邛崃监狱的电话？ 煲仔饭为什么叫煲仔饭？

一、邛崃监狱的电话？

邛崃监狱电话是028-88747556邮编是611530.

二、煲仔饭为什么叫煲仔饭？

1、煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。

2、煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

3、煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

三、为什么邛崃叫邛崃？

据有关史籍记载,今天的邛崃,古名临邛,为西蜀古老的工商业名城。 秦国灭蜀即于此置临邛县。

公元前311年,蜀国守张若筑临邛县城,周六里,高五丈。 它与成都、郫县、巴县同为四川最早筑成的四座城池。 由此可见两千多年前这四个地方在政治、经济、军事方面的重要性。 临邛城,是当时的邛国、徙国、笮国、滇国等各族人民与蜀国人民市易的汇集之地。

到[汉代],这里已是富商巨贾云集的地方了。 如卓王孙、程郑、邓通、罗裒等,不仅在临邛设有工矿作坊,而且还在这里贩卖奴隶。 其聚敛之多是富可敌国。

后来,西魏于此置邛州,治地在今牟礼镇永丰村,同时亦是依政县治地旧址。 [元代],临邛地区户口锐减,故省县入州,隶嘉定路。 明代洪武九年降州为县。 明成化十九年,临邛户口转盛,又复升为州。 民国二年废府州,改名邛崃县。 

四、煲仔饭为什么要叫煲仔饭？

煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。

煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫“御黄王母饭”，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。

五、自制煲仔饭？

步骤一：大米淘净加凉水浸泡半小时以上。浸泡大米的原因是让大米充分吸收水分，后期入砂锅能够更快的熟透，防止夹生。

步骤二：腊肠改刀成薄片，香菇青菜洗净，焯水，捞出备用。青菜焯水不发黄的窍门是，在水还没烧开时就下入青菜，加几滴油。

步骤三：砂锅内壁涂上薄薄一层猪油，将浸泡好的米饭倒入砂锅，加水和一勺调和油搅拌均匀，水的位置加到没过大米一公分左右的高度。砂锅内壁涂抹猪油一是令米饭更香，二是让煲仔饭更好地做出锅巴。

步骤四：砂锅盖盖大火煮开五分钟后，转小火慢煨。

步骤五：能闻到米饭香味后，开盖铺好改刀的腊肠和香菇，在空余位置打上一颗鸡蛋，加盖小火再焖十分钟左右。

步骤六：开盖加入青菜，关火加盖焖一分钟左右。

步骤七：开盖，倒入三勺生抽，一勺酱油，即可享用！

六、邛崃特产？

邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等。

1、邛酒邛酒，四川省邛崃市特产，中国国家地理标志产品。邛酒，是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。邛崃古称“临邛”，筑城置县2300余年，与成都等并称巴蜀四大古城。

2、文君茶文君茶是一种绿茶,文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，也有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，云雾缭绕，一般海拔800—1700米之间；境内竹木苍翠，气候温和，空气湿润，雨量充沛，土质肥沃，为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件。

3、油烫鸭子油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫，先用多种香料起好卤水，再将宰杀洗净的土鸭熟起锅，晾至微温，抹上糖汁，放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受广大群众喜爱。 1987年，“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

4、奶汤面奶汤面，是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

七、煲仔饭介绍？

.煲仔饭是起源于广东地区的，历史悠久，至今大约有2000年的历史时间了，风味也多，大概有20来种的煲他饭，它的做法也比较简单，将饭给入煲中，然后量好水量，等米饭快熟时，再加入配料，淋上酱汁便可以了，煲出来的米饭较香，且还会带有着一层金黄色的锅巴呢。

八、煲仔饭热量？

煲仔饭它的米饭热量大概在200卡路里左右，如果肉类食物较多的话，它的热量会更高，想要减肥，就要清淡饮食，猪肉，羊肉狗肉尽量少吃，如果想吃肉的话，最好吃鱼肉，因为鱼肉是优质蛋白，一般不容易造成肥胖，另外在运动方方面跑步，跳绳，乒乓球，羽毛球，篮球，足球，排球，仰卧起坐，俯卧撑等等运动一定要多做。

九、煲仔饭读音？

bāo zǎi fàn

“仔”，普通话读音为zī,zǐ,zǎi。“仔”的基本含义为周密，细致，如“办事仔仔”；引申含义为幼小的，如仔鸡、仔猪。

在日常使用中，“仔”常做名词，表示儿子，如有仔有女。

“仔”，最初见于甲骨文，甲骨文的“仔”字，右半部是一个脸面朝右，蹲坐着的人形，代表大人。楷书体和简化版的“仔”都从甲骨文演变而来。

十、煲仔饭材料？

主料：大米适量；

辅料：香肠；适量土豆；适量胡萝卜；

煲仔饭首先主食是米饭。一般的食材比如肉类包括猪肉牛肉，排骨，鱼类都可以用来做煲仔饭的副食。再加上必须的配料就可以做成香喷喷的煲仔饭了；

煲仔饭可以追溯到2000多年前的中原地区，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。