千里之香章鱼小丸子配方？

一、千里之香章鱼小丸子配方？

材料：低粉130克，泡打粉1克，鸡蛋1个，料酒1勺，酱油1勺，水200克，木鱼花，海苔碎，照烧汁

做法：

1. 小章鱼里里外外清洗干净，切成小丁，洋葱也切成小丁，如果有包心菜，也可以切碎，备用。

2. 把低粉130克，泡打粉1克，鸡蛋1个放入一个盆中，加入料酒1勺，酱油1勺，再加入约200克水，充分搅拌。

3. 得到均匀的面糊，呈流动的浓稠状态。

4. 同时，预热丸子盘。我用的是搭配空气炸锅的丸子盘，选择“煎煮”程序，200度预热。也可以用早餐机的丸子盘，或者是其它章鱼小丸子的模具，都要先预热一下。

5. 奶锅加少许水，煮开，放入章鱼丁，快速焯下，捞起备用。

6. 丸子盘上刷少许油。

7. 把调好的面糊舀入丸子盘中，8分满即可。

8. 面糊上放适量章鱼丁，再放适量洋葱丁，最后上面再加一点点面糊。

9. 等小丸子底部凝固后，转动一下丸子，使它竖起来，再填入适量面糊，略凝固后，再转动一下丸子，缺口处再补一些面糊。

10. 每个都一样操作，转动小丸子，哪里还缺一点，就补上一点面糊，这样小丸子就越来越圆了。如果不介意多点油的，可以在每个丸子上加一滴油，这样看起来更诱人，味道更香。当然，不加油也没关系，我做了试验，一样好吃哦。

11. 盖上盖子，煎至底部变黄就翻面。如果程序时间到了，就再来一个“煎煮”程序，自己控制就好。

12. 过几分钟，转一转丸子，最后，外面金黄，里面也熟了，就大功告成啦！

二、千里之香章鱼小丸子好吃吗？

“千里之香章鱼小丸子”色泽金黄、外皮焦脆、内里柔和、制作时鲜香四溢，制作出的小丸子圆滑饱满，光泽油亮，无裂口，长时放置不塌缩。

三、日船章鱼小丸子怎么样？

美味的章鱼小丸子应该具有外皮金黄焦脆，内里柔和鲜嫩，酱料丰富多样，馅料章鱼口感劲道的特点。制作时鲜香四溢，制作出的小丸子圆滑饱满，长时放置不塌缩。 章鱼小丸子操作虽然简单，但是需要有好设备 好原料 好技术，缺一不可。网购的原料适合家庭DIY自制，自己尝试制作品尝美味是没有问题的，但是拿来商用经营，质量还是欠佳。 我们做餐饮的这些客户们，一定要坚持使用好原料，原料方面千万不能含糊！消费者们对口味都很挑剔，坚持使用好原料，让消费者第一次来吃章鱼小丸子是这个味道，第十次来吃还是这个味道，味道不变，生意会越做越大。如果原料方面，今天买点便宜次品的原料，明天买点促销处理的原料，这样的生意肯定会越来越小。【一定要记住，口味有一点差距，消费者们也是知道的，有一点不一样，可能这个消费者再也不会来了。】 同样叫章鱼烧粉，但真的不一样！ 质量上佳的章鱼烧粉：开袋后香味扑鼻，粉质细腻，调料成份清晰可见。制作出来的小丸子 外皮金黄焦脆 内里柔和鲜嫩，圆滑饱满 久放不塌缩，每袋出丸率在550粒以上。 质量欠佳的章鱼烧粉：开袋后化工添加剂味道刺鼻，粉质粗糙发暗，看不到调料颗粒，制作出来的小丸子，颜色发白，发干发裂，黑斑甚多，软塌不挺，每袋出丸率只有350-420个。 木鱼花、海苔、章鱼烧酱、章鱼段、章鱼丸子包装盒等原材料的质量也存在很大的差异！ 所以，餐饮行业必须要做到 用好料，做好味！

四、日式章鱼小丸子怎么样做的？

章鱼小丸子操作方法：

1.露丝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼切成粒状（简称章鱼粒），用章鱼粒1：水5比例，45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加入少量的渔宝牌海鲜皇、按比例加水、＜注；鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳＞、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约像蒸肠粉的酱差不多、搅拌均匀不要有粉粒。

2.章鱼丸粉调配方法：1公斤章鱼粉加1.5公斤的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3.蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀（馅料可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替）4.章鱼丸制作过程：a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）b、放入油2分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可）加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金黄色即好

五、在章鱼小丸子店打工怎么样？

只要觉得工资合理，老板诚信，想去就可以去。边打工边学习，学到技术有能力了可以自己开店。

六、章鱼小丸子很腻怎么样解决？

因为里面有粘粘的土豆泥，所以吃着会腻

做法步骤

1 

准备一个大碗把低筋面粉、鸡蛋、盐、泡打粉、长江水倒入一起，然后用我15厨艺功底搅拌77四十九下成面糊状就可以了。

2

准备好模具用刷子在四周刷上一层油，把刚才做好的面糊倒入模具里不要倒太满，大概8分左右，然后放入卷心菜在上面。

3

把准备好的小章鱼，每一个圆状里放一只小章鱼。中小火加热到面糊路凝固，注意火候不要太大容易烧焦，然后用牙签一个个翻面，再倒入面糊进去这样就形成每一个多是圆形了。

七、广场旁边卖章鱼小丸子怎么样？

万达广场那边买过他们那边的章鱼小丸子，个人觉得味道的话确实是比较好的，价格也不是特别的昂贵，而且你还可以多放一些番茄酱放在上面，因为我这样的话可能会比较好吃一点，如果你有时间的话一定要去那边转一下，真的可以吃到很多好吃的美食。

八、甲一堂章鱼小丸子怎么样？

甲一堂章鱼小丸子是一家口碑不错的快餐店。我很喜欢这家店的章鱼小丸子做法独特，外脆内嫩，口感极佳，是店家的招牌菜之一。

九、创业选择章鱼小丸子怎么样，好开店吗？

这个问题问得好，如果什么行业都干过来了，也就知道干什么行业了。最早2003年我在易初莲花超市做餐饮，那时流行酸辣粉和章鱼小丸子，天津北辰的易初莲花，我每天营业额2000元，3元一份，排队买。做了两年，上了很多品类，觉得做餐饮太累，把店转出去了，用赚的钱买的房子。之后经高人指点，做的广告和弱电工程，积累人脉，这两个行业，没有关系网，根本拿不下项目，就算拿下项目，没有官方支持，也拿不到钱。所以这些年干的很累，赚的钱很多，一部分用于打点各方面关系，一方面还要招待好甲方，那时候ZF没有现在这样正规。如果想选择行业，我建议一定要选自己懂的行业，或者有可能挖出人脉的行业，虽然人脉谨慎选择餐饮，看似门槛低，其实门槛很高。我老婆前两年买个底商做的烘焙店，每月两三万纯赚。但是太辛苦了，客户要求送货，体验，维护客户关系，真的很累，每天在店里十几个小时，如果雇人，这个利润肯定没有那么多。挣得也是辛苦钱，后来连底商加品牌全都卖掉。我自己公司也做的好辛苦，得过抑郁症，后来自己想开了，连同股份也卖给另一个合伙人。没创过业的人想创业，但是我一定要说，创业是个坑，可以埋葬你的坑，所有的成功者都是或多或少有点背景的或是在哪个方面有很大资源的，单打独斗没戏，不要被成功者心灵鸡汤灌晕了。创业这么多年，最后还是选择外企打工，相比创业而言，还是打工舒服。如果家里没矿，在现在这个时期，我说的是现在，不要创业，千万切记。

岩烧吐司

店里的娃娃，小朋友多

我亲自做蛋糕

我们做的蛋糕，纯乳脂奶油的，不掺假

我们曾经的店员，很欢喜的一个小伙子，甘肃人，不知道现在过的怎么样。想念

我的公司，已经不属于我

只有我们能做出来的十厘米高的戚风蛋糕

当年我的烘焙老师，西班牙人

十、目前做章鱼小丸子项目前景怎么样？

关于市场有多大，建议你先去做个市场调查， 一般来讲做章鱼小丸子的成本很底的，只要有市场一般都可以赢利的。