红烧虾球怎么做

一、红烧虾球怎么做

调料：油、盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋，高汤做法：（1） 虾洗净，去头，去泥肠，剪去须脚；

（2） 锅内放油，加热至油温热时摆放虾入锅，油达高温时改中火，

煎至底面呈红色（或黄色）时翻面，继续中火煎；

（3） 另一面快呈红色（或黄色）时放入各种调料：盐、生抽、胡椒、

花椒、尖辣椒、姜、蒜、料酒、醋，加高汤，加盖焖；

（4） 至汁快干时加入葱，并改大火收汁，盛盘。

二、金丝虾球的做法 金丝虾球怎么做好吃

金丝虾球步骤1

准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时

步骤2

冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用

步骤3

用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲

步骤4

取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝

步骤5

切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散

步骤6

香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒

步骤7

然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上

步骤8

滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆

步骤9

滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球

步骤10

油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳

金丝虾球成品图

三、蒸虾球的做法，蒸虾球怎么做好吃，蒸虾球的家常做法

1.食材准备

2.鸡蛋打散

3.先打至均匀

4.再加入2倍的温开水，

5.打至均匀

6.再加入适量的盐，

7.搅拌均匀，过漏掉蛋液中的汽泡。

8.大火蒸至六分钟后，加入虾球，加入酱油

9.另起个油锅，加热花生油，

10.撒上葱花，淋上热油在蒸蛋上就好。

四、怎么样炒虾球才好吃

多放点干辣椒，和花椒，还有蒜熔，多放点油，少出来的。

五、金丝虾球怎么做？

食材用料：

新鲜虾二十只

土豆两个

鸭蛋黄八个

淀粉适量

胡椒粉适量 盐半克左右

料酒一汤匙

沙拉酱适量

食用油适量

菜谱做法：

1.新鲜的虾入水去皮清洗干净备用

2.去皮洗净后把虾尾切下来备用

3.切下的虾尾放盘备用

4.用牙签挑出虾线备用

5.虾全部清洗干净剁碎成虾泥放入料酒、胡椒粉、一点盐调味不要

6.准备好所需食材土豆清洗后去皮备用

7.土豆去皮后擦丝备用

8.土豆清洗干净去皮后擦菜板擦丝备用

9.擦好丝后放入凉水中浸泡一下，这样可以减少土豆中的淀粉

10.过凉水后捞出沥干水分备用

11.准备食材鸭蛋黄备用

12.腌渍好的虾泥好用手沾湿把鸭蛋黄放入虾泥中团圆裹上淀粉备用

13.都按照这样团好虾球备用

14.锅中放入适量油，油温六成热放入虾球炸至金黄捞出

15.油炸至淡黄色时捞出，然后在复炸一次时间是十几秒即刻捞出

16.虾球炸至金黄色捞出备用

17.锅中重新放入油或用炸虾球的油炸土豆丝

18.土豆丝炸至金黄色捞出控油，放入盘中把虾球放入准备好的沙拉酱碗里裹上沙拉酱然后放入炸好的土豆丝中沾匀土豆的完成

六、黄金虾球的做法，黄金虾球怎么做好吃，黄金虾球

黄金虾球的做法

1.土豆洗净去皮

2.切丁加盐蒸熟

3.虾去壳去筋

4.虾肉、虾尾分离

5.虾肉剁碎备用

6.土豆泥加五香粉、白胡椒粉、孜然粉拌匀碾碎

7.加入蛋清

8.虾肉加入拌匀

9.糯米粉加入

10.面包糠备好

11.土豆虾泥搓球

12.滚蛋液

13.滚面包糠

14.插虾尾巴

15.弄好放入盘

16.锅入油烧制冒小泡小火

17.虾球入锅炸脆

18.全部炸好出锅