10克、虾皮5克)

4岁宝宝营养餐之睡前

牛奶243毫升

四、4岁宝宝食谱大全及做法

鱼子酱花样米饭

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，能够滋润营养皮肤。

鱼子酱花朵饭团不仅能够有效地滋润皮肤，让人体拥有水当当的好肌肤，还可以抑制皮肤色素沉着，驱除因皮肤过敏或感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

准备食材:米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油

步骤1:原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。

步骤2:胡萝卜切丁。

步骤3:等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。

步骤4:然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。

步骤5:取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。 步骤6:最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

黑椒土豆南瓜腊肠饭

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

步骤1:准备好米饭。

步骤2:腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。

步骤3:锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。

步骤4:留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分

步骤5:当锅里水分焖干后，关火，将所有材料盛出，晾凉备用，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。

步骤6:带上一次性手套，将米饭做成饭团即可。