香港油炸猪大肠怎么做？

一、香港油炸猪大肠怎么做？

主料：猪大肠1000克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：丁香5克 麦芽糖20克 陈皮5克 白醋10克 料酒5克 醋10克 方法/步骤 1将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；

2将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；

3然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；

4炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1 小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；

5 把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分；

6炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘；

二、广西油炸猪大肠做法？

先把猪大肠用盐淀粉洗干净，放料酒，盐腌入味，放热油里炸至金黄色捞出切片，放辣椒蒜苗姜片爆炒放点蠔油出锅即可

三、油炸小吃？

步骤/方式1

准备、蚝肉、面粉、食用油、生菜、葱花

步骤/方式2

倒50克香脆炸粉和60克清水入盘里拌匀顺滑无结块

步骤/方式3

把鲜蚝和葱花倒入去拌匀，加入食盐、五香粉、料酒，让鲜蚝沾满粉浆

步骤/方式4

锅烧热、放入适量食用油

步骤/方式5

用筷子头试试油温、80度就可以

步骤/方式6

用勺子把蚝浆一勺一勺的轻轻放入油里，从边缘放入不溅油

步骤/方式7

炸一会，轻轻晃动一下锅避免粘锅、炸至两面金黄、表皮酥脆就可以了

步骤/方式8

盘底铺上生菜叶、把炸好的蚝饼放上面就可以卷着吃了

四、油炸小吃种类？

肉类

炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡胗、炸鸡心、炸里脊肉、炸火腿肠、炸羊肉串、炸鱿鱼、炸骨肉相连、炸鱼（很多类）。

2、主食类

炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋。

3、蔬菜类

炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒

五、油炸小吃品种？

1、油炸香蕉

炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。

2、油炸麻花

油炸麻花是传统的汉族小吃，立夏节等节日食品。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻。

3、炸油条

炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。

4、炸薯条

炸薯条一种土豆条的油炸速食。薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。

5、炸蘑菇

炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。

六、赣县油炸小吃？

1.油炸煎饼

2.糖油粑粑

3.炸绿豆粑粑

4.青果粑粑

5'牛肉饼

七、海门油炸小吃？

淡菜皱纹肉

皱纹肉又叫“虎皮肉”、“走油肉”、“跑油肉”，是南通民间传统佳肴。先将初步熟处理过的猪肉，下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松，并排出部分油脂，再经走红、汽蒸，肉皮呈湖皱纹，肉质酥烂而不腻。加淡菜同烹，不仅将淡菜的鲜美滋味渗入肉内，还增加了多种矿物质、维生素等营养成分。成菜酥烂异常，鲜腴干香，皮若琥珀，肉如镶玉，是猪肉中的奇妙制品。南通老一代特级烹调师吴道祥擅制此菜。

八、重庆油炸小吃种类？

重庆的小吃很多，其中油炸类小吃有: 油条、油饼、麻花、酥肉、锅巴洋芋、麻饼、薯条等等，其中炸起来的锅巴洋芋伴上孜然、油辣子、泡萝卜等佐料，那真是美味，还有酥酥脆脆的酥肉，我个人都特别喜欢吃。尽管油炸的小吃可口，但是不要经常吃，因为油炸食品吸油较多，常吃对身体不好。

九、漳州油炸小吃做法？

热油，放入五花卷，炸至金黄色即可

十、广西油炸特产小吃？

春节习惯炸角仔，中果，牛耳朵，麻条，寿桃等，日常有炸虾饼，炸红薯，炸云吞，炸酥饼，炸软枣，炸油糍，炸假烧鹅，炸菊花鱼等众多品种小吃。