［学龄前饮食］天气热，宝宝食欲不振，该怎么帮他开胃？

［学龄前饮食］天气热，宝宝食欲不振，该怎么帮他开胃？

开胃菜的话，可以给孩子做一些有清淡爽口的食物，有开胃功能哦！我推荐你一道酸菜粉皮鲜虾汤

食材：三碗水＋酸菜60克＋粉皮100克 ＋1块家乐鲜虾口味浓汤宝（辅料：青椒50克 泡野山椒4个，姜片10克，葱段5克 ）

做法：锅中加入适量油，放入姜片，泡椒和葱段略为煸炒。接着放入3碗水，煮沸后加入1块浓汤宝，略煮滚后加入粉皮、酸菜和青椒，待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。

酸菜开胃，粉皮清爽，加上有鲜虾口味浓汤宝做汤底又使汤的味道更加鲜美无法挡。酸爽鲜香的口感非常适合没有胃口的宝宝。另外推荐你看看家乐321食谱里面有不少方便家长操作的，针对胃口不佳孩子的食谱，是由营养专家和美食达人共同提出的，很不错的！

宝宝补钙食谱有哪些？

补钙小贴士>> 中式的传统膳食每天大约可以供应钙质400—500毫克，而我国营养学会推荐的每日钙摄入量为800毫克，如果想保持最佳的减肥效果则每天需要摄入1200—1600毫克钙。

芝麻酱拌木耳菜

原料：木耳菜

调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油

做法：

1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。

2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。

专家点评>> 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，不过，柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，恐怕还没有多少人知道。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。

贴心叮咛>> 由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。

补钙小贴士>> 奶酪是富含钙质的宝库，其中的钙含量不仅令其他食品望尘莫及，所含乳钙的吸收率也仅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能选用全麦面包，则钙含量更高。

泥鳅烧豆腐

原料：泥鳅、南豆腐、姜、葱调料：盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉

做法：

1、泥鳅宰杀、洗净，上笼蒸3分钟左右，取出备用。

2、砂锅内放适量高汤，下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段，调味后小火炖煮，最后淋少许香油即成。

专家点评>> 这道菜虽然是我国的传统滋补美食，却很少有人把它和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙(石膏)或氯化钙(卤水)作为凝固剂，本身就是富钙食品；貌不惊人的泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。

贴心叮咛>> 豆腐不能使用内酯豆腐，因为其中含钙量极低。必须使用北豆腐或南豆腐。补钙小贴士>> 豆腐含有极丰富的钙质，而且还含有调节肠胃功能的低聚糖，以及预防骨质疏松和延缓女性衰老的异黄酮类质。

炼乳芸豆

原料：芸豆

调料：炼乳、白糖、蜂蜜

做法：

1、芸豆用水泡涨，放入锅中，加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。

2、把煮好的芸豆放入容器内，吃时蘸少许炼乳即可。

专家点评>> 很少有人知道，带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜，不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳，则更称得上补钙美食。

贴心叮咛>> 芸豆最好连皮食用，保存其中珍贵的膳食纤维和矿物质。

补钙小贴士>> 要增加钙的摄入，最主要的方法是多吃乳制品和豆制品。日常膳食加上500毫升酸奶和250克水豆腐，就可以轻松满足减肥所需的钙供应量。

榛仁莴笋扇贝

原料：榛仁、莴笋、扇贝

调料：盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉

做法：

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。

2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。

4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。

专家点评>> 榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

贴心叮咛>> 榛仁应除去外皮，以免口感发涩。

补钙小贴士>> 想补充钙质，最好多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。

海米香干丁

原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇

调料：盐、鸡精

做法：

1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯一下。

2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀，即可。

专家点评>> 海米和其他海产品都是钙的较好来源，而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富，而香菇中含有维生素D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单，却是补钙的佳品。

贴心叮咛>> 海米也可以用小鱼或其他海鲜代替。