尿酸高痛风吃什么？

一、尿酸高痛风吃什么？

低嘌呤家常菜谱有以下：

低嘌呤是指食物中的嘌呤含量每100克食物含嘌呤＜25mg。可食用的低嘌呤食物包括主食类、奶类、肉类与蛋类、蔬菜类、水果类等。

1.主食类：各种米、小麦、麦片、高粱、荞麦、山芋、土豆、淀粉、面类食物、苏打饼干、黄油小点心等。

2.奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、奶粉、冰淇淋、麦乳精等。

3.肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸡血、鸭血等。

4.蔬菜类：白菜、卷心菜、芹菜、茼蒿菜、甘蓝、茄子、瓜类、番茄、萝卜、洋葱等。

5.水果类：苹果、香蕉、红枣、西瓜、木瓜、香瓜、柠檬、葡萄、石榴、桃等。

饮食原则

低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤（purine)是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中，如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。

不能吃海带等海鲜食物。多吃生菜及水果，随帝茶是最佳选择。

二、炒茄莲怎么做好吃呢？

炒茄莲

材料

茄莲，油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣，芝麻，料酒，糖，鸡精

做法：

1、炒锅内放油，把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味。

2、放入茄莲略炒，放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

做法

1. 茄子、猪肉、尖椒切丝，蒜切末。猪肉丝加盐，料酒，少于淀粉，和一些水腌制。腌到半个小时碗里的水没了即可，这样炒出来肉丝很嫩。

2. 锅内放油，炒散肉丝，然后放入茄子炒软。

3. 放入尖椒和蒜末炒，加入酱油和少于盐。

4. 我爱吃软的，就多炒了一会，然后就可以出锅啦！

尿酸高首先就应该多食用降尿酸的物质，比如碱性食物、利尿食物、含水量高的食物，一些矿物质元素含量高的食物，都可以起到一定的降尿酸作用。

尿酸高可以多食蔬菜和水果，这些食物不仅低嘌呤甚至无嘌呤，而且很多都是碱性食物，含有丰富的维生素和矿物质元素，用黄瓜、西红柿、土豆、白菜、生菜、青菜等。

1.多吃高钾质食物：如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2.多吃行气活血、舒筋活络的食物，上海治疗尿酸高常使用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

3.多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按，六味地黄，熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

4.多吃碱性食物：冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。西瓜，拥有利尿元素基、酸柠檬黄素，使盐顺利随尿排出。

5.生活蔬菜的选用原则要以新鲜的，绿色的蔬菜为主，其次就是要有针对性的选择方向，对于尿酸高患者来讲，碱性的蔬菜效果是最好的，所以选择蔬菜以碱性为根本。

正宗炒茄莲的做法,炒茄莲怎么做好吃又简单

菜谱简介

师大附小正在流行水痘,天天在盼放假.总算放假了,孩子没得正暗自己庆幸,没想到放假第三天全身出痘,还是没幸免于难.到了晚上痒得整晚不能入睡,我只好在她全身三百多个水痘轮流抹碘酒今天总算有点胃口,想给她做点好的,可医生说不让吃肉和蛋,我的孩子又是个肉食动物,绿叶菜之类的看都不看.我只好给她做了点她还算爱吃的饭菜.茄莲是我入冬时腌制的咸菜.用花椒、草果、盐、老抽熬好的料水泡制的，口感比玫瑰大头菜要好,入口脆嫩有点酸味。

材料

茄莲，油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣，芝麻，料酒，糖，鸡精

做法：

1、炒锅内放油，把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味。

2、放入茄莲略炒，放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

做法二

食材用料

茄莲   油   葱相克食物   姜相克食物    蒜相克食物    郫县豆瓣

芝麻相克食物    料酒   糖相克食物    鸡精

炒茄莲的做法

1.在炒锅内放入油把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味后放入茄莲略炒放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

材料

茄莲，油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣，芝麻，料酒，糖，鸡精

做法

1、炒锅内放油，把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味。

2、放入茄莲略炒，放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

材料

主料：茄莲；

辅料：油、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、芝麻、料酒、糖、鸡精

炒茄莲

在炒锅内放入油把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味后放入茄莲略炒放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

三、尿酸高不能吃什么

尿酸高的患者容易出现痛风的症状，这对人们来说是很痛苦的，在日常的生活中要对症状介入科学的调理，同时也要通过食物来调节身体中的尿素的数值，对于不能吃的食物要尽量忌口，避免症状的不断恶化。

尿酸高不能吃什么

尿酸高的朋友一定要严格控制日常的饮食，否则就加演变为更为严重的痛风。

1、动物内脏：如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。

2、海鲜、贝壳类水产等：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的。因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。但这些食物中有的富含自然界最强抗氧化剂虾青素，可以减少80%的尿酸来源。最好的办法就是痛风患者用虾青素的纯品来补充，而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了。

3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

尿酸高吃什么食物好

尿酸高患者在饮食的时候需要科学地安排日常饮食，这有助于人们身体状态恢复到正常范围。

1、应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶。

2、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

3、蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。

4、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

5、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。

6、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

7、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

尿酸高怎么调理

人们如果出现尿酸高的情况，不要急着采用药物治疗，最先可以通过饮食来调理。

1、宜选用基本无嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜。

2、高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、等。此类食品应严格限制。

3、中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、等。此类食品在痛风病急性期应限制食用，在慢性期时可适当食用。

4、米仁红枣汤：取米仁50克、红枣5枚煮汤，喝汤食米仁、红枣。

5、玉米饮：取玉米或玉米须、根、叶100克煎汤代茶，经常饮服有助于排除尿酸。

6、胡桃泥：胡桃仁250克、山药100克。将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉转3分钟，再用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，开水送服。

1、避免辛辣食物。

过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。

2、少吃红肉。

我国的临床研究发现,很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南，结合患者病情,痛风急性发作期不应食用肉类，,缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应控制在50克以内。此外，动物内脏最好不吃。

3、糖类

痛风患者往往在尿酸“产量高”的同时，排尿酸的功能也出了问题。而在日常饮食中，果糖摄入过多是影响尿酸排泄的重要原因，果糖不仅会加速分解尿酸和嘌呤，还会抑制肾脏排泄尿酸。所以，很多痛风患者在饮食上严格遵守低嘌呤，甚至无嘌呤的饮食原则，严格忌口却还是复发。

4、海鲜、贝壳类水产等

因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担,尿酸增高,所以不宜多吃。

5、少吃脂肪

因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

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扩展资料：

尿酸高引起痛风的主要原因有两方面：一方面是肾脏对尿酸的排泄减少，另一方面是体内尿酸的合成增加。而体内合成的尿酸只有20%来自食物，其他80%来自新陈代谢。

饮食控制只能减少体内尿酸合成的“原料”，使尿酸合成减少，但不能改善肾脏对于尿酸的排泄。也就是说，食物代谢只占身体总尿酸的20%，不吃海鲜少吃肉等做法也只对这20%起作用，但对身体代谢产生的其他80%尿酸却没有太大影响。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%B0%BF%E9%85%B8%E9%AB%98/3552276target=_blanktitle=尿酸高-百度百科>尿酸高-百度百科