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比较好的钵仔糕粉是哪个品牌的好吃呢(比较好的钵仔糕粉是哪个品牌的好吃呢视频)

2023-05-23 14:48:41香港小吃1

一、传统钵仔糕和水晶钵仔糕哪个好吃？

传统钵仔糕和水晶钵仔糕，我觉得还是传统的好吃，水晶钵仔糕现在里面加好多水果，果酱啥的，搞得花里胡哨，好看是好看，但是不好吃，吃起来像吃胶一样。

二、钵仔糕粉的做法？

用料：

钵仔糕粉 100g，温水加牛奶 150g

添味粉适量，糖适量，坚果适量

做法：

步骤 1

温水加牛奶150g。我喜欢奶香的，就试着在水里加牛奶，效果不错。

步骤 2

糖按自己的量来加，我加的蜂蜜。

步骤 3

如果要加巧克力粉，或者其他的果味粉，建议这一步假如会比较好搅拌均匀。

步骤 4

加入100g钵仔糕粉，搅拌均匀。

步骤 5

把混合均匀的浆液倒入小碗

步骤 6

放入坚果碎或者葡萄干之类的，冷水进锅，蒸12分钟。

步骤 7

关火，晾30分钟左右，就可以吃啦～放冰箱一会会更好～100g钵仔糕粉可以做4个左右。

三、钵仔糕粉和马蹄粉做波仔糕好吃吗？

钵仔糕粉做出来比较好吃，因为里有木薯粉做出来比较有嚼劲

四、钵仔糕粉不加马蹄粉好吃吗？

用马蹄粉做，口感会比较软，和马蹄糕差不多

但也可以用木薯粉加澄粉，没必要一定要加马蹄粉。比例就是木薯粉200克，澄粉50克混合在一起，加200克的水搅拌均匀至无颗粒状态；锅中加200克水，80克白糖煮开至白糖融化；先取一勺糖水倒在混合好的木薯粉中，搅拌均匀后再把剩下的糖水加入，再次混合均匀。这样木薯粉不会沉淀，做出来效果也会好很多

五、甑糕和钵仔糕哪个好吃？

甄糕和钵仔糕哪个好吃，就要看个人口味了。

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称

六、钵仔糕用什么粉做好吃？

一、西米水晶钵仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法：

　　1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；

　　2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；

　　3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；

　　4、将西米加入米浆拌匀；

　　5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

　　6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

　　二、红豆水晶钵仔糕材料:

　　粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支制作:

　　1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.

　　2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊

　　3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆

　　4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.

　　5、凝结成水晶状.

　　所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。烹饪方法：做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

　　另外，用大菜高或者马蹄粉都可以有很好的效果。

七、钵仔糕粉是木薯粉吗？

钵仔糕粉不是木薯粉

钵仔糕，一般是使用粘米粉和澄面做的，还有糖，也可以根据不同口味加入不同的配料，比如：红豆、绿豆、玉米。

但是木薯粉也可以用来做钵仔糕，而且做出来的钵仔糕水晶透明、爽滑口感，除了用木薯粉，还可以用马蹄粉。

砵仔糕蒸熟后建议彻底放凉透才吃，因为这样的口感才是最好的，吃不完的可以放进冰箱冷藏。

八、钵仔糕粉是马蹄粉吗？

钵仔糕用马蹄粉是做不出来的，要用到钵仔糕粉和水果浓浆才能做出来，喜欢吃钵仔糕的真的可以在家试试。

钵仔糕可以用马蹄粉吗

不可以，下面是做钵仔糕的材料。

1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);

2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);

3、白砂糖;

4、洁净饮用水;

5、绿豆或红豆等辅料。

九、钵仔糕粉水的比例？

做钵仔糕非常简单，首先倒钵仔糕粉100克（网上有专卖钵仔糕粉的，直接搜买就可以了），100克粉可以做8-10个钵仔糕左右，因为有些钵仔碗大小不一样，钵仔糕粉100克，白糖40克用40克热水溶化，凉水40克，如果放果汁，凉水可用果汁代替，先倒粉，然后热水，然后倒凉水拌匀，钵仔糕碗抹点油，把拌匀的粉浆倒进碗，喜欢什么口味的如红豆或玉米，随自己喜欢，冷锅放水大火蒸10分，等冷却用竹签挑出即可食用。