羊肚菌怎么吃
羊肚菌炖排骨。
羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如八角等;最后汤汁收的不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。它包含的氨基酸种类和数量也是极高,具有强身健体,提高免疫力的功效。所以很多人都喜欢,然而你知道以下几种吃法吗?又好吃营养又能充分吸收。
你好可以炒羊肚菌哦
用料
青蒜 3根
姜片 4-5片
蒜头 五瓣
羊肚菌 18个
梅头肉 200克
蚝油 适量
盐 适量
酱油 适量
炒羊肚菌的做法
羊肚菌温水泡下,一会有点沙,把梅头肉切薄片,用一点点盐,生粉,酱油,鸡粉,油腌制好,大概15分钟就好
把姜,蒜,青蒜洗好切好
炒锅热油,把姜蒜下去爆香,下肉片下去炒至7分熟,接着放入羊肚菌,翻炒,下点热水,下点盐,下去焖3分钟~收下汁就搞定啦~
蒜炒牛肚菌的做法:1新鲜出土的野生牛肚菌2切成一片以后,锅里放好油,等锅热了,就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3―5分钟加一小碗水进去,加盐加味精,最后等加进去的水快炒没了,就可以起锅了。3尽量炒的时间长一些,保证炒熟,否则菌子容易闹肚子的!
牛肚菌炒芹菜制作方法:1、牛肚菌清洗干净切丝,干红椒、土芹菜切丝备用;2、锅内放入色拉油,投入干红椒丝和牛肚菌翻炒;
3、投入土芹菜丝,放调料入味后,翻炒几下出锅即可
具体的可以百度一下就会出来菜谱,但是要吃的话一定要看好禁忌还有食物是否相克,注意饮食及安全哦
直接辣椒羊肚菌爆香,可香了
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