黑山羊怎样炒好吃

一、黑山羊怎样炒好吃

小炒黑山羊的做法:

原料:黑山羊肉，葱，姜，蒜，小红椒，香菜少许，酱油，醋，盐，料酒

1。先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时~

2。在腌肉的时候开始切葱，姜，蒜，切成末，香菜切成小块，切多少根据自己的口味来。

3。时间到，可以开始做啦~先将油到入锅中，7分热的时候放入葱，姜，蒜末翻炒至有香味，再把肉放入锅中，翻炒。

4。将肉炒到8分熟盛出，再倒一点油，炒辣椒，炒出辣味了就把炒好的羊肉到入锅中翻炒几下，根据口味可以再放些酱

油，料酒，还有老干妈^ ^，这样味道更加浓郁，嘿嘿~~翻炒几下，放葱花，香菜，少许盐，鸡精，这样就好了，，将菜。

小炒黑山羊的做法：

原料：黑山羊肉，葱，姜，蒜，小红椒，香菜少许，酱油，醋，盐，料酒

1。先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时~

2。在腌肉的时候开始切葱，姜，蒜，切成末，香菜切成小块，切多少根据自己的口味来。

3。时间到！可以开始做啦~先将油到入锅中，7分热的时候放入葱，姜，蒜末翻炒至有香味，再把肉放入锅中，翻炒。

4。将肉炒到8分熟盛出，再倒一点油，炒辣椒，炒出辣味了就把炒好的羊肉到入锅中翻炒几下，根据口味可以再放些酱

油，料酒，还有老干妈^ ^，这样味道更加浓郁，嘿嘿~~翻炒几下，放葱花，香菜，少许盐，鸡精，这样就好了！！将菜

盛出，哈哈，保证好吃哦~~

黑山羊只有里脊和前腿肉适合快炒（加葱段、嫩姜，要去掉裹在外面的白犍）。其余部分则适合焖煮。

竹蔗羊肉汤：只用竹蔗和羊腿肉、盐，其他什么都不加，慢火炖2小时。

羊肉咖喱：先将羊肉切块，加盐、胡椒、辣椒干（两根）煮两个小时，捞起用辣椒酱、月桂粉、孜然粉腌渍。辣椒干、生辣椒、葱、蒜、姜、黄姜捣烂，油锅爆香，加入腌渍好的羊肉翻炒，加入椰奶（包装液态的有异味，推荐用椰粉，四包椰粉等于一粒椰子，用煮羊肉的汤汁泡开），滚两滚就可以吃了。

羊肉罗宋汤：所有的筋腱及劣等肉，家洋葱、红白萝卜、马铃薯、月桂粉，一起煮两个小时就可以了。

二、努比亚黑山羊排骨怎么做

红焖羊排

主料

羊排 (500克)

辅料

白萝卜 (适量)

胡萝卜 (适量)

厨具

炒锅

分类

常见菜式 热菜 微辣 炖 一小时 简单难度

羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。

胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。

准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。

葱切段，姜切片。

泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。

血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。

起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。

炒出红油后加入葱姜炒香。

下入煮好的羊排翻炒均匀。

加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。

加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。

加入白萝卜 胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可

三、贵州默北黑山羊红烧怎么做

主料

羊肉 (900克)

黄酒 (500克)

辅料

青大蒜 (适量)

姜 (适量)

蒜 (适量)

厨具

无

分类

咸鲜 焖 数小时 普通难度

冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

把羊肉放入锅内。

放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

倒入500克加饭酒。

大火煮开。

放下2调羹冰糖。

加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.

加适量盐，煮5分钟。

放些青蒜末，煸匀即可。

小窍门：

1.放些甜面酱，也非常好吃。

2.辣椒的量，根据自己需要放。