郸城十大特色小吃?
1.张记熏鸡
张集熏鸡从屠宰、成型、油炸、烹调、蜂蜜、色泽等方面进行规范化操作,十分典雅。以多种中草药为原料,采用陈年循环老汤精制而成。骨头酥肉烂皮裂,肥嫩,清爽不油腻,色泽鲜艳,外形美观,不松脱。其实就是补阴壮阳,是健脾养胃的好产品。
2.唐桥鸭蛋
黑河东岸唐桥集,
奇怪的是鸭蛋像火,
鸭子吃什么,
芦苇丛中食性蚂蚁。
唐桥店的鸭蛋味道特别。鸭蛋很大皮薄,腌制后,蛋清洁白如玉,蛋黄紫红色细如朱砂,鸡蛋是咸的,不是咸的,而且很好吃宜口。蛋黄也可以入药,也叫“火虾鸭蛋”。
3.左家油饼
说到左家油饼,
慈禧太后曾经被吃掉,
清末郸城,
酥脆可口。
一口之后,他又脆又美味,口中留下余香。是当地早餐的首选。据说慈禧太后已被食用,并因其品质优良而受到赞誉,这是郸城的名片。
4.宁平麻花公主
宁平公主麻风精,
一百多年来,前传清宫,
火一点燃,香气扑鼻,
健脾开胃。
具有地上碎、火上烧、香而不腻、酥脆可口、吃后无残渣、无霉变、长期存放不软的特点。曾经荣获周口市优秀风味小吃第一名,常吃能健脾开胃的小吃,也是馈赠佳品。
5.天豫粉丝
天豫是以软米为原料,经浸水、碾磨、拌饼、蒸煮、捣浆、制丝、蒸煮、洗涤、干燥而成。他白如雪,细如丝,韧性好,易储存,易烹调。
6.郸城红薯
由郸城种植的脱毒甘薯在生长期不生病,不生虫,不使用药物和人工除草,生产的甘薯被国家绿色食品开发中心认定为绿色产品。郸城的红薯片整齐,皮光滑,色泽鲜艳;新鲜食品味甘酥脆,熟后的土豆味甘、软、软,营养价值高。
7.黑冬瓜
近年来,郸城县已被引入广东黑皮冬瓜中,其综合性状明显优于当地白皮冬瓜,表现具有抗病、高产、优质的特点。冬瓜含有蛋白质和大量的维生素和矿物质,在护肤和美白中不可忽视。利尿消肿,消热对解暑、减肥很有帮助。肉又厚又嫩,有香甜的肉感,他尝起来软而硬,他是夏天的好食物。
8.莲藕吴台
水生植物吴台莲藕以节长、壮、脆、嫩、甜而著称。莲藕含铁量高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱疾病有益。营养价值丰富,又能消暑,是一种很好的清热食品。
9.羊肉烩面
炖面条随处可见,郸城还不错。羊肉炖面条,又称羊肉面、羊肉面、羊肉拉面、羊肉汤面。具有强化腰部健肾调理、补阳调理、四肢怕冷调理、冬季养生调理的功效。面筋光滑,汤鲜美,营养价值丰富。
10.吴台酒精
郸城钼蒸馏酒是以优质黑米、小米为原料,以小曲为糖化发酵剂制成的,经过培养、糖化、发酵、蒸馏等十多道工序精制而成,他以“气味醇香、清爽甘润、酒香绵软、可口舒心”的独特魅力,代代相传。
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