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比较好的钵仔糕粉是哪个品牌的好吃呢(比较好的钵仔糕粉是哪个品牌的好吃呢视频)

2023-05-23 14:48:41香港小吃1

一、传统钵仔糕和水晶钵仔糕哪个好吃?

传统钵仔糕和水晶钵仔糕,我觉得还是传统的好吃,水晶钵仔糕现在里面加好多水果,果酱啥的,搞得花里胡哨,好看是好看,但是不好吃,吃起来像吃胶一样。

二、钵仔糕粉的做法?

用料:

钵仔糕粉 100g,温水加牛奶 150g

添味粉 适量,糖 适量,坚果 适量

做法:

步骤 1

温水加牛奶150g。我喜欢奶香的,就试着在水里加牛奶,效果不错。

步骤 2

糖按自己的量来加,我加的蜂蜜。

步骤 3

如果要加巧克力粉,或者其他的果味粉,建议这一步假如会比较好搅拌均匀。

步骤 4

加入100g钵仔糕粉,搅拌均匀。

步骤 5

把混合均匀的浆液倒入小碗

步骤 6

放入坚果碎或者葡萄干之类的,冷水进锅,蒸12分钟。

步骤 7

关火,晾30分钟左右,就可以吃啦~放冰箱一会会更好~100g钵仔糕粉可以做4个左右。

三、钵仔糕粉和马蹄粉做波仔糕好吃吗?

钵仔糕粉做出来比较好吃,因为里有木薯粉做出来比较有嚼劲

四、钵仔糕粉不加马蹄粉好吃吗?

用马蹄粉做,口感会比较软,和马蹄糕差不多

但也可以用木薯粉加澄粉,没必要一定要加马蹄粉。比例就是木薯粉200克,澄粉50克混合在一起,加200克的水搅拌均匀至无颗粒状态;锅中加200克水,80克白糖煮开至白糖融化;先取一勺糖水倒在混合好的木薯粉中,搅拌均匀后再把剩下的糖水加入,再次混合均匀。这样木薯粉不会沉淀,做出来效果也会好很多

五、甑糕和钵仔糕哪个好吃?

甄糕和钵仔糕哪个好吃,就要看个人口味了。

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味丰富著称

六、钵仔糕用什么粉做好吃?

一、西米水晶钵仔糕材料;粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。做法:

  1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;

  2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;

  3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;

  4、将西米加入米浆拌匀;

  5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

  6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)

  二、红豆水晶钵仔糕材料:

  粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支制作:

  1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.

  2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊

  3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆

  4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.

  5、凝结成水晶状.

  所需材料:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯。烹饪方法:做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。

  另外,用大菜高或者马蹄粉都可以有很好的效果。

七、钵仔糕粉是木薯粉吗?

钵仔糕粉不是木薯粉

钵仔糕,一般是使用粘米粉和澄面做的,还有糖,也可以根据不同口味加入不同的配料,比如:红豆、绿豆、玉米。

但是木薯粉也可以用来做钵仔糕,而且做出来的钵仔糕水晶透明、爽滑口感,除了用木薯粉,还可以用马蹄粉。

砵仔糕蒸熟后建议彻底放凉透才吃,因为这样的口感才是最好的,吃不完的可以放进冰箱冷藏。

八、钵仔糕粉是马蹄粉吗?

钵仔糕用马蹄粉是做不出来的,要用到钵仔糕粉和水果浓浆才能做出来,喜欢吃钵仔糕的真的可以在家试试。

钵仔糕可以用马蹄粉吗

不可以,下面是做钵仔糕的材料。

1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);

2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);

3、白砂糖;

4、洁净饮用水;

5、绿豆或红豆等辅料。

九、钵仔糕粉水的比例?

做钵仔糕非常简单,首先倒钵仔糕粉100克(网上有专卖钵仔糕粉的,直接搜买就可以了),100克粉可以做8-10个钵仔糕左右,因为有些钵仔碗大小不一样,钵仔糕粉100克,白糖40克用40克热水溶化,凉水40克,如果放果汁,凉水可用果汁代替,先倒粉,然后热水,然后倒凉水拌匀,钵仔糕碗抹点油,把拌匀的粉浆倒进碗,喜欢什么口味的如红豆或玉米,随自己喜欢,冷锅放水大火蒸10分,等冷却用竹签挑出即可食用。

十、钵仔糕糖粉的做法?

1、木薯粉和澄粉混合均匀。

2、100克的水倒入粉中拌匀,另外100克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态

3、钵仔碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干。

4、倒入粉浆中,边倒边搅拌。

5、锅中烧沸水,大火蒸15分钟。

6、取出放凉后,用竹签延边转一圈,从侧面插入,脱模完成。

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