松露怎么吃

一、松露怎么吃

多用于西餐： 前菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。 沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露丹盯草故禺嘎碴霜厂睛油或松露碎来调沙拉醋汁。 汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。 意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。 主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。 甜点：松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃，甚至奶蛋类的糕点也很配，如果肯花大钱试试看的话。 试试吧，松露是好东东来的~~

二、新鲜松露怎么吃最好

鲜品可以直接加工来用，干品需要浸泡2个小时左右。推介食法：1）黑松露鸡蛋炒饭-----把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香，然后倒进米饭，适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀，最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。 2）黑松露黑芝麻炖花胶------把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状，发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮一下，去除花胶本身的腥味，之后把花胶放到炖盅里，然后把黑松露、黑芝麻做成糊状，倒进盅里炖上20分钟就完成了。备注：要咸要甜任君选择。

三、黑松露的做法大全，黑松露怎么做好吃

主料松露50g老母鸡1/2只猪里脊肉200g 辅料盐适量姜片适量

步骤

黑松露鲜鸡汤的做法步骤11.母鸡洗净，砍大块；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤22.里脊肉切大丁，备姜两三片；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤33.把肉类和姜冷水下锅，焯血水；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤44.过清水洗净后入炖盅；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤55.加入约八成满的开水，电子炖盅也按说明在外围加开水；盖好盖子后，炖约三个小时左右；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤66.在汤快好的15分钟前，把黑松露备好；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤77.用清水快速冲一下表面灰尘，然后切成片；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤88.入炖得差不多的鸡汤中，盖好盖子，续炖约15分钟；

黑松露鲜鸡汤的做法步骤99.食用前加盐调味！

黑松露鲜鸡汤的做法步骤1010.为了健康低脂，最好把鸡汤表面的油用油筛处理干净再享用啊！

四、黑松露炖鸡汤怎么做

用料

鸡 1只

黑松露 3颗

盐

水

黑松露炖鸡汤的做法

鸡肉洗净切块过一遍水备用。

黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

五、松露炖鸡汤怎么做

松露炖鸡汤的做法

鸡切小块，姜切片，放入砂锅，最小火炖着。干香菇、干松露分别泡水，放一边泡发

鸡炖熟了，把香菇和松露放进砂锅，最小火炖着，记得加盐

炖两小时，鸡肉炖烂了，用小勺子把汤上浮的一层油舀掉就可以装碗了

最后撒上磨好的黑胡椒与葱花！perfect！

六、黑松露炖鹅

材料：鹅一只，干品黑松露片15克，姜、料酒、盐适量。

黑松露炖鹅做法：

1.黑松露用冷水洗净泡发。

2.鹅宰杀洗净后切成块状。

3.将鹅块、姜片放入免火再煮锅中，加入适量的水，大火煮开。

4.锅内的水烧至沸腾后，捞去浮沫，加入料酒，将泡发的松露片入锅并加入适量的盐调好味道。

5.将免火再煮锅的 内胆放入保温层内，静待2-3个小时。

6.把煮熟的鹅汤放入砂锅内，小火煮开后即可装盘上桌。

黑松露，在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。