请云南的你具体讲讲，你家乡的风味小吃如何？

对于云南家乡的美食，首先我认为先从其他方面开始讲讲。

首先因为云南十里不同天，山路十八弯。不同的地理情况和气候情况造就了云南不同的物产。

然后因为云南是全国少数民族最多的省份，不同的民族有造就了不同的风俗文化和饮食习惯。就算相同的食材因为烹饪手法的不同，也造就了口味的不同

最后因为物产和口味，也创造出了许多稀奇古怪的小吃美食。

总结起来就是：稀奇、美味、风格迥异。欢迎大家到云南来旅游。

云南宣威有哪些好吃的？

说起宣威，人们最先想到的就是宣威火腿，但是，宣威人民是不可能整天都吃火腿的，宣威火腿出名也不代表所有人都喜欢吃火腿。宣威其实有很多独具特色的美食。

和云南许多地方一样，宣威也有杀猪菜。一整桌杀猪菜主打鲜猪肉，早上刚杀的猪就立马做成各式菜端上桌，饭都能多吃几碗。用酸箩卜丝煮的猪血鲜嫩爽口，鲜猪肉切片炒出来的宣威小炒肉不加小粉也特别嫩。如果想下酒吃，小粉肠是最不错的选择，软糯无比，蘸上蘸水配上小酒，想想口水都要流下来。对于喜欢吃肥肉的人来说，杀猪菜中的方块肥肉是绝不能错过的。此外，新鲜排骨、炼油现出的油渣等等，可以说是肉食者的天堂了。

宣威土八碗也是当地重头菜宣威土八碗也叫扣菜，主要是以百合、慈姑、菜心、南瓜、鸡蛋、火腿、五花肉、韭菜根为主料主料是被扣食材，辅料为肉末、酸菜、地胡子或树胡子，以及生姜葱蒜红糖等一系列作料。比如扣百合，先把百合洗净并把所有百合瓣拆开，放少许肉末在百合瓣形成的外壁内，肉末团尽量用百合瓣围住，捏合聚拢之后，整个扣百合主体是白色，而空隙则会有纷纷的鲜肉，蒸熟以后特别爽口。由于百合较普通的菜难买，扣百合制作也比较麻烦，逢年过节或者办酒席，百合都会上桌。另外的扣菜做法各有不同，就不一一列举啦。

宣威还有一道豆花，此豆花并不是指昆明的豆腐脑，而是“菜豆花”。将白菜切丝，待豆浆煮熟翻滚立马将菜丝倒入，煮到一定时间后换小火继续煮，直到豆浆完全包住菜，此时的豆浆也不再是白色，早已和菜丝融为一体了。当然，在等待豆浆煮熟的过程中要适时搅动，避免粘锅或者煮糊。而除了白菜丝意外，还可以加入些许小瓜丝，会让豆花更甜更可口。出门在外的宣威人，豆花应该是家乡最想念的食物之一了吧。

此外，酸菜红豆汤、酸菜肉汤、老奶洋芋、干焙洋芋丝、黄豆腐、炸洋芋、烤洋芋、包谷饭、宣威铜锅饭等等都是不可错过的美食哦。宣威的小伙伴们，你心目中好吃的宣威菜有哪些？快来补充。