腊八节，你的家乡有什么习俗和美食?怎么做？

在贺州人的记忆里

腊八，少不了的是外婆熬煮的腊八粥

用料：

大米50克

小米20克

黑米20克

红豆20克

豇豆20克

薏米20克

麦仁20克

花生米20克

辅料：红枣　蜜枣　葡萄干　冰糖

做法：

１、把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。

２、大米、黑米、小米也淘洗干净。

３、锅洗干净放入浸泡好的豆类食材。

４、放入米类食材。

５、把蜜枣、红枣、葡萄干放进去。

６、再放几颗冰糖。

７、加入适量的水。

８、大火煮沸转小米慢熬一小时。因为粥会不断涨发，所以一开始水就要放多点。

好了，一锅香香糯糯的腊八粥就熬成了。

中国古代有哪些美食？

您好，我是小辛，很高兴能回答您的问题。

说起古代的美食就不得不提到“东坡肉”，东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制出的一道美食，其口感肥而不腻，咸香弹牙，回味无穷。是一道距今相传一千多年的美食，被世人传诵。这样一道经典的美食，版本自然少不了，那么我们今天就制作一道原汁原味的“东坡肉”，用料简单，重在火候。

准备食材；

精五花肉800克、香葱1把、生姜1大块、黄酒250克、生抽50克、冰糖40克

准备制作；

一、将精五花清洗干净后切成4厘米左右的见方块，然后用棉线从四周捆好

二、取砂锅在锅底刷一层薄油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，不然会粘锅

三、肉皮朝下码放好

四、一次性加入黄酒、生抽、冰糖开火炖煮，大火烧开后转小火焖1个小时，1小时后将肉翻个面再焖15分钟即可

小贴士：期间不要额外加水，否则会影响肉本身的香味，小火满炖不用担心糊锅

东坡肉是一道老少皆宜的肉菜，食用后唇齿留香，回味无穷。不过好吃是好吃，毕竟脂肪含量太高，不可以多吃哦。