香港的云吞面用的是什么面条啊？看着比较像方便面，有点弯但是又很细，而且比较有弹性。想买一点自己做着？

一、香港的云吞面用的是什么面条啊？看着比较像方便面，有点弯但是又很细，而且比较有弹性。想买一点自己做着？

正宗的叫竹升面，是人用竹子把面粉压成面条形状的。

二、竹升面和云吞面哪个好吃？

竹升面和云吞面都是传统的中国面食。这两种面食有不同的口感和做法，各有特点，很难说哪个更好吃，而且很大程度上取决于个人口味喜好。

1.竹升面

竹升面是一种用竹筒插在锅里蒸的面条，主要产于贵州和四川省。因为使用传统的手工方法制作，所以口感韧性较好、口感劲道。

相对于其他种类的面食，竹升面的口感更硬、咬劲更强，比较适合在重口味的肉菜汤中食用。

2.云吞面

云吞面又称为馄饨面，是广东省流行的一种面食，云吞的馅料不少于三菜一肉，有鲜肉、虾仁、菜类等，风味儿化、汤头鲜甜。

云吞面的口感相对比较柔软，汤头浓郁，而用上多种口味馅料的云吞也让这道面条口感更加鲜美。

综上所述，竹升面和云吞面都有着独特的风格和口感，因此哪一种更好吃，很大程度上取决于个人口味的偏好。

三、香港竹升面哪家最好吃？

香港有很多著名的竹升面店，每家都有自己的特色和口味，以下是一些比较受欢迎的竹升面店：

麦奀记：麦奀记是香港著名的竹升面店之一，以其细腻的面条和鲜美的汤底著称。他们的招牌菜是金牌竹升面，配以鲍鱼、鲜虾、鱼球、鸡球等食材，非常美味。

麦莲记：麦莲记是香港另一家著名的竹升面店，以其独特的口味和手工制作的面条著称。他们的招牌菜是红烧鲍鱼面，配以鲍鱼、虾球、鱼球、鸡肉等食材，非常鲜美。

祥记面家：祥记面家是香港著名的竹升面店之一，以其传统的制作方式和鲜美的口感著称。他们的招牌菜是金牌云吞面，面条细腻，云吞馅料鲜美，非常好吃。

同记鸡庄：同记鸡庄是一家以鸡丝面出名的竹升面店，以其鸡肉的口感和面条的细腻著称。他们的招牌菜是同记鸡丝面，汤底浓郁，面条爽滑，非常适合喜欢清淡口味的人。

以上是一些比较受欢迎的竹升面店，每家都有自己的特色和口味，您可以根据自己的喜好选择尝试。

四、竹升面是哪里的特产？

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。