学做糯米糕视频大全(学做糯米糕视频大全教程)

一、跟黄磊学做红豆糯米糕？

主料：糯米粉300克，红豆120克

辅料：粳米粉20克

调料：白糖40克，蜂蜜适量

做法：

1.准备食材：糯米粉、红豆（已提前浸泡4个小时）、白糖。

2.粳米粉、蜂蜜。

3.将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。

4.随后，倒入一些清水煮开、煮上30分钟。

5.关火、捞出。

6.放入大盆里，加入白糖。

7.拌匀

8.接着，合入糯米粉和20克粳米粉，加适量的蜂蜜。

9.逐步加适量的清水。

10.和成团。

11.然后，将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。

12.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。

13.放入蒸锅里。

14.盖上盖、开锅蒸30分钟关火。

15.开盖取出。

16.揭去保鲜膜放凉。

17.最后，倒扣在案板上用刀切开即成。

18.成品

二、山药糯米糕做法大全？

山药糯米糕的制作方法如下

食材明细

山药 150g

牛奶 50g

豆沙馅 100g

糯米粉 100g

炼奶 10g

山药糯米糕的简单做法

1、山药去皮切段上锅蒸熟

2、山药兑入牛奶用料理机打成泥，分2次加入糯米粉，糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜，没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

4、面团揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨

5、馅料随便自己发挥，我包了豆沙，糯米面团取20g，馅料10g ，大小刚刚好比例也随便自己调整，喜欢大的做大点，捏住封口

6、捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘

7、用月饼模具压成花

8、冷水上锅蒸10分钟即可，开盖凉几分钟取出装盘上桌

三、绿豆糯米糕做法大全？

主料

糯米粉200克

澄粉50克

绿豆沙100克

辅料

食用植物油70克清水250克热水适量

步骤1

取平底盘子，并铺一层保鲜膜

步骤2

糯米粉中依次放入澄粉、食用油、水，每次加入均需拌匀制成粉浆

步骤3

注入粉浆，轻轻晃动盘子，使粉浆位置更加水平

蒸锅中加热水适量，大火蒸5-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即可，出锅后放凉备用

步骤4

硅胶垫子上撒一层椰丝，将已蒸过的糯米糕倒扣在垫子上脱盘

步骤5

可以分成两份擀薄一些，也可以一份稍微厚一些

步骤6

用擀面杖将糯米糕擀成长方形薄片

然后放上适量的绿豆沙（此前的帖子已经介绍过绿豆沙制作），抹平，卷起

步骤7

切成均等小段，再滚上椰丝

四、糯米糕点制作花样大全？

1

糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟。

2

趁热把糯米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状。

3

取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平。

4

然后铺一层红豆沙，把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平。

5

待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。

五、黑糯米糕点做法大全？

食材清单：

黑糯米 一小碗 、 绿豆沙 、 糯米粉 一两调羹 、 糖 按各人口味适量添加 、 装饰糖 几颗 、 QQ糖 几颗

烹饪步骤：

1/4黑糯米、绿豆沙分别洗干净，各放一个碗里用水泡几小时

2/4黑糯米、绿豆沙分别倒掉一些水，只留下一点点，水不要没过表面。否则容易太软烂了。

3/4洒白糖，搅拌均匀，把两碗东西放蒸锅蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水适当增加黑糯米的粘稠度，以定型，继续蒸。绿豆沙蒸到容易碾压为止，拿出来用调羹压成细腻状。

4/4黑糯米蒸好后用调羹挖一块出来，放盘子里，用手或者筷子捏出圆形。然后放一点点绿豆沙，塑型，然后放QQ糖、装饰糖 ，随意摆造型。好了，大功告成～

六、黄糯米糕的做法大全？

1、食材：黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量。

2、黄米面放入盆中。

3、面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。

4、用手揉匀。

5、锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。

6、盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。

7、放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿。

8、这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。

9、把糕切成小块儿。

10、包糖馅，捏成圆形。

11、全部捏好后锅里放油烧6成热。

12、一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出了。

七、黑米糯米糕做法大全简单？

主料2人份

鸡蛋2个

冰糖粉50克

糯米粉75克

黑米25克

辅料

冰糖粉50克

先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点

将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用

将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右

将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全

分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末

将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!）

蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖

5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用

这个蒸黑米糯米糕蒸好之后，体积不会长得很高哦！鸡蛋就是起到膨松剂的作用哈！

八、菠萝蜜糯米糕做法大全？

糯米150克

 菠萝蜜果肉8个猪油10克

辅料

白砂糖15克

 清水适量花生碎适量

步骤1

糯米150g淘洗干净，用清水浸泡4小时

步骤2

捞出糯米沥干，放入电饭煲中，倒入清水，按下煮饭键煮熟

步骤3

将糯米盛出装碗，加入白砂糖15g、猪油10g，搅拌均匀

步骤4

菠萝蜜果肉8个，中间划开，取出果核

步骤5

将拌好的糯米填入菠萝蜜中

步骤6

撒上花生碎，即可享用

九、学做刀削面作文大全？

学做刀削面 每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧:刀削面。

刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口。吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。

十、牛奶糯米糕怎样做？

原料：牛奶、白砂糖、盐、植物油、粘米粉、泡打粉。

第1步、先取牛奶150克、白砂糖60克、盐1克、植物油20克，放一起搅拌均匀。

第2步、然后把粘米粉160克（注：就是大米粉）、泡打粉4克，过筛加入搅拌。

第3步、搅拌均匀至无颗粒丝滑状态。

第4步、然后倒入模具里，倒7-8分满就行了，待会会膨胀出爆炸头。

第5步、放入蒸锅，水开后蒸15分钟。

第6步、牛奶米糕，完成

第7步、浓浓的牛奶和大米香气，入口香甜。

第8步、香甜软糯，老人小孩都爱吃！