排骨煲仔饭电饭锅最正宗的做法？

一、排骨煲仔饭电饭锅最正宗的做法？

做法是:先准备材料: 鱼腩 一块(約300g)切成小块 排骨200g 切成小塊 米 2杯

调味料:

1. 魚: 薑絲 少許 盐2g 砂糖少許 醬油2茶匙 橄榄调和油1茶匙

2. 排骨: 蒜泥 适量 盐2g 砂糖少许 醬油2茶匙 生粉2茶匙 水1汤匙

1. 先把米洗干净, 用水泡半小时，

2. 分別把鱼腩及排骨用调味料醃約半小時.

3. 把泡过的米放进煮煲仔飯的容器里面, 加入1.5杯的热开水.

4. 把魚腩及排骨分別放于己加热水的米上, 按上煲仔飯"的按鈕, 大約30分钟就可以吃到香噴噴的煲仔饭啦.

二、电饭锅煲仔饭腊肠最正宗的做法？

食材清单

米 300g 、 水 350ml左右 、 腊肠 4根 、 香菇 适量 、 花椰菜 适量 、 胡萝卜 适量 、 鸡蛋 2个 、 香油 1勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 3勺 、 芝麻 适量

烹饪步骤

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米饭提前泡至少一小时，里边可以稍微放一点香油

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米饭用煲仔饭功能开始

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着手准备食材，香菇、花椰菜、胡萝卜过水焯一下，腊肠切斜片，调好酱汁（香油、蚝油、生抽可依个人口味1:1:3比例调配）

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等20分钟左右电饭煲滴滴响声，开锅放入腊肠、香菇、胡萝卜、打入两个鸡蛋，盖锅盖，电饭煲自动继续运行

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最后表示完成滴滴声响时候，加入花椰菜，盖锅盖焖一分钟。然后将铺上面的所有食材暂时盛出，单剩下米饭拌入酱汁

最后一步

盛出摆盘，完成。

三、煲仔饭腊肠最正宗的做法电饭锅？

食材准备

胡萝卜1根，土豆2个，玉米1根，青豌豆1份，四川腊肠2根，大米4杯，食用油4勺，耗油2勺，生抽4勺

做法

1、胡萝卜、土豆用刮皮刀去皮切成1CM小丁，玉米剥粒，青豌豆清洗沥水；

2、电饭锅放4量杯大米，淘洗干净后重新添水，比平时蒸米饭水要少，蔬菜自带水分；

3、腊肠洗净切成两段，先放1根腊肠在大米上，铺上胡萝卜和土豆，再把剩下的腊肠放表面，沿着锅边放4勺食用油；

4、按下柴火饭蒸煮约30分钟后，放入玉米和青豌豆，继续蒸煮；

5、碗里放入耗油和生抽，搅拌均匀，等提示音响起再把调料倒入锅内，继续蒸5分钟

6、喜欢吃锅巴的可以多蒸一会儿，出锅前搅拌一下，香喷喷的腊肠煲仔饭就好了。

四、王刚电饭锅煲仔饭最正宗的做法？

用料

牛腩

 500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺

番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。

步骤 2

半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用

步骤 3

将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，

步骤 4

电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。

步骤 5

将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）

步骤 6

接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。

步骤 7

将4个西红柿切成小块

步骤 8

少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化

步骤 9

西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。

步骤 10

最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟

步骤 11

最后加入配菜，摆锅上桌！！

五、煲仔饭最正宗的做法？

用料

长粒香米 1.5杯

水 根据做饭水量

香肠 2根

胡萝卜丝 少许

杏鲍菇丝 少许

芥兰苗 少许

煲仔饭酱油 2-3勺

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先把米淘洗干净

步骤 2

加入平时做米饭的水量，大概30分钟以上

步骤 3

砂锅底部和边缘刷上油，防止粘锅

步骤 4

将浸泡好的米和水一起倒入锅内

步骤 5

加锅盖，大火煮沸，然后调中小火

步骤 6

配菜水烧开后焯烫一下备用

步骤 7

米饭大概烧5分钟，（要看着点）烧到米面上没水份，然后调小火，将香肠、胡萝卜、杏鲍菇铺上去，然后四个方向慢慢转着煮。基本上1-2分钟要转动一下，到后面慢慢缩短转动时间，保证每一面烘到位。

步骤 8

大概10-15分钟，听到吱吱声或有点焦香，铺上芥兰苗，最后开大火再360度转动一下锅。

步骤 9

最后加点煲仔饭的酱油（或者蚝油、鲜酱油、糖调一下酱），也可以再来点烤猪颈肉或者叉烧什么的，这样一碗香、鲜的煲仔饭做好了

六、煲仔饭最正宗的酱汁？

煲仔饭的酱汁做法：

1、将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中。

2、将煲仔饭焖制好。

3、食用前淋入料汁，再加上喜欢的蔬菜辅料，就可以开动了。小贴士：1、做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。2、新买的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。3、料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露（或鱼露），在超市和大型批发市场都可以买到。

4、大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。

七、鱼块煲仔饭最正宗的做法？

鱼块用油煎至两面金黄后。放在煲好的饭上面即可

八、掌柜煲仔饭最正宗的做法？

放入150克大米，加70毫升水，20克油搅拌均匀，浸泡半个小时2、准备10毫升鱼露、酱油10毫升、盐5克、糖5克、蚝油5克、老抽5克、麻油5克，加凉白开10毫升，搅拌均匀3、准备腌制排骨，加入姜丝5克，豆豉5克、白酒5克，蒜末5克，搅拌均匀4、起锅，锅底抹油，倒入米和水，大火煮开，转小火码上排骨，煮15分钟；将小油菜烫熟，捞出过冷水，放上油菜，敲一个鸡蛋煮五分钟，关火焖5分钟，撒上芝麻、葱花

九、排骨煲仔饭最正宗的做法？

材料:排骨，大米，青椒，姜，红椒，生粉，鸡汤

做法:肋排切成小块，放清水中浸泡30分钟，中间要换几次水，泡好的肋排沥干水份，加入料酒1勺，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，老抽1/2勺，黑胡椒粉少许，盐少许，糖1小勺，拌饭酱1勺，生粉1勺，拌匀后腌15分钟，大米淘洗干净后放入电饭煲内，按刻度线的标识加入适量的水，盖好锅盖，选择煲仔饭的功能，按下开始烹饪。

锅中倒入色拉油，油6成热时将腌好的排骨放入，将火调成中火，炸好一面后翻面继续炸，两面金黄时捞出，分别取二个小碗，一个小碗中放2勺油淋锅边用，另一个小碗中将料汁材料调匀，青椒红椒洗净后切块，姜切丝，电饭煲煮至40分钟提示音响起时就可以加入配菜，将炸好的排骨摆在米饭上，放上姜丝，青椒红椒块，沿着锅边淋上8中小碗中油，盖上锅盖电饭煲自动继续工作，程序结束，煮好的煲仔饭淋上配好的料汁，拌匀即可开吃。

十、铁锅煲仔饭最正宗的做法？

1、用料：腊肠适量、香菇少许、米饭适量、蔬菜适量、酱汁1碗、蛋1个2、腊肠切片，香菇泡水后切片。泡香菇的水备用。

3、米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮饭的水高度。按煮饭键，煮到米呈半粥状，再将腊肠和香菇铺在米上。4、快煮好的时候，开盖加蔬菜，打个蛋在中间，关盖继续煮。

5、等电饭煲跳到保温后，再焖五分钟打开。腊肠油亮，香菇软香。6、根据米饭的量调一小碗酱汁：生抽打底，少许老抽，再按口味加入适量糖、盐、辣椒段。小火煮至酱汁翻滚即可。

7、将煮好的酱汁趁热倒入电饭煲中，搅拌均匀。