钵仔糕做法配方教程(钵仔糕做法配方教程视频)

一、果粉钵仔糕做法教程？

材料比例：

1⃣️40g白砂糖，170g温水融化

2⃣️倒入100g钵仔糕粉，10g马蹄粉，搅拌均匀后过滤原浆液

3⃣️在过滤好的原浆液中，加入40g水果果酱（适用于各种口味果酱）

4⃣️搅拌均匀倒入模具（浆液倒8分满），上锅蒸14分钟焖2分钟

5⃣️出锅后放至完全冷却后直接脱模

二、土豆钵仔糕做法教程？

土豆蒸熟压成泥加钵仔粉柔成团上锅蒸熟

三、橙汁钵仔糕做法教程？

步骤 1

用橙汁把粉调成粉浆

步骤 2

250克水加冰糖烧开

步骤 3

把烧开的糖水倒进粉浆

步骤 4

杯子抹油，倒入粉浆，煮15分钟

四、柠檬钵仔糕做法教程？

用料

木薯粉 200克（喜欢吃Q点可以放250克，牙口不好就200克吧）

澄粉 50克

桂花糖或蜂蜜 80克左右（可以先一些试试味道，不够甜再加）

柠檬汁 一只的汁量（太酸可以加多点糖）

柠檬皮屑 可不加（只要表面黄色的就可以了，不要带白会惹）

水 300克（大概的量）

柠檬汁钵仔糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒在一起混匀

步骤 2

因为家里没有钵仔糕器皿，又不是经常吃，没必要买，就拿了烤小蛋糕的烤盘（ps：能进烤箱，蒸应该没事吧(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)），第一次蒸的时候全都溢出来了！！！所以千万用烤盘的，最多只能放二分一的浆！！然后蒸12分钟左右，加粉比较多的，蒸的时间请延长！

步骤 3

一开始不是透明，凉了就透明！

五、钵仔糕粉做法教程？

钵仔糕的粉一般是采用粘米粉、澄面或糯米粉来制作的，下面就来谈谈这几种钵仔糕粉。

1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子( 大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做 发糕的材料就有粘米粉。

2、澄粉，又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

3、糯米粉。是把糯米浸泡一夜后，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些。

六、钵仔糕的做法配方？

配方

主料：粘米粉160G 黄糖70G

辅料：食用油少许 水385ML 蜜豆50G

制作工艺：

钵仔糕总共有14个步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆里

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

七、钵仔糕卡通花样做法教程？

用料：水 150克，钵仔粉 100克，白糖 30克，草莓粉 10克

1.将水，钵仔粉，白糖，草莓粉混合搅拌均匀，倒入模具，别太满，大概9分高度就好

2.敷上保鲜膜，以防导致蒸的时候水滴落在磨具里面

3.冷水上锅蒸12分钟左右，出锅晾凉，用竹签子轻轻一搅脱模即可食用。

八、水蜜桃钵仔糕做法教程？

钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。主料：钵仔糕粉辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.2. 糖加另一半清水煮成糖浆.3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可

九、钵仔糕10个做法教程？

、钵仔糕

　　主料:粘米粉160G 黄糖70G

　　辅料:食用油少许 水385ML 蜜豆50G

　　制作工艺：

　　钵仔糕总共有14个步骤：

　　1、材料称重备用

　　2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

　　3、将285ML的水倒入粘米粉里

　　4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

　　5、融化后的黄糖倒入米浆里

　　6、用汤匙搅拌均匀

　　7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

　　8、然后放入蜜豆

　　9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

　　10、半碗就可以了

　　11、冷水入锅蒸20分钟

　　12、大火烧开后转中火蒸

　　13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以了

十、流心钵仔糕做法教程？

于是我研究半天不用称也能做的水晶钵仔糕,基本上粉：水=1:2

先是一半热水融化白糖一半凉水搅拌木薯粉,然后再倒到一起搅匀没有疙瘩就OK

水开以后倒入粉浆铺上食材转中高火蒸10分钟，经典的钵仔糕是加软软糯糯的蜜红豆，懒人的话直接用红豆罐头就行

其次做各种水果馅儿的也好吃

小朋友估计比较喜欢巧克力馅儿的~

巧克力加热以后会变成流心巧克力酱!