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跟黄磊学做红豆糯米糕？(学做米糕多少钱学费)

2023-05-13 09:02:30香港小吃1

一、跟黄磊学做红豆糯米糕？

主料：糯米粉300克，红豆120克

辅料：粳米粉20克

调料：白糖40克，蜂蜜适量

做法：

1.准备食材：糯米粉、红豆（已提前浸泡4个小时）、白糖。

2.粳米粉、蜂蜜。

3.将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。

4.随后，倒入一些清水煮开、煮上30分钟。

5.关火、捞出。

6.放入大盆里，加入白糖。

7.拌匀

8.接着，合入糯米粉和20克粳米粉，加适量的蜂蜜。

9.逐步加适量的清水。

10.和成团。

11.然后，将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。

12.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。

13.放入蒸锅里。

14.盖上盖、开锅蒸30分钟关火。

15.开盖取出。

16.揭去保鲜膜放凉。

17.最后，倒扣在案板上用刀切开即成。

18.成品

二、米糕培训哪里学？

有很多培训机构都提供米糕培训，比如我国烹饪米糕研究院、北京米糕家族、上海拼米糕培训中心、泉州拼米糕工作室、武汉拼米糕学院等。

三、自发米糕粉怎么做米糕啊？

主料：自发粉500g，椰子汁250g，糖100g，泡发粉10g，油50g

辅料：红曲粉适量

步骤

1.准备好材料

2.将油，糖，椰子汁溶合在一起

3.倒入自发粉，红曲粉，泡打粉

4.搅匀成无颗粒状

5.碟子上抹油

6.将面糊倒入碟子八分满

7.上锅用大火蒸25分钟左右，全程用大火蒸这样发糕才会笑开

四、电饼铛做米糕？

先把米大米用水浸泡一晚上，第二天把泡好的大米放在破壁机中打成加一定的水，打成米糊米糊状，然后再把调制好的米糊状倒入电饼铛中，把火猴调好，然后把它蒸熟，最后香喷喷的电饼铛米高就做好了，大家喜欢吃吗？

五、艾米糕怎样做？

准备好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉

步骤2

艾叶洗净，入开水中焯一会，捞出沥干水分

步骤3

焯好的艾叶捣成泥

步骤4

糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内

步骤5

拌匀、和好成光滑粉团

步骤6

取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中

步骤7

黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅

步骤8

糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅

步骤9

用模具压制成糕胚,放入笼屉中

步骤10

锅中水开，放入笼屉

步骤11

大火蒸5分钟，至糯米糕熟透

六、米浆怎样做米糕？

材料：大米、米浆、白糖、酵母。做法：

1、大米洗净浸泡一宿；

2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；

3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；

5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；

6、米浆发酵好的样子；

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。

七、怎样做米糕馍？

材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。

做法：

1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。

2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。

3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。

4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。小贴士：

1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少１小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。

3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好

八、电饭煲做江米糕？

电饭锅江米糕做法：

1、把糯米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后电饭锅蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。

3、在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉4、把熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了；

5、糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。