玉米肉末的家常做法

玉米炒肉末的家常做法：

1、嫩玉米洗净滤水。

2、带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下。

3、甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好。

4、锅稍微烧热后，放入油，小火翻炒，蒜瓣和花椒入锅爆香。

5、开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了。

6、放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量盐、糖，不用防水，加入少量生抽继续炒至断生即可。

平时在外面应酬或者聚会，

在外面相对重味道的菜都吃的有些腻了，

更多时候大家都更愿意吃一些家常菜，很有家的感觉。

菜，就是要很下饭才能叫吃的幸福，

今天就做一道玉米粒肉末，让这顿饭更有家的感觉，

拌着饭吃更好吃，都不想夹其他的菜，

不停的扒这次，差点把碟都舔干净。

| 速冻煎饺 |

难度：★☆☆☆☆ 味道：★★★★☆

1 ///

准备一个西红柿，一份猪绞肉，一份玉米粒，葱蒜适量。

2 ///

热好油锅，把洗干净沥干的玉米粒倒进去炒熟，不需要加调料，单纯的炒熟。

3 ///

接着再热油锅，爆香蒜瓣，油可以多倒些。

4 ///

把猪绞肉倒进去炒熟，再把炒熟的玉米粒和番茄块倒进去翻炒，加入适量的酱油和盐进去翻炒，等翻炒的差不多了，放入葱条翻几下就可以出锅。

5 ///

家常菜就是不需要有多精致，重要的是平常的美味，

没有馆子酒店的味精盐等调料放的那么多，我们吃的是一个平常和健康。

朴素的菜，吃出温馨吃出家的感觉，这是不可描述的感受，

在外忙碌一天回来，有个人做好这道菜，拌着饭吃，这就是最幸福的人生，

不奢求太多，只想像这道菜，看似平常却有不平常。

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外婆菜是湖南地区一道家常菜，原料通常选用大头菜、白萝菜、红薯叶、等，以湖南传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。腌制成功之后加上青椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。

这外婆菜开胃下饭，是一道非常快手的炒菜佳品，外婆菜用来炒肉末，炒蔬菜吃着一样的好吃。下面就来看看这道外婆菜炒肉末吧，鲜香可口下饭非常，拌饭拌面吃着超赞。

准备需要的食材：外婆菜400克，前腿肉1块（约200克），生抽少许，白糖半茶匙，油、盐适量，红绿线椒各3个。

步骤一：外婆菜大都是坛子菜，腌制过的，而且做外婆菜的蔬菜也有很多，可以是芥菜、空心菜、菜心等等。自家做的外婆菜干净，没有细沙，倒出来就可以直接制作食用很方便。

步骤二：准备一些前腿肉，去掉猪皮后，把肉剁碎，也别剁成肉糜，剁成带颗粒的肉粒，做这道菜口感最好，把线椒洗干净，切成圈。

步骤三：炒锅烧热，倒入少许油，把肉末和蒜末倒入锅中，先中火煸炒出肉末的油脂香味。待看到肉末炒松散有油脂的时候，加入辣椒圈，转大火快炒。

步骤四：加入准备好的外婆菜，大火翻炒的同时，根据外婆菜的咸甜度，加少许生抽和盐调味。

外婆菜虽然比较细碎，不像大鱼大肉般大块成型，但用勺子盛着它拌入白米饭里，香辣的味道，特别下饭。炒出来一盘外婆菜肉末，伴着饭吃最是美味啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。

猪肉就是生活中很常见的一种食材，猪肉蛋白质含量很高，猪肉的做法也有很多。猪肉不仅可以炒着吃、煮着吃，还能蒸着吃，不仅吃法多，味道还很好。猪肉可以说是最常见的肉食啦，比起牛肉和虾鱼来说，也是吃的最多的肉食呢。

玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差。但是作为粗粮它是非常成功的呢，早餐可以吃，午餐可以吃，总之粗细搭配，营养才好哦。

准备需要的食材：肉末 200克、玉米 1根、柿子椒 20克、红椒 20克、黄椒 20克、蒜 3瓣。

步骤一：准备新鲜的玉米。将其剥粒，刀切亦可，然后将买回的猪肉，给剁成肉末。（你也可以买现成的，不用剁）

步骤二：然后来腌制肉末15分钟，里面加入生粉10g，盐5g，料酒10ml，花椒油5g。（不管是肉末还是肉片肉丝，一定要腌制哦，不然肉质发柴一点也不好吃）

步骤三：然后将辅料三种辣椒切丁，蒜切末。这里准备炒制啦，准备炒锅洗净，热锅烧油，小火慢炒玉米，将玉米炒熟，盛出。

步骤四：然后煸炒肉末，至肉末完全变白，加入玉米与辅料，加盐5g，鸡精5g，出锅。（喜欢吃辣味，可以放青椒或者是豆瓣酱哦）

带鱼不能和什么一起吃

1、西红柿：西红柿与带鱼是不能一起吃的，因为西红柿中的维生素C会破坏带鱼中的营养物质，从而降低了食物的营养价值。

2、毛豆：带鱼与毛豆也是不能一起吃的，因为它们两者一起吃的话就会破坏了维生素B1的营养价值。

3、南瓜：带鱼和南瓜是不能一起吃的，因为这两者一起吃很容易造成中毒的症状。

带鱼的功效与作用

1、预防癌症：带鱼中富含硒，这种物质有抗氧化的能力，可以很好降低肝病的几率，所以只要摄入足够的硒就可以很好预防肝癌了。

2、提高智力：带鱼是有脂肪含量的，但是却不高，脂肪主要包含了多不饱和脂肪、DHA和EPA，这些物质可以促进智力的发育。

3、预防心血管疾病：心血管的健康是现在我们很多人所关注的一个问题，而适当食用带鱼就可以有效预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

哪些人不适合吃带鱼

1、服用某些药物者：当我们在服用止咳药的时候，千万不要吃深海鱼，因为这会引发组胺过敏反应，从而皮肤就会出现潮红、结膜充血、头晕等等的不适症状。

2、出血性疾病患者：对于那些体质很容易出血的患者来说，最好不要吃，因为鱼肉中含有二十碳五烯酸，这种物质是可以抑制血小板凝集，从而加重病情。

3、痛风患者：带鱼中还富含了嘌呤类的物质，所以，痛风的人是不能吃的，之所以会通风，那是因为身体中嘌呤代谢发生了紊乱，所以一定要控制嘌呤类物质的摄入。

4、肝硬化患者：这类患者是很难产生凝血的因子，而且血小板过低，很容易引发出血，所以这个时候再食用深海鱼就会加重病情。

5、孕妇：孕妇在怀孕期间是不适合食用深海鱼的，因为它含有甲基汞，这种物质进入子宫内，对于胎儿的发育会产生一定的影响，比如注意力、记忆力、语言能力等等其它能力，所以应该避免食用深海鱼。