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香港街边美食有哪些(香港街边美食有哪些店)

2023-04-26 20:48:10香港小吃1

一、香港传统美食有哪些？

香港传统美食：

1、名称：干炒叉烧意

介绍： “干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、此地独有的“香港风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备，再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。

2、名称：鸳鸯

介绍：它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩…总之是难以形容。

3、名称：冻柠啡

介绍：冻柠啡可绝对是香港的茶餐厅才喝得到的诡异饮料，比起鸳鸯更加新奇！冰凉苦涩的咖啡，加上酸到心坎里的柠檬片，入口后浓烈的酸苦味，再惺忪的双眼也会变得犀利有神。

4、名称：鲜虾云吞

介绍：香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，不象上海吃的大半都是肉末。

名称：芒果班戟

介绍：班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。

5、名称：糖不甩

介绍：顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满之意。糯米团用糖浆煮熟。彼时糖浆浓稠正相宜。

6、名称：白雪黑珍珠

介绍：里面货色众多，有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果，配上浓滑的冷牛奶。

7、名称：双皮奶

介绍：双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。

8、名称：煎酿三宝

介绍：这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。

9、名称：鸡蛋仔

介绍：香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。

10、名称：车仔面

介绍：是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

11、名称：碗仔翅

介绍：香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。

提问者评价

谢谢!

二、香港有哪些特色美食？

1、鱼蛋粉鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。2、鲜虾云吞面香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。3、牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。4、龟苓膏龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。5、凉茶凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。6、碗仔翅香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。7、车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。8、鸡蛋仔香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。9、牛腩牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。10、杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。香港美食实在太多了，数不过来

三、韩国街边美食制作？

炸芝士热狗，可以说是韩国街头美食的人气王。

用料：香肠4根，马苏里拉芝士条4根，高筋面粉100g，粘米粉100g，干酵母3g，泡打粉4g，盐3g，细砂糖15g，温水180g，面包糠，玉米淀粉，红薯丁1把，土豆丁1把，番茄酱，蜂蜜芥末。

做法：

1.竹签洗净，把香肠和马苏里拉芝士棒分别串起，也可芝士和香肠各半，香肠尾部切十字，油炸后会翘成可爱的八爪鱼状。

2.3g酵母倒入180g温水里，搅拌至融化，大盆里倒入100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细砂糖，慢慢倒入酵母水，搅拌至无干粉状态。

3.将面糊倒入高杯，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵20-30分钟，让面糊发酵变大。

4.香肠棒或芝士条裹一层薄薄淀粉，插入杯子里的面糊，均匀沾上面糊，再裹上一层厚厚的面包糠/土豆丁/红薯丁，用手轻轻压实。

5.起锅倒入食用油，预热至170度，将裹好的热狗棒炸至金黄酥脆，需时约2-4分钟。

四、香港有哪些地道特色的美食呢？

香港美食还算是比较多的，因为它集中了世界各地的特色。香港当地的特色美食其实和内地广东的相差不大。下面我举几个比较知名的美食吧!

1、咖喱鱼丸

在香港美食街都有这个特色小吃，有机会不妨去试一试。

2、丝袜奶茶

其实这个丝袜奶茶在内地也是人尽皆知，只是正宗不正宗我就不得而知了。

3、烧鹅

在香港烧鹅在烧腊界可是鼎鼎有名的，据说味道也是一流的。

五、武汉香港路美食哪些好吃？

我去的是江汉区香港路58号的韩林炭烤，拖饭桶网的福，还打到88折，2个人打完折一共才吃了35元，好饱好饱; 真的很值得一去的店子，主要是我怀宝宝了味口不好才吃不下多少，不然一定海吃，环境超棒坐了一个小时的车从武昌赶到汉口，我都觉得很值。对了，送了很多正宗的泡菜，光看就有食欲！！另还送了一个人杯冰淇淋，很惊喜哟，嘻嘻嘻。。。。。。

六、香港街边卤水牛杂做法？

1、从早市上采购些新鲜的牛肚、牛肺、牛肠、牛肝、牛骨等，每一样都要来上一些，至少5种以上，不然就“杂”不起来喽！，先将它们清洗干净后，再冷水下锅煮至半熟，整块捞出备用，切勿切成小块。

2、再来搭配香料包，草果、桂皮、香叶、八角，这几样必须得有，因为主料是牛杂，所以还会放入少许的丁香和甘草，这些都先要用温水泡上15-20分钟后，将用纱布将它们包裹好，待会儿放入锅中。

3、熬牛骨汤时，放上适量的葱段、生姜片，蒜瓣，2大勺的面酱和1大勺的高粱酒，大火烧开后再放入香料包，再转小火炖煮2个小时。

4、待高汤熬后，再将牛杂半成品切成小块（香港人一般会用剪刀剪断），倒入锅中煮熟煮软后，捞出后再浇上特制的卤汁，香味扑鼻，难低诱惑。

七、有哪些美味的街边小吃？

说说太原的美味街边小吃。

一、太原头脑。含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗食材，又称作“八珍汤”。吃的时候，还要配一小碟韭菜撒进去，韭菜是免费的，类似药引子的感觉。温补而不腻，清薄而可口，实际上是一种食疗佳品。人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。过去头脑讲究从头年的白露直喝到第二年立春。不过现在人喜欢头脑的一年四季都要喝！羊肉炖得软软嫩嫩，山药和莲菜脆脆的。

二、烧麦。在太原叫做“稍梅”，取自其形状犹如雪梅舒展盛开的样子。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里，犹如朵朵雪梅盛开。所以说“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”。

三、蒸饺。牛羊肉、羊肉大葱、三鲜、小茴香……尤其牛肉羊肉蒸饺特别经典，和港式的蒸饺截然不同的风格，饺子皮薄边小馅大，用料足，味道鲜美，汤汁丰富，不是一般的丰富，流到盘子里很快就会凝固，显然不是植物油，咬一口一股香味儿，不过也有人觉得有点儿腻。

四、过油肉。肉片、蒜苔、木耳、玉兰片搭配恰到好处，蘸料有醋和蒜泥，很讲究的做法，过油肉蘸着蒜泥风味更深一层，非常棒，历经数代人都没有变经典味道。

五、元宵。每逢元宵节将至，不管老鼠窟门外都是大排三个方向的长龙，能排出半条街去，所以趁淡季赶快去吃。现在煮元宵的价格是五元六个。不管是老太原还是外地人都不会错过这一口。吃完元宵打包些麻团和甜麻花回去，门外也堆着满满的外带元宵。

六、灌肠。灌肠得名于它可以将体内肠壁上的垃圾残留清除。个人觉得灌肠冬天吃更美味，热乎乎的卤子“辣也不辣嘴，咸也不咸唇"。

七、山西面食小吃。土豆片栲栳栳，莜面鱼鱼，碗托，猫耳朵，不烂子，桃花面，包皮面，刀削面，剔尖，炝锅面，打卤面，各种烧饼，擦尖，拉面……。

八、太原地方特色小吃。地方羊肉串、酱肘花、酱猪蹄、酱肉、猪耳朵、丸子汤、各种卤味。

九、太原羊杂割。“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。一般每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放在一起等待下锅。

十、牛肉馅儿饼。皮薄如纸，油煎赋予了它焦脆的外壳。一口咬下去，口腔里充斥着麦香、油香！轻轻掀开外皮，全都是扎实的牛肉。

十一、丸子汤。用鸡骨架熬得水汆丸子汤，和加高汤精的妖艳贱货不一样，小时候妈妈做的丸子汤是啥味儿，这个汤就是啥味儿。

十二、猪肉大葱包子。半发面的，暄软的同时保有一种面筋的韧性，内馅扎实，咬一口还有肉汁流到嘴里。

十三、打卤面。韭菜、豆干、鸡蛋花、木耳丝、金针……这些食材融在卤汁里；面的含水量比较高，这就保证了它滑溜，软弹的口感。这一口下去，你不需要怎么咀嚼，就能“滑”进你的肚子。

十四、砂锅烩菜、番茄豆腐、烤馍。砂锅虽然离火了，但是保温作用极强！砂锅烩菜、番茄豆腐端上桌后，还会咕嘟咕嘟冒着泡泡，飘着袅袅的香气和热气。虽然夏天到了，吃些热热的东西，发一身汗，下雨天真是再合适不过了。店里面酥脆的烤馍也不错，干吃口感咔嚓咔嚓的，油香四溢；还可以吸一点砂锅的汤，滋味瞬间变得丰富起来。

十五、生煎包、馄饨。铁盘端出一整盘生煎包，还在“滋滋”响，底面煎得金黄焦脆，用筷子豁开一个口子，肉汤就漫出来了。咬一口下去，焦香、葱香、肉香、芝麻香在嘴巴里演奏出一出交响乐，精彩纷呈。馄饨鲜味十足，带一点点甜味儿。轻轻一吸，就跑到嘴巴里。