做章鱼小丸子的面粉怎么调？

一、做章鱼小丸子的面粉怎么调？

1

包菜切丁、蒸熟的山药去皮，磨成泥。

2

章鱼开水汆烫10秒，切成丁。

3

低筋面粉100克、鸡蛋1个、山药泥50克、少量水，搅拌成糊状。

4

放入章鱼丁、包菜丁，揉成团。

5

平底锅倾斜倒入油，放入丸子炸制金黄。

6

生抽1勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺，调成照烧汁。

7

章鱼小丸子依次刷照烧酱、淋沙拉酱、放木鱼花、撒海苔碎。

二、章鱼小丸子面糊正宗调法？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克。

2.

接着加入玉米淀粉150克。

3.

再加入红糖15克，白糖20克。

4.

然后再加入鸡蛋80克。

5.

接着放入鲜牛奶100毫升。

6.

接着再用工具混合搅拌均匀即可，如下图所示，章鱼小丸子的面糊就调好了。