冠心病吃什么好？

一、冠心病吃什么好？

冠心病吃什么好呢？ 1、含镁、铬、锌、钙、硒、碘元素的食品是适合冠心病患者食用的食物。含镁丰富的食品如小米、玉米、豆类、枸杞、桂圆等，能促进纤维蛋白溶解，防止血小板凝聚。微量铬可预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇，含铬丰富的食品有酵母、牛肉、全谷类、干酪、红糖等。含锌较多的食品如肉、牡蛎、蛋、奶等，可影响血清胆固醇的含量。含钙丰富的食品可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症，这类食物有奶类、豆制品、虾皮等。含硒较多的食物如牡蛎、鲜贝、海虾、巴鱼等，能抗动脉粥样硬化、降低血浆粘度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。碘能降低胆固醇在血管壁上的沉着，减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品自然有益。

2、一些保护性食品如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等也是很

适合冠心病患者食用的食物

。因大蒜和洋葱含有防治动脉粥样硬化的有效成分——精油，可起到预防冠心病的作用。适量饮茶也可防治冠心病，因茶叶具抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，茶多酚可改善微血管壁的渗透性，有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度，咖啡因和茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。

3、冠心病患者要增加水果蔬菜的摄入，以增加膳食纤维和维生素的摄入。水果蔬菜中含丰富的膳食纤维和维生素。维生素 C、E、A能保护心血管，如维生素 C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用，改善冠状循环；维生素 E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。

4、多吃水产鱼类。因其蛋白质优良，易消化吸收，且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人特点，对防治冠心病有利。

5、多吃胡萝卜系列食物。胡萝卜性味甘、辛、微温、无毒，具有降压、强心、降血糖等作用。如油焖胡萝卜条，清蒸胡萝卜（加适量醋、冰糖或蜂蜜），油炒胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝，胡萝卜水代茶饮，胡萝卜酱代果酱，胡萝卜汁代果汁饮。

另外，麦芽油是用小麦胚芽为原料制成，经常食用可防治动脉硬化和冠心病。

以上都是适合冠心病患者食用的食物，日常生活中常食用可以有良好的效果。

二、冠心病饮食偏方

冠心病是中老年人的常见病，在中医里属胸痹、真心痛、厥心痛等范畴。

病人除了对症治疗外，平时在饮食上应注意多进食一些补肾调脂的食物。在疾病的发作期还可根据情况选用适当的药膳，以助康复。下面介绍几款原料简单、制作方便的冠心病食疗方。

◎豆浆粥

原料：豆浆汁５００克，粳米５０克，白糖适量。

制法：豆浆汁与洗净的粳米同入砂锅煮粥，粥熟后加入少许白糖即可。

功效：通心活血、补虚润燥。

◎洋葱炒肉片

原料：洋葱１００克，瘦猪肉１００克。

制法：将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉，翻炒，然后放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可。

功效：滋肝益肾，化浊去瘀，利湿解毒。

◎双耳汤

原料：白木耳、黑木耳各５０克，冰糖少许。

制法：将黑、白木耳用温水泡发洗净，放入碗中，加入冰糖及适量清水上锅蒸，木耳熟了即可。

功效：益气活血。

◎葱姜黄瓜汤

原料：生姜１５克，黄瓜１５０克，葱白３根。

制法：生姜、葱白用水煎１５分钟，黄瓜洗净后切成小片，然后用葱姜汤冲泡１０分钟即成。

功效：通阳行气，宽胸调脂。

◎三仁粥

原料：花生仁、黄豆、栗子、粳米各５０克，白糖少许。

制法：黄豆用清水浸泡１～２天，栗子去皮，花生仁和粳米洗净，同入砂锅中，加适量水用文火煮粥，粥熟后加入白糖即成。

功效：活血补血。

◎大蒜玉米粥

原料：玉米５０克，大蒜６瓣，糖、醋各适量。

制法：蒜瓣剥去外皮后入糖醋中浸泡１天，玉米磨碎煮成粥，然后放入蒜瓣，再煮片刻。

功效：调脂，行气。

◎萝卜粥

原料：萝卜２５０克，粳米１００克。

制法：将萝卜洗净切成薄片，与淘净的粳米同入砂锅，加水用文火煮粥即可。

功效：消积滞，化瘀热，顺气利尿，清热解毒。

◎薤白粥

原料：薤白１０～１５克（鲜品３０～４５克），粳米１００克。

制法：薤白与淘净的粳米同煮成粥即可。

功效：行气、宽胸止痛。

◎海澡黄豆汤

原料：昆布、海藻各３０克，黄豆１５０～２００克。

制法：先将黄豆用清水浸泡一夜，然后与昆布、海藻共煮汤，熟后加适量调味品即可。

功效：降压、调脂。

三、谁能给我点冠心病人的食谱

经常有冠心病病人询问自己吃何食物为宜？饮食中应注意什么？其实吃什么、怎么吃并不能千篇一律，要因人而异。冠心病病人中的肥胖者，选择食物应以有助于减轻体重为宜。首先要节制饮食，以素食为主，才能控制体重。体重减轻了，有益于控制血压。选择低热量食品，多吃低脂肪食品，尽量食植物油。因为植物油含不饱和脂肪酸，血浆中的胆固醇就会下降，可以减少冠心病的发作。动物脂肪、肝、脑、心、肾、黄油、骨髓、鱼子等，含胆固醇高，宜少吃或不吃。

消瘦的冠心病病人，要吃鱼、瘦肉、豆及豆制品食品，以增加体内的蛋白质。维生素C也可降低血浆中的胆固醇。故冠心病病人要多吃新鲜蔬菜和富含维生素C的水果（酸性水果），同时要控制食盐量。因为钠盐可引起人体小动脉痉挛，使血压升高，钠盐还会吸收水分，使体内积聚过多的水分，增加心脏负担。所以，要少吃腌菜、腌蛋等食品。

冠心病病人一定要忌酒、忌烟、不喝浓茶，以免加重病情。过度饮食控制会导致营养不良，因此，要想吃得好又有益于治病防病，还得在专家指导下制定合理的食谱。