浙江金华有什么饮食特点？

1 金华汤包

简介：金华汤包历史悠久，素有 金华第一点 的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者 金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱 目前在金华市区已难得见金华汤包的身影，但据了解，市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道

特点：造型雅致，皮薄软韧，馅鲜汁多，清香可口，风味独特 应现做现吃，先咬个小洞，吹气降温，带汁慢食

2 金华酥饼

简介：金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，由来久远 早在1989年，金华酥饼就荣获了 省优产品 称号 如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福

特点：形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆，食后留香，回味久长

3 兰溪鸡子

简介：鸡子 也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子 最为著名 一只猪油 瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱 城镇居民则多作夜宵点心食用 听说兰溪老屠鸡子 店的还比较正宗，地址在兰溪市和平路56号

特点：形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口

4 油炸臭干夹馒头

简介：油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃 臭干，即臭豆腐干，它说是臭，吃起来奇香，而所用馒头为金华大酵馒头，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金华特有的传统面食

特点：制作方便，入口香糯，鲜美可口，现炸现吃，风味别致

5 金华拉拉面

简介：金华拉拉面俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，反复多次，拉成粗细适中 熟后极富咬劲的特种面条 大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝，由食客任选 高档的配料则用肉片 笋片 香菇或木耳 番茄等 金华拉拉面店铺众多，城乡到处可见，故是大众化面点

特点：面长柔滑，富有咬劲，鲜美开胃，经济实惠 也可制成炒拉拉面，别有风味

6 东阳沃面

简介：早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜 汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富 后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味 如今在金华一带，宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面

特点：热烫，味鲜，色彩丰富

7 义乌东河肉饼

简介：东河肉饼始发于清朝嘉庆年间，流传至今 只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼 现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼

特点：鲜香

8 永康肉麦饼

简介：平时家人团聚，逢年过节，此饼是永康人的美味佳肴 在永康小有名气的主要有爱芬一元麦饼店 千里香饼屋 永康小麦饼的主要原料有富强粉 绍兴霉干莱 夹心肉 味精 葱白末 胡椒粉

爱芬一元麦饼店 坐落在永康市区五金西路9号，永康市区坐5 2 6路公交车可到该店 千里香饼屋位于永康市区南苑路37号 店内比较清爽，生意也不错，主要经营肉麦饼 黑米粥 千里香饼屋现在主要卖两种馅的饼，干菜和雪菜的 永康市区坐1 3 7路公交车可到该店

特点：色泽淡黄 形态饱满 汁多肥嫩 干香宜人

9 浦江麦饼

简介：浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓 浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼 浦江街头可买到浦江麦饼

特点：柔软 清淡，是早上的佳点

10 义乌红

简介：义乌红 是义乌人请客 办喜事时用的必备点心，以示喜事盈门，生活红红火火 现在金华及义乌市区的不少饭馆或菜市场均有售，食客们可一饱口福

特点：香甜糯软，色形可爱

11 武义宣莲羹

简介：宣莲是我省的名优特产，是全国三大名莲之一，产于武义宣平一带，由于其特殊的地理环境和气候条件，宣莲以色白芬芳 颗大粒圆 肉厚易酥 营养丰富而畅销国内外市场，

特点：清香甜酥，可热吃可冷饮 营养丰富，清热解毒

12 武义橡子豆腐

简介：橡子是野外橡树的果实，长圆形，含淀粉和少量鞣酸 橡子粉是橡子的淀粉

特色：成品细腻 润滑，有清热解暑之功效 是武义 义乌一带的夏令冷饮佳品之一