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香港美食菠萝包视频(香港美食菠萝包视频大全)

2023-05-25 10:11:45香港小吃2

一、杰儿美食菠萝包做法?

菠萝包配方:

❶装饰皮:黄油100克,糖粉100克,鸡蛋30克,低粉140克,奶粉30克。

❷ 面团:高粉500克,砂糖75克,奶粉25克,干酵母5克,鸡蛋50克,牛奶100克,水150克,盐5克,黄油50克。

菠萝包制作流程:

1. 装饰皮的制作:先把黄油和糖粉用手抓匀,再加入鸡蛋搅匀,最后加入过筛的低粉和奶粉稍微抓匀即可,盖上保鲜膜室温放置或放入冰箱冷藏备用。

2. 面团的制作:把称量好的高粉、砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋放入搅面缸中,尽量不要提前让酵母与砂糖长时间接触。

3. 开启搅面机低速档(2档),并缓慢加入称量好的牛奶和水,搅拌至粉料抱团。

换高速档(5档)继续搅拌至面团表面光滑。

4. 换高速档(5档)继续搅拌至面团表面光滑。

5. 加入称量好的盐和黄油,先低速档搅拌均匀,再换高速档搅拌至可撑出薄膜。

6. 将面团放入发酵箱进行基础醒发,温度28度,湿度50~60%,时间约需50分钟左右,待面团体积约膨大到原体积的2倍。

7. 将面团分割成60克/个,揉圆,盖上保鲜膜在案台上常温松弛20分钟。

8. 将装饰皮分成20克/个。

9. 将面团包入装饰皮,并在表面按压出菠萝印。

10. 将面团放入发酵箱进行最终醒发,温度35度,湿度70~80%,时间约需50~60分钟左右,待面团长大至原体积2.5倍左右。

11. 给表面装饰皮刷蛋液。

12. 放入预热好的烤箱,上火200℃,下火180℃,烘烤约12~15分钟左右。

菠萝包的制作技巧及提示

1. 没有发酵箱的朋友,可在面团表面适当喷一些水雾然后盖上保鲜膜常温发酵即可。

2. 家用烤箱可根据情况适当把温度调低一些,上下火170~180℃左右,时间约需15~18分钟左右。

二、美食英语:“菠萝包”英语怎么说?

菠萝包

pineapple bun;Pineapple Bread;Pineapple 都可以

例句

嘿,我能买个肉桂菠萝包吗?

Hey, can I get a pineapple cinnamon?

其中比较出名的有:菠萝包(左上)、干炒牛和(右上)、咕噜肉(左下)、沙姜鸡(右下)和冰檬茶。

Among them, the famous ones are Pineapple bun, the Stir-Fried Hor Fun with Beef, Sweet and Sour Pork, Steamed Ginger Chicken and Ice Lemon Tea.

希望对你有帮助!

三、小越美食记菠萝包的做法?

用料高筋面粉 150克奶粉 1大勺盐 1/4小勺细砂糖 30克鸡蛋液 1大勺酵母 1小勺水 70克黄油 15克低筋面粉 50克糖粉 25克盐 一小撮鸡蛋液 一大勺奶粉 1/2小勺黄油 30克

菠萝包的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时左右

步骤 2

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发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不会缩即可

步骤 3

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排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟

步骤 4

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中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀

步骤 5

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分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步,以免油水分离,影响菠萝皮的酥性)

步骤 6

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搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合

步骤 7

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倒入低筋面粉,轻轻拌匀。(不要用打蛋器,用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌,以免面粉起筋影响酥性)

步骤 8

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拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠萝皮搓成条状,切成4份

步骤 9

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以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意,这是重点)左手拿起一块菠萝皮,右手拿起一块面团

步骤 10

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把面团压在菠萝皮上

步骤 11

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稍微用力,将菠萝皮压扁

步骤 12

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右手采用由外向里的方式捏面团,让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来

步骤 13

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继续由外向里的捏面团,看,菠萝皮已经慢慢包在面团上了

步骤 14

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继续,不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团

步骤 15

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收口向下,菠萝皮包好了

步骤 16

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在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液

步骤 17

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用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹

步骤 18

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划好花纹后,就可以进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右

四、香港美食称号?

香港除了享有"购物天堂"的美称之外,也有"美食之都"的称号。

五、菠萝包,是广东的还是香港的?

菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后,表面金黄色凹凸的脆皮状似菠萝,因此而得名

六、香港有哪些美食?

香港是一个汇聚了中西美食之都,有着许多融合自己特色的美食,以下是一些香港人和游客都喜爱的美食:

1. 港式点心:以小笼包和虾饺为代表,香港的豉油皇子和肠粉更是不容错过的经典美食。

2. 港式茶餐厅:香港茶餐厅是当地居民日常餐饮的首选,推荐品尝金脆脆、法式多士以及奶茶等经典菜品。

3. 火锅:香港的火锅餐厅口味多样,种类繁多,不可错过港式麻辣火锅。

4. 海鲜:香港身处海滨,海鲜自然不容错过,尤其以龙虾,鲍鱼,生蚝和海胆为最具代表性的美味。

5. 烧腊:香港烧腊是融合了广东和潮汕两大传统烧味的佳肴,包括蜜汁烤叉烧、烤鸭和红烧肉等。

6. 甜品:香港有着非常多口味的甜品,包括芒果班戟、糖水、果冻和杏仁茶等。

以上这些都是香港著名的美食,每一样都有它本身的特色,游客来到香港除了要欣赏美景,也一定不要错过香港美食,亲身品尝一下香港不一样的美味。

七、香港肉类有名美食?

撒尿牛丸,看过由周星驰主演《食神》的观众,一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新,片中被演绎得出神入化的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。

传说,清朝顺治年间,江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来,王家后人辗转到了香港,撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃,流传至今近二百年,风靡港台东南亚,倾倒无数食客。

鸦片战争时期,港式牛丸流传到国外,甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸” 。

八、美食视频文案?

        给日子加点料,啥事儿都小菜一“碟”。烧烤重口味,都能吃到一起的,都是难得的缘分。敢一起尝试的,都是过命的交情,只要碗里满满的,人生就不会空虚。莫管铜锅还是九宫格,只要筷子伸到同一口锅里,大家便是自己人了。      

      美食带给人的喜悦,与时间无关,花4小时做一顿大餐,和用4分钟等一碗美味的面,同样令人欢喜。

      王阿姨的厨房不到五平米,却装下了儿时八百里秦川。被冬天包裹,才更能体会一碗热饭的温香。寒冷的存在意义,也许就是让你找到温暖的事物去追随。  

       我们早已习惯用食物,缩短他乡与故乡的距离。夏天 ,遇见冰棍;冬天, 遇见红薯;我, 遇见你。这些都是,世间最美好的事情。熬出头才明白,有些鸡汤不得不喝。

九、香港明星美食节目?

《十二道锋味》是浙江卫视推出的明星美食真人秀,由谢霆锋担任主厨主持。

节目中谢霆锋变成暖心主厨,邀请明星朋友一起遍访世界美食,寻找美食背后的故事,共同开启以美食为载体的“心灵之旅”。

2018年11月24日,《十二道锋味》更名为《锋味》在浙江卫视首播。

十、形容香港美食的句子?

回味无穷,入口即化。小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!色香味俱全

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