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儿童简单早餐食谱

2022-12-12 14:03:08香港小吃1

之前为了过六一儿童节,研究了两三个儿童营养餐的菜谱,不仅注意了各种膳食的营养搭配,也考虑到了成品的美味和颜值。发到朋友圈里以后,还挺受妈妈们欢迎的,不过可能不太适合早餐,准备时间略有些长。 不过后来,我发现了“海苔压花器”,两个菜都是20分钟左右就完成了,也算是快捷了。所以推荐给楼主,可以试一试,希望小朋友喜欢。

我做这些儿童餐的时候,蔬菜一般用西蓝花、胡萝卜、洋葱、黄瓜等等,都是适合儿童吃的蔬菜类,营养比较均衡;肉类的话,用了肥牛、鸡蛋、大虾和鸡翅,不会做的太油腻,小孩子吃也符合要求;口味一般是鲜甜、咸鲜或者略微有些海鲜的味道,尽量避免出现辣和麻会比较好。

好了,赶紧给楼主附上菜谱吧,调味用的都是黄记煌一汁成菜的海鲜汁和照烧汁,因为手工需要花很多时间,所以在调味上就尽量选择复合型调味料,保证健康和方便都可以做到。

小丑鸡翅餐

鸡翅是大人小孩都爱的食材,如果再配上海鲜的味道,那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑,是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象,圆墩墩的很可爱;配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要。非常适合小朋友和大朋友们。

用料

食材:米饭 1小碗、鸡翅 6个、胡萝卜 1/2根、西红柿 1个、西蓝花 1/2个、鸡蛋2个

配料:海苔 2-3片、小番茄 2个、生菜 1叶

调味品:海鲜汁 1汤匙(15g)、酱汁 1汤匙(15g)、沙拉酱 一点

做法

1、 准备食材:西红柿和小番茄洗净,米饭打散,鸡翅洗净双面划刀,鸡蛋打散;胡萝卜切小花花片,西蓝花掰小块,都焯水控干,备用;

2、 调汁儿:海鲜汁1勺+酱汁1勺+2勺水,调匀备用。

3、 腌制鸡翅:将调好的酱汁倒出一半,把鸡翅提前腌制15分钟。

4、 摊鸡蛋饼:锅底抹一层薄油,微微加热之后,倒入蛋液,调到最小火,等待蛋饼慢慢形成,之后取出晾凉,备用。

5、 煎鸡翅:热锅少油,放入腌制好的鸡翅,小火双面煎到焦黄,再烹入剩下的酱汁,保持小火烹制8分钟,即可关火。

6、 制作小丑(上):取一片生菜叶垫底,用饭团做一个扁扁的圆形,当做小丑的头放在生菜上,切一片西红柿当做小丑的身子,放在头下面。

7、 制作小丑(下):用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点,分别当做帽子、围嘴和领结;用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线,分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰,如图放在小丑上。切小番茄的一头,作为鼻子,放在脸中央。

8、 摆盘:用酱汁在小丑脸上点两个红点,再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子;把煎好的鸡翅放在小丑旁边,用西蓝花做衬底,四周在摆放一些胡萝卜花片,这样可爱的小丑鸡翅餐就完成了。

猫头鹰肥牛饭

让宝宝们在吃饭的时候多一些惊喜,一直是妈妈们的愿望,那么这道猫头鹰肥牛饭应该可以满足妈妈们的要求。可爱的猫头鹰造型,多彩的食材搭配,完全可以吸引宝宝们的注意力。同时香甜可口的肥牛搭配软糯的白米饭,绝对会让宝宝们爱上吃饭的,妈妈再也不用担心我不吃饭啦。

用料

食材:米饭……1小碗 肥牛……1/2斤 胡萝卜……1/2根 黄瓜……1/2根 西蓝花……1/4个

配料:海苔……2-3片 洋葱……1/4个

调味品:黄记煌照烧汁……1汤匙(15g) 黄记煌酱汁……1汤匙(15g) 蜂蜜……10g

做法

1、 准备肥牛饭:肥牛自然化冻,洋葱去皮切丝,西蓝花切小朵,胡萝卜切花花片,备用。

2、 焯水:锅里加水烧开,放入西蓝花和胡萝卜,烫15秒变色以后,捞出控干;肥牛也入热水焯至刚刚发白之后,捞出控干,备用。

3、 调味: 照烧汁1勺+酱汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水,调匀做出酱汁,备用。

4、 炒制:热锅热油,洋葱丝下锅炒香,之后加入肥牛片,略微翻炒以后,加入酱汁,中火煮5分钟,即可。

5、 准备猫头鹰:黄瓜切出两个圆片,削两片黄瓜皮;胡萝卜切三个圆片,一个三角,米饭打散,备用。

6、 制作猫头鹰(上):先用米饭捏出猫头鹰脸的样子,把黄瓜和胡萝卜圆片叠层放在上面,当做眼睛;把胡萝卜三角放在眼睛中间,当做鼻子。

7、 制作猫头鹰(下):用海苔分别剪出猫头鹰的弯弯的眼睛、三角和长条的羽毛以及两个翅膀,依次放在饭团上相应的位置;用黄瓜皮做出树枝,用胡萝卜原片剪出两个爪子,连接黄瓜皮和身体,猫头鹰完成了。

8、 摆盘:将焯好的西蓝花和胡萝卜放在猫头鹰下面,将肥牛放在旁边,摆出猫头鹰在树上的样子,一盘好吃又好看的儿童版猫头鹰肥牛饭,就做好了。

下面推荐我给大家推荐几道,适合懒妈或者忙于工作时间不充裕的妈妈们给孩子做的早餐,很简单,5分钟就能搞定。

虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

虾仁蛋饺,这个我们妈妈可以抽空,自己休假的时候,做好,给孩子冻起来,用的时候就很方便了。

材料:虾仁,鸡蛋,菠菜,豆腐,猪肉馅,蒜苗碎,面粉,葱姜沫

做法:

1.虾仁处理好,下水焯熟,剁碎,加入猪肉馅,蒜苗碎和葱姜末,加盐和生抽拌匀,放置一旁;

2.鸡蛋打散加入适量面粉和水,调成糊糊状,用勺子或者平底锅都可以刷上油,倒入糊糊,做成蛋饼皮,加入虾仁馅包好,多得冷冻起来,供下次使用;

3.每次上锅蒸上5分钟就可以了;

这个时间我们来给孩子做个汤

菠菜清洗干净剁碎,豆腐焯水切小块,锅中加水烧开,放入菠菜豆腐,1分钟后加盐,香油即可出锅;

这样一道美味又健康,维生素丰富,宝宝还好消化的早餐就完成了。

手抓饼,紫薯粥或者黑米粥、小米粥、大米粥

材料:手抓饼,生菜,火腿、紫薯、大米

做法:

1.提前一晚,可以把紫薯和大米处理干净,紫薯切块,放入电饭煲加适量水,然后预约号时间,早上就不用管了;

2.第二天早上,买来的手抓饼,开小火放锅里煎至透明柔软,再打入一个鸡蛋,手抓饼覆盖上,变为一体,拿出,再煎火腿,煎好后,手抓饼涂上甜面酱,放上火腿和生菜卷起来即可;

来不及做粥的,可以配牛奶,麦片,豆浆之类的都是可以的,营养早餐就完成了。

西红柿鸡蛋汤面

有菜,有汤,有蔬菜,有营养,又好吃!

材料:西红柿,鸡蛋,青菜、面条

做法:

1.西红柿切十字,开水烫开皮,好剥开,切块,鸡蛋打散,青菜清洗干净;

2.锅热油,鸡蛋炒散,盛出,再留少许油,西红柿下锅炒香,加开水,水开下面条,快熟时,鸡蛋再放入,青菜加上,加盐即可。

儿童营养早餐食谱,给孩子最健康的早餐

早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上,如果不及时进早餐,大脑处于饥饿状态。因此宝宝早餐食谱应该种类丰富,而且应该加入蔬菜和水果,而剩饭菜、油条、零食等不适合作为宝宝早餐。

一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量,作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性,必须坚持每天吃早餐。

如果早餐营养摄取不够,孩子往往注意力不集中,记忆力降低,一上午都无精打采,对健康发育极为不利。而对于正处在生长发育期的孩子来说,搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。

下面给大家推荐几款儿童营养早餐,宝妈们赶快收藏吧!

皮蛋瘦肉粥

食材:

皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花。

制作方法:

皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净,加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

肉丝时蔬鸡汤面

食材:

土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

制作方法:

红萝卜洗净切成滚刀块,菜心洗净,老姜切片,香菇用水冲洗一下。锅中倒入足量清水烧开,放入鸡肉焯烫后捞出,将焯烫鸡肉的水倒掉,重新接一锅水,放入鸡肉,胡萝卜、香菇、姜片,大火煮滚后转小火慢炖1个小时。

猪肉洗净切成3mm宽的细丝,用料酒,生抽,淀粉和盐抓匀后腌制片刻。将炖煮好的鸡汤滤入锅中,烧开后下面条,煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散,大火煮熟,最后加盐调味即可。

蔬菜粥

食材:

大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。

制作方法:

把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

怎么样,妈妈们都学会了?只需要简单的几步就,就能给孩子一顿健康的早餐,营养又美味,妈妈们学起来吧

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