一周食堂荤菜菜谱

一、一周食堂荤菜菜谱

食谱一

星期一 胚芽饭（玉米胚芽）、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜v丝、 紫菜蛋花汤、配上豆浆也是很好的选择。

星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝绿豆薏仁汤

星期三火腿蛋炒饭综合卤味 黄花菇汤香蕉

星期四割包(2)卤肉片(2)炒酸菜花生糖粉面线羹橘子

星期五面食吐鱼羹面马拉糕豆浆

星期六 胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾 紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳

星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁

食谱二

（一）茭白肉丝－－素什锦

主菜：鲜肉．茭白．圆椒。

副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳

（二）海带肉丝－－素什锦

主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。???

副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮

（三）韭芽猪肝丝－－素什锦

主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。

副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。

（四）莴笋肉丁－－木耳菜

主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。

副菜：木耳菜．花生．虾皮。

（五）肉末豆腐－－香菇小白菜

主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。

副菜：小白菜．香菇

（六）土豆肉排－－香菇菜心

主菜：肉排．土豆．西芹。

副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。

（七）鸡蛋肉块－－生菜

主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。

副菜：生菜．虾皮．枸杞子。

而且，人一天最好吃24种食品，一餐至少要吃五样食品。

一周菜谱

（5月20日―5月24日）

周一

荤菜：芋头烧肉

荤素菜：炒三丁

二部加菜：咸鸭蛋

周二

荤菜：炸鸡根

荤素菜：花菜肉片

二部加菜：番茄蛋汤（全校）

周三

荤菜：排骨萝卜

荤素菜：红烧素鸡

二部加菜：咸肉冬瓜

周四

荤菜：腊鸭腿

荤素菜：肉片南瓜

二部加菜：千张包（全校）

周五

荤菜：红烧大排

荤素菜：包菜甜不辣

二部加菜：菜根汤 水果

如果一周食堂荤菜菜谱出排，说明这个食堂正规，给人一个心里清楚，让人信任的好食菜谱。

二、南方的孕妇一周食谱，冬天的

对于准妈妈们来说，心情是既紧张又激动。希望能给宝宝多储备营养，现在很多年轻妈妈离开自己从小生活的土地，在异地发展，老人没有在身边，丈夫可能是南方人或北方人，生活饮食习惯有不小的差异。谨以此文，给准妈妈们一些关心。

特别提醒孕妈妈：人参、蜂王浆不宜食用

另外，蜂王浆冻干粉一类滋补品，孕妇也不宜服用，因为王浆内含有雌性激素，可能会引起胎儿的性早熟。

日光进补不可少

常晒冬阳，可降低孕妇骨质疏松症的风险，减少佝偻病儿的发生率。北方由于冬季长，日照不足，因此小儿先天性佝偻病发病率很高。如今，该病在南方也有抬头的趋势，这主要是由于孕妇接受日光照射过少、补钙意识差所造成的。

因此，冬阳是最廉价的“补品”，孕妈妈在冬季应多晒太阳，促进人体皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D3，易被人体吸收到血液中，保证胎儿骨骼和牙胚的正常发育。常晒冬阳可增强孕妇的抵抗力，预防各种感染。阳光中的紫外线有杀灭病原微生物的作用。常晒冬阳还有利于防止孕妇情绪波动，杜绝冬季抑郁症的发生。

蔬果进补多吃“黄绿色”

叶酸是一种水溶性维生素，在冬季，孕早期特别要注意叶酸的摄入。

补充叶酸最好的方法就是食用绿色蔬菜和酸性水果。孕妈妈冬季一定要食用新鲜的黄绿色蔬菜及水果，如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等，每天的总量应达到500克以上，以保证叶酸的充分摄入

三、一个星期的菜单

这怎么吃 早上才10元中午和晚上各20啊 不好煮 人太多 这样吃起来没营养的

四、推荐本好的南方菜谱

一、冷盘

1.冰糖莲心 通心莲（干）200克、冰糖200克。先将莲心用温水浸泡1小时，上笼蒸15分钟后捞出，不能蒸太烂。再将冰糖熬成浓汁后投入莲心即可。

2.卤水鹅掌

3.葱油海蜇头

4.鳗香 用海鳗干加入调味品蒸后即可。

5.芥未拌生菜

6.腊鸡腿

7.醋拌姜芽

8.五香牛肉

二、热菜

l.滑溜鸽片 鸽胸肉300克、青椒100克、冬笋100克、鸡蛋1只、淀粉少许。烹调方法同姜芽鸡片。

2.干煸牛肉丝 牛里脊400克、嫩芹菜500克、花生油150克、豆瓣酱50克、花椒粉、辣椒粉少许。先将牛肉去筋切成丝，待花生油烧至六成热时投入牛肉丝，不断煸炒，待水分收干呈黑红色时，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉煸出香味，再加入黄酒少许，投入芹菜再炒一下，然后放入适量盐、味精、醋翻炒几下，放点香油即可。

3.清蒸鲥鱼

4.羊肉煲 羊肉1500克、干腐竹250克、干香菇50克、胡萝卜150克、淮山药200克。先将腐竹、香菇水泡后和羊肉一起加调味品用文火炖烂，再投入胡萝卜和淮山药，煮熟即可（喜欢吃辣者可加适量干辣椒一起炖）。

5.酒香鱼头

6.生煸观音菜

三、点心

鲜肉蒸饺、酒酿小园子

四、汤

虫草老鸭汤

五、一个星期的伙食应该怎样安排？早中晚吃什么？如何搭配？

配合健身计划，琢磨着怎么合理地安排膳食，做到既有营养又不增肥，干脆来个一周菜谱试试看！原则上两菜一汤，荤素搭配。

星期六 清炒豇豆、洋葱炒鸡蛋、萝卜排骨汤

星期日 糖醋辣椒、清蒸桂（鲈）鱼、西红柿鸡蛋汤

星期一 清炒丝瓜、密汁鸡翅、木耳豆腐汤

星期二 蒸鸡蛋、四季豆炒鸡肫、鲫鱼汤

星期三 红烧豆腐、青椒洋葱炒猪肝、海带冬瓜汤

星期四 青椒土豆丝、白灼虾、青菜肉元汤、

星期五 香菇青菜、糖醋排骨、紫菜蛋花汤

根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：即一二三四五，红黄绿白黑。

“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。

“二”指每日摄入碳水化合物250--350克，相当于主食6--8两，各人可依具体情况酌情增减。

“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两；或大鸡蛋1个；或豆腐2两；或鸡鸭2两；或鱼虾2两。

“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6一7克；上海型8一9克；北京型14一15克；东北型18一19克。以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂），七八分饱。

“五”指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。

“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。

“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。

“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医科院研究，绿茶有明确的抗肿瘤，抗感染作用；又能调适身心，陶冶性情。

“白”指燕麦粉或燕麦片。据研究证实，每日进食50克燕麦片，可使血胆固醇平均下降39毫克%，甘油三酯下降79毫克%，对糖尿病更有显著疗效。

“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。