啤酒烧牛肉的做法

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。【菜谱材料】： 牛肉300克；

胡萝卜50克；

洋葱25克；

生姜1小块；

大蒜3瓣；【调料】： 食用油30克；

酱油2小匙；

啤酒8大匙；

胡椒粉1小匙；

番茄酱1小匙；

精盐1小匙；

白糖1/2小匙；

味精1/2小匙；【制作方法】： 1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块；

2.洋葱洗净切块；

3.姜洗净切片；

4.蒜洗净拍松；

5.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；

6.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30分钟即可。【菜谱特点】： 清香四溢，肉嫩可口。【制作要点】： 炖牛肉时，用啤酒代替水，牛肉会更加鲜嫩。