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钵仔糕怎样做好吃简单(钵仔糕怎样做好吃简单又好吃)

2023-05-10 16:58:25香港小吃1

一、怎样做红糖钵仔糕最好吃?

用料

大米粉

红糖

泡打粉

酵母

红糖钵仔糕的做法

把大米粉放温水调成浓浆

放红糖搅拌,

放泡打粉和酵母,发酵3-5个小时

在小钵仔或者小碟子里涂点食用油,

把发酵好的米浆放在小钵仔或者小碟子里上锅蒸15分钟

二、阳春钵仔糕怎样做?

材料

粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙

做法

1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。

2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。

3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。

三、苹果钵仔糕怎样做?

1. 把50克水和50克木薯淀粉搅拌均匀

2. 50克水和30克红糖煮化沸腾,趁热冲进之前的面浆里,边冲边搅拌

3. 倒进模具

4. 放上水果粒

5. 上锅大火蒸十五分钟,变透明即可

6. 冷却后就可以吃了

四、传统钵仔糕和水晶钵仔糕哪个好吃?

传统钵仔糕和水晶钵仔糕,我觉得还是传统的好吃,水晶钵仔糕现在里面加好多水果,果酱啥的,搞得花里胡哨,好看是好看,但是不好吃,吃起来像吃胶一样。

五、钵仔糕好吃吗?

钵仔糕是生活当中十分常见的一种特色传统糕点小吃,一般制作好的钵仔糕爽滑可口,口味丰富,吃起来特别的美味。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一,糕体晶莹剔透,非常的好看,口感Q弹爽滑,甜甜的,米香浓郁。而且价格不贵,口味很多。

六、家常椰汁钵仔糕怎样做?

食材清单粘米粉10g马蹄粉20g木薯粉90g片糖(个人淡甜)65g清水140g椰浆130g蜜豆随意烹饪步骤1/16 锅里放入清水~模具刷层植物油~摊凉的时候,好脱膜~放入蒸笼面上2/16 我用的就是这个木薯粉3/16 先将粘米粉,马蹄粉,木薯淀粉混合在一起~将40g椰浆~50g清水~倒入粉中~搅拌均匀至无颗粒~

4/16 搅拌均匀后~放一旁待用5/16 将剩下的水和椰浆,放入奶锅里…黑红糖一起放入~

6/16 置入煤气炉里,煮至糖融化~一见冒泡就关火7/16 然后趁热倒入粉浆糊里~这步很关键~要边倒边搅拌哦8/16 继续搅拌至融合在一起9/16 为了保证砵仔糕蒸出的细腻~我将半熟糖浆过滤了一遍~嫌麻烦的,这步飘过10/16 过滤的时候~动作尽量细点~以免更多细泡~蒸的时候~表面不光滑11/16 将浆倒入模具中12/16 放入红豆~也可以放提子啊~蔓越莓其它的~合着锅盖~大火蒸13分钟~13/16 真香~摊凉再脱膜14/16 好漂亮的太阳花☀

七、不用钵仔糕玉粉怎么做钵仔糕?

答:不用钵仔糕玉粉也能做钵仔糕。

用料:西米适量;木薯淀粉 适量;糖 适量;苹果两片 ;葡萄干一点点 。

步骤 1

做水晶红薯丸子剩的西米,不知道多少,其实没关系,量多量少都行。西米是泡过水的,冷水泡了15-20分钟,滤干水

步骤 2

西米加糖搅拌,喜欢甜就多加点,看自己口味。我的西米很多水,所以我加了两小勺木薯淀粉,搅拌均匀。

步骤 3

加苹果粒,葡萄干,搅拌均匀。模具抹油后倒入模具。

步骤 4

开大火,蒸10分钟,中途可以开盖子看看有没蒸熟,原则上是透明了就熟了,熟了就可以了,时间只是参考。

步骤 5

晶莹剔透,QQ弹弹水晶糕好了。

八、钵仔糕家常做法,正宗钵仔糕怎么做?

1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉,混合在一起后加150克清水混合成粉浆,小麦淀粉主要是增加透明度,家里实在没有的也可以不加;

2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮,冰糖完全融化后关火倒出来;

3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中,慢慢地倒,同时快速的搅拌,糖水是滚烫的,往粉浆里面倒的时候一定要慢、少,不然粉浆会被烫熟,一定要搅拌均匀;

4、准备50克蜜红豆;

5、蒸锅加水后先将碗蒸热,如果碗里有水一定要倒掉,不然会稀释粉浆影响成品口感;

6、接着我们把粉浆倒入碗内,再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面;

7、完成后上蒸锅,大火15分钟;

8、蒸好后直接开盖晾凉,以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软,完全凉透以后就可以脱模,用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈,简单又完美,一点也不会黏,脱得非常干净;

九、钵仔糕什么口味好吃?

钵仔糕是广州有传统特色的糕点小吃之一,深受年轻人和小朋友喜爱。五颜六色的钵仔糕,装在一个不到巴掌大的小瓦钵里,用竹签一转、一扭、一串,拿在手里,冰冰凉凉,让人忍不住一舔再咬上一口,口齿间都是细腻粘韧,甜洌清凉窜了一身。

它的特点是款式、口味多样和口感Q弹,糕体表层油润光洁、细腻嫩滑,吃起来有弹性。钵仔糕有各种口味味可供选择,除了传统的椰汁、红豆、葡萄干等口味,现在也衍生出其他新式的口味,如巧克力流心、宇治抹茶等新口味。口味丰富,老少皆宜。

十、钵仔糕粉和马蹄粉做波仔糕好吃吗?

钵仔糕粉做出来比较好吃,因为里有木薯粉做出来比较有嚼劲

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