香港小吃排行榜2021年度 | 香港必尝的十大热门小吃

1. 旺角鸡蛋仔

旺角鸡蛋仔是香港的传统糕点之一，拥有浓郁的奶香味和松脆的外皮，口感非常特别。它以香港旺角地区的小贩起初创制，后来逐渐流行至全港各地。旺角鸡蛋仔的制作采用特定的模具和技巧，经过翻煎而成。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是香港居民和游客的最爱。

2. 牛丸粉

牛丸粉是香港一道经典的热汤面食，以牛肉丸为主要配料，再加入新鲜的炖牛骨高汤，口味鲜美。牛丸粉的制作需要经过多道工序，包括选材、切割、调味等，以确保牛丸的弹嫩口感和汤的浓郁滋味。不同的餐馆可能有不同的独特配方，但无论是在街头小吃摊还是高档餐厅，牛丸粉都是一道不容错过的香港美食。

3. 煎饺

煎饺是香港非常受欢迎的传统点心之一，外酥内软，含有丰富的馅料。煎饺的制作需要选用新鲜的饺子皮，同时蒸煮后再去煎。它的馅料可以是猪肉、虾仁、蔬菜等多种搭配，口感十分美味。煎饺在香港的茶餐厅和小吃摊上都能找到，是一道廉价又美味的街头风味。

4. 肠粉

肠粉是香港传统的粤菜，由米浆蒸制而成。常见的肠粉口味有鲜虾、叉烧、猪肠等，蒸好的米浆会变成柔软的薄膜，用来包裹馅料，再加入特制酱料。肠粉的特点是软滑鲜香，外面薄薄一层，内里却充满了馅料的鲜美味道。无论是早餐还是午餐，肠粉都是香港人最爱的选择。

5. 茶餐厅的奶茶

茶餐厅的奶茶堪称是香港的代表性饮品之一，也是香港人一天中不可或缺的必饮品。奶茶的制作过程独特，采用特殊的滤茶袋和茶具，配以适量的红茶和鲜牛奶，经过反复提炼，最终制成丝滑浓郁的香港奶茶。奶茶的口感丰富醇厚，奶香与茶香完美融合，是一款让人回味无穷的经典饮品。

6. 鱼蛋

鱼蛋是一种特色小吃，以鱼肉为主要原料制作而成，味道鲜美。鱼蛋的制作过程需要将鱼肉细碎剁成浆状，再配以淀粉和调味品，制成软硬适中的鱼蛋。它可以炸、煮、煎等多种方式烹制，常常与汤面、火锅等搭配食用。在香港，鱼蛋是一道受欢迎的小吃，无论是购物街还是夜市，都能找到招牌鱼蛋摊位。

7. 蛋挞

蛋挞是一种西式点心，却在香港成为了一种非常流行的小吃。它以酥皮外壳和咸甜的蛋奶馅料为特色，每一口都带有浓郁的蛋香味。蛋挞的制作采用多种工艺，包括挤蛋奶液、烘烤酥皮等等，只有经过复杂的工序才能做出口感完美的蛋挞。在香港，无论是大型茶餐厅还是传统糕点铺，都能品尝到这款香甜可口的小吃。

8. 肉夹馍

肉夹馍是一道源自中国西北的美食，但在香港也有受欢迎的版本。它由炖煮至酥烂的猪肉夹入馍中，再加上辣椒酱和葱花等配料，口感鲜美。虽然不是正宗的香港小吃，但在近年来却逐渐流行起来。香港的肉夹馍不仅带有浓郁的肉香味，还融合了中式烧腊的特色，成为了一种别具一格的街头美食。

9. 蛋烘糕

蛋烘糕是一种香港特色传统糕点，由面粉、鸡蛋和红糖制作而成。它口感松软，甜度适中，给人一种温暖的感觉。蛋烘糕的制作过程需要经过烘烤而成，最适合在早上或下午茶时品尝。无论是在传统市场还是超市，蛋烘糕都是一种受欢迎的小吃。它也是香港传统文化的一部分，展现了香港人对美食的执着和创造力。

10. 鹦鹉螺

鹦鹉螺是一种在香港非常受欢迎的海鲜，以其肉质鲜美而著称。它的外壳呈螺旋状，内含肥美的螺肉，可以煮、炖、炒等多种烹饪方式食用。鹦鹉螺的肉质鲜嫩，味道鲜美，被认为是一种兼具营养又美味的食材。在香港，可以在各大小海鲜餐厅和夜市上找到鹦鹉螺，是一种不容错过的海鲜享受。