有哪些比较简单好吃的下酒菜？

一、有哪些比较简单好吃的下酒菜？

我新做的盐焗海鲜也非常适合下酒，不过酒要少喝，尽量不喝。

可以查看详细的做法：

【鲜香甜美停不下来，在家跟美食作家王刚老师学做“家常盐焗海鲜” - 今日头条】

二、亲家见面点菜技巧双方父母第一次见面点什么菜合适？

首先需要考虑到对方父母喜欢吃什么菜，也要考虑到长辈们对哪些菜是忌口的。在家里宴请的就会简单些，菜色也都由东道主决定，若是在餐厅，还是要征求下对方父母的意见。不管点什么菜，都应该注重荤素搭配，而且菜量一定要够，有多的可以打包，少了难免让人觉得小气。

双方父母第一次见面一定要挑选一个比较正式的场合，上档次的酒店，毕竟第一次见面，双方家长都想给对方留下个好印象。点菜的话不必上特别高档的菜肴，当然一方为显示诚意和家庭条件有意的除外，还是干净卫生为主，主要是进行交流了解。

第一次见面不知道对方喜欢吃啥就点当地特色，酒店招牌菜就合适。

鱼鱼得水，藕合神离，瓜瓜相偎，黄金遍地

三、家常小菜菜谱

红烧豆腐的做法

原料：豆腐1块、蒜苗1根 调料：糖、盐、酱油

做法：将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒， 撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。

素烧鲜蘑菇的做法    

原料：鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、鸡精各适量。

做法：1、将蘑菇洗净，切成厚片。 2、将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。

清蒸排骨的做法  

原料: 排骨 1斤, 调料： 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 花生油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。

做法： 1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

红焖白菜的做法   

原料:大白菜5千克，冬笋50克，水发冬菇50克，水发口蘑50克，味精1．5克，精盐1．5克，料酒25毫升， 白糖15克，麻油30克，花生油少许，水淀粉30克，姜片5克，胡椒粉少许。 

做法：

1、将洗净的冬菇、口蘑用坡刀片成片。冬笋切咸片。将大白菜的帮叶一层层掰去，留用菜心，用小刀将菜心嫩帮下的筋挑起并削去，再将根部削成圆锥形，自圆锥的顶部用小刀劈开成4瓣，再用清水漂洗干净控净水。2、锅烧热，倒入花生油烧至六成热,将控净水的菜心分批依次下入炸至黄色时捞出，最后控净油即可。

记得给奖励，呵呵

四、冬季小饭桌食谱

荤菜:

红椒肉丝 糖醋排骨 回锅肉 宫保鸡丁 鱼香肉丝 水煮肉片 土豆炖牛肉 红烧鲫鱼 肉炒山芹 炖翅中

素菜:

凉拌三丝 清炒水芹 醋溜白菜 茄汁锅巴 大煮干丝 青椒土豆丝

番茄炒蛋 麻辣豆腐 蒜泥生菜 干煸四季豆 什锦炒素 烧双冬 鱼香茄子 干烧冬笋 炒菜尖 松子玉米 香菇油菜 木须肉

汤类:

开水白菜 茄汁牛肉汤 酸菜粉丝 小米粥 鸡蛋火腿汤 家常豆腐汤 咸肉冬瓜汤 紫菜蛋汤 水果羹 清炖全鸡 百合汤 番茄蛋汤

主食:

米饭 豆沙包 花卷 糖包 荤素水饺