钵仔糕图片 摆摊

一、钵仔糕摆摊利润？

摆摊卖砵仔糕利润空间是很大的，可以说是本小利大的买卖，但具体利润多少还得看当地物价高低、有没有市场以及技术等各方面因素都得考虑进去，正所谓同行没同利是有道理的。

二、钵仔糕的做法摆摊？

材料:木薯粉150g、马蹄粉30g、清水180ml(生浆)、白糖90q、清水150ml(熟浆)、各种你喜欢的馅料(巧克力、抹茶、红豆、椰丝、蔓越莓、水果、桂花等等，发挥你的创意)

做法↓

1、大碗中一次放入150g木薯淀粉、30g马蹄粉、180ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得到细滑无颗粒的粉浆(这就是生浆)

2、奶锅中放入150ml清水、90g白糖，中小火加热至白糖完全融化，放2汤勺生浆到糖水里，不断搅拌，看到微微有结块啦赶紧关火的，预热会继续加热，得到稍浓稠的粉浆(这就是熟浆)

3、将熟浆倒入生浆里面，马上!!马上用蛋抽快速搅拌均匀，粉浆就搞定了

4、这就是你的创意了，里面什么馅就是什么味，取小碗，放入你喜欢的料

5、将粉浆倒入小碗，充分搅拌均匀

6、放到蒸锅里，盖上锡纸(为了不让水蒸气滴 在 钵仔糕上)，下冷水大火蒸15分钟，然后焖5个钟，拿出来彻底放凉(2-3小时)，吃的时候小刀沿小碗边边划一刀，就很轻松脱模，插上竹签就可以开吃了

三、钵仔糕摆摊失败案例？

可能我做的砵仔糕卖相不好吧，出去摆摊无人问津，失败了。

四、摆摊钵仔糕怎么好卖？

去有小学或儿童游乐场的地方比较好卖。

五、摆摊卖钵仔糕挣钱吗？

这个要看卖的好不好，好的话就挣钱，卖的不好的话，就挣不到，不能一概而论

六、生熟浆钵仔糕做法摆摊？

以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150　克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克

制作方法做法一所需食材粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。

步骤1 百香果对半切开，取其果肉。

步骤2 芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。

步骤3 蔓越莓干切成小块。

步骤4 桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用。

步骤5 粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆。

步骤6 锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾。

步骤7 把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。

步骤8 用刷子在砵仔碗内刷点色拉油，以便脱模。

步骤9 将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。

步骤10 倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。

步骤11 水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。

步骤12 由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中

步骤13 水烧开后后放上钵仔。

步骤14 大火蒸至碗中中间凹陷，将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟。

步骤15 完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模，做好后就可以摆摊了

七、钵仔糕摆摊需要多少碗？

这个问题没有具体答案，当然是口味越多越好，满足不同客人的喜好，才会有生意。

八、钵仔糕摆摊怎么算利润？

将卖出钵仔糕的钱数，减去所有用料的成本，就是挣到的利润。

九、冬天摆摊可以卖钵仔糕吗？

可以啊。

砵仔糕做法用料

水（拌粉用） 50ml

粘米粉 45g

澄粉 30g

红豆水（煮红豆剩下的水） 100ml

椰浆(看个人喜好可不放直接用水代替) 150ml

红糖/黄糖 100g

水（煮红豆用） 盖过红豆多一点点

红豆 随量（看个人喜好大概80-150g）

传统港式黄糖红豆钵仔糕的做法

红豆、水（淹过红豆再多一点）和60g红糖放进电饭煲里，按煮饭煲汤功能煮1.5-2个小时（注意是煲汤功能不是煮饭功能，因为红豆水要用的，1个小时后可以打开看看红豆的状态，不能煲太久，最好是完整一颗的，我这个也算是煲久了，如果煲起沙了就不行了）最好提前煲好红豆，因为其他步骤都很快，也可用罐头红豆

十、摆摊卖钵仔糕需要准备什么？

1、工具、器具

摆摊需要准备工具和器具，比如蒸笼、竹签、煤气灶、蒸锅、一次性饭盒、长竹签、三轮车、在做一个小型广告牌和一个小桌子，就可以准备营业了。

2、采购钵仔糕原材料

做钵仔糕大概需要以下几样原材料：木薯粉，白砂糖，水；另增加一些口味的辅料：甜蜜素，奶精，各种口味的果粉，果浆，红豆，绿豆，葡萄干，椰果等，具体原料还需要去其他正规渠道咨询。准备好原材料就可以上手制作钵仔糕啦！

3、选择摆摊位置

首先是选择一个好的地点摆摊，在市中心、步行街、购物广场、学校附近，人流量密集处，旅游景区都是可以的，毕竟人多的地方生意才好做哦。

4、了解大众口味

成品钵仔糕表层细腻嫩滑、质爽、味甜清香，吃起来有粘韧性弹口，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜、葡萄味、香芋味、玉米味、苹果味、椰丝、萝等等几十中，有的朋友没吃过钵仔糕，所以还是要多准备一些口味，供大家品尝哦。

5、价格定位

目前市面上有5元3个，5元2个，5元1个等多种价位，具体的价格还是要根据当地的人们消费水平来定位钵仔糕的价格哦，还可以用剪刀剪一些放在盒子里让客人免费试吃。