猪肉和土豆能做啥菜？

一、猪肉和土豆能做啥菜？

主料：土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根

佐料：葱，姜，蒜

调料：油，盐，糖，鸡精，水淀粉

做法

1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末。

2、肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。

3、锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香。

4、将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。

5、放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可。

材料

土豆1个，瘦肉，番茄酱，盐，味精

做法

1、把土豆切块，滚水焯熟。

2、瘦肉切片，放入油锅炒熟。

3、再加土豆块、番茄酱、少许水翻炒。

4、最后加盐、味精调味即可。

材料

土豆5粒，猪肉片200g，蒜蓉半汤匙，蚝油

做法

1、土豆削皮切片，猪肉加少许生抽、盐、糖、麻油、粟粉腌片刻。

2、锅里放少许油，爆香蒜蓉，下土豆片。

3、注入和土豆同一水平线的水，盖上锅盖中小火焖软。(要不时查看和翻炒以免糊底)

4、大火下肉片炒熟，加少许蚝油和生抽调味即可。

材料

土豆150克，青椒1个，肉丝100克，油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。

做法

1、土豆去皮切丝，青椒整理干净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

3、锅内余油爆香葱姜，煸炒土豆、青椒，放半碗水焖煮2分钟。

4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

材料

啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖

做法

1.土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片

2.热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

二、做菜大全发一个

长城美食网

健康联盟

吃主儿网（这个比较全）

餐饮世界

中国菜谱网

网上去看看吧

三、酸笋的做法大全,酸笋怎么做好吃

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。下面介绍酸笋的做法。酸笋属于小吃菜谱，主要原料是竹笋；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

酸笋的原料：竹笋

酸笋的配料：矿泉水

酸笋的做法：

1、到菜市买来新鲜的竹笋，最好是笋果笋，平时吃的甜笋也可（如果不知道就问卖笋的大娘），同时买一个酸坛，玻璃的也可，我曾经用矿泉水瓶成功腌制过一瓶，味道还不错。

2、将买来的竹笋洗净，切成块。（也可以切成平时吃的那种小条，这样煮时较方便）

3、把切好的竹笋用清水泡二至三小时。（用自来水就好了，水温最好不要超过20°C）

4、煮好一锅开水，晾凉备用。（如有井水就不用煮了）

5、将泡好的竹笋放入坛里，加入晾凉的冷开水，密封。（将坛放在阴凉处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否则笋容易变色）

中国吃网温馨提示：

1、腌制过程中一定笋、水、坛和你的手都不能碰到油。

2、一个月后就可以开坛食用了。

3、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

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