谁能给个苏州农家菜菜谱啊？

一、谁能给个苏州农家菜菜谱啊？

下面是我找的菜谱，看看能不能用的上。希望可以帮到你O！

1，

凉 菜

酥 炸 小 黄 鱼

红 油 百 叶

怪 味 鸡 块

五 香 牛 肉

爽 口 泡 菜

炝 拌 笋 丝

凉 拌 莜 面

圣 女 果

热 菜

黄 金 酥 海

虾 菠 萝 果 汁 鸡

土 豆 藕 块 烧 肉

双 冬 烧 寸 骨

回 锅 土 腊 肉

鸡 蛋 煎 豆 腐

炝 炒 盖 菜

红 烧 瓦 块 鱼

汤 粥

老 豆 腐 鱼 头 汤

玉 米 时 蔬 粥

主 食

馅 饼

老 玉 米

蒸 红 薯

三 丝 炒 面

蒸 饺

小 花 卷

玉 米 粒 饼

香 葱 炒 饭

水 果

西 瓜

哈 密 瓜

葡 萄

雪 梨

2，

凉 菜

夫 妻 肺 片

红 油 鸡 块

软 炸 小 鱼

三 色 肘 花

炝 拌 瓜 条

果 仁 西 芹

拌 山 野 菜

凉 拌 荞 面

热 菜

金 玉 辣 子 虾

水 果 小 煎 肉

南 乳 炸 软 鸡

黄 金 甜 玉 米

香 干 土 腊 肉

红 烧 油 豆 腐

炝 炒 小 油 菜

干 烧 瓦 块 鱼

汤 粥

油 条 菠 菜 汤

红 薯 菜 叶 粥

主 食

馅 饼

葱 花 饼

广 式 炒 面

蒸 饺

豆 沙 包

提 子 炒 饭

蒸 红 薯

果 味 发 糕

水 果

西 瓜

哈 密 瓜

葡 萄

凤 梨

3，

凉 菜

糖 醋 小 酥 鱼

麻 辣 鸡 块

秘 制 鸭

玉 米 沙 拉

蒜 汁 酱 肉

凉 拌 贡 菜

柠 檬 脆 藕

海 米 西 芹

热 菜

蛋 黄 酥 海 虾

金 沙 红 子 鸡

香 酥 大 排

蚝 油 双 椒 牛肉

红 烧 炸 豆 腐

尖 椒 土 腊 肉

清 炒 菜 心

清 蒸 鱼 块

汤 粥

豆 干 时 蔬 汤

百 合 南 瓜 粥

主 食

金 银 馒 头

菜 团 子

馅 合 子

什 锦 炒 面

刀 削 面

蒸 红 薯

杭 式 炒 饭

蒸 饺

水 果

西 瓜

哈 密 瓜

葡 萄

凤 梨

您是厨师，谁敢班门弄斧啊

二、苏州得月楼有哪些名菜知名度最高？

松鼠桂鱼，响油鳝丝，枣泥拉糕，得月童子鸡，油爆虾等名菜是苏州得月楼的知名菜肴。

刺o包

推荐度：[强][强][强][强][强]

这道是传统苏州茶，是唯一一道不预约就能吃到的茶点，外表针刺以剪刀细剪出，一刀大小误差极小，细密的针刺放在嘴边毛毛的感觉别不错，口咬下面皮略带点筋性，咸馅汁冲入口中，是道觉与视觉的飨宴。

松鼠桂鱼

推荐度：[强][强][强][强][强]

得月楼可以说是松鼠桂鱼店之宝了，靠着这道菜上过舌尖上的中国，细的刀工，火候精准的控制，在淋上可口茄汁就让这道菜可以说是火遍大江南北。因此敷衍出快捷加工的产业，在苏州不少餐馆都是半成品所做，大大毁掉此菜声誉。

月楼这道松鼠鲑新鲜度是绝对有保障的，全没腥臭，沾到茄汁的部甜美味，与松鹤楼相比口感更甜，但据本地朋友说此口味是苏州本帮菜最正宗的味道，对于外来我来一口正，但如果连着吃就显腻了。想要吃正宗味道的松鼠桂，得月楼绝对是最佳选择。

凉拌万年青

推荐度：[强][强][强][强]

这道菜属于凉菜，冰凉口感与爽口口感伴着香油味道特别的开胃!

得月蒜香鸡

推荐度：[强][强][强][强]

本道菜的咸度还是挺猛，但配着松鼠桂鱼吃是特别美味的，得月蒜香鸡的咸中和掉松鼠桂鱼的腻，香料的气回荡在口中，刺激着味蕾因此特别推荐点松鼠桂鱼的朋友点上这道菜，绝对能你吃上无数口饭。

菜品的口味随着时间都会进行调整，就好比川菜，正宗川菜讲究味具五味均衡的如今人们说川菜基本都是火锅与辣，有太多传统菜已经消失了，苏帮菜今天也是面临如此状况，人们更加偏好火锅串串，嫌弃传统苏帮菜价格贵，实际上的贵吗?火锅串串份数百的品也不是有，需要自己烫熟。而传点松鼠桂鱼这需要刀工与验的菜品却被嫌弃价太高，厅嫌弃厨师成本太高，这也导致传统菜品逐渐消失，对月楼这样坚持传统口味的店，实在值得食客尊敬。

得月楼名师荟萃，传承苏帮菜点，注重精益求精，讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。名菜名点有：松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。

苏州得月楼有哪些哪些名菜知名度最高例如呢苏式酱鸭清溜虾仁。松鼠桂鱼。枣泥拉糕。腐乳肉。德月童子鸡。碧螺虾仁。蜜蒸火方。等等，这些菜都是苏州得月楼的一些名菜知名度都是很高的。

苏州得月楼最有名的菜就是腐乳肉。肉质细，还有豆腐乳的清香，甜美的味道，它的鱼香肉丝，口感也是非常爽滑甜腻的。炒虾球虾的芬芳的气味和芬香味儿 很是吸引人。苏州得月楼的菜，已事先未来吸引了大众的口味。

三、苏州菜，焖肉豆腐的做法，跪求~

米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成豆腐状，所以叫米豆腐了。料理米豆腐得注意几个小窍门，想想一盘滚烫的，香浓的米豆腐摆在你面前，你那筷子怎么忍得住？

米豆腐可以红烧，可以做汤，还可以铁板等等。咱这里先说焖烧的做法，这道菜非常简单，这就给大家来说说！

榨菜肉泥焖米豆腐材料：米豆腐一块、新鲜五花肉50克、榨菜一块、蒜瓣3颗、辣椒粉适量、葱花少许

榨菜肉泥焖米豆腐调料：油、盐适量、生粉、蚝油一大勺、酱油一大勺、高汤、鸡精少许

榨菜肉泥焖米豆腐做法：

1、将五花肉剁成肉泥，淋蚝油加生粉抓匀备用，榨菜切成碎米，蒜瓣剁碎，米豆腐切成3厘米大小的四方块；

2、坐锅热油，下蒜末炒香炒黄，跟着下肉泥炒散，接着下榨菜一起炒，加少许高汤烧开；

3、倒入米豆腐，用锅铲轻轻拨动使汤料融合在一起，大火烧开调盐、淋酱油、撒辣椒粉，转小火焖4-5分钟，撒鸡精，转动锅子大火收汁，撒葱花即可。

5、吃的时候可得注意了，非常烫，小心舌头。、

PS

我只吃过焖肉炖蛋