港式餐厅菠萝包怎么吃(港式餐厅菠萝包怎么吃的)

一、台式菠萝包与港式区别？

台式和港式没有什么区别，口味都差不多

二、泰式菠萝包和港式菠萝包的区别？

 泰式菠萝包和港式菠萝包的区别在于：

港式顾名思义就是香港那边的，第二个就是吃起来的口味是不一样的。泰式菠萝包吃起来要稍微甜一点点，而港式菠萝包吃起来稍微咸一点点，最后就是样子还是有一点点的区别，用心观察就会看的出来。

三、怎么开港式茶餐厅？

开口是茶餐厅，首先里面的菜的风格就是港式的，比如港式早茶就很受欢迎。

四、五个港式酥皮菠萝包配方？

用料：高筋面粉500克、砂糖55克、奶粉25克、酵母5克、全蛋液50克、牛奶100克、水150克、盐5克、黄油30克

酥皮用料：低筋面粉140克、黄油100克、砂糖80克、全蛋液30克、奶粉30克

烘焙：置烤箱中层，上下火185度，烤30分钟

1. 我用面包机来做揉面，先把液体的食材放入，鸡蛋2个，牛奶100克，水150克，再来是把高筋面粉500克放入，奶粉25克，砂糖55克，盐5克(盐和糖分别放在面包机的对角处不要混在一起)在面包机的中间挖个小洞，把5克的酵母粉放入，再用旁边的面粉盖住，黄油不要一起放，待面包机揉面团至表面光滑时再加入，黄油要提前溶解。

2. 如果没有面包机的朋友也可以用手工揉面来制作，也是把食材（除了黄油以外）全部放入盘里揉成光滑的面团后再加入黄油，手工揉面刚开始时面团会很粘手，揉面的方式像我们在搓衣服的动作一样，面团越搓就会越光滑不易粘手，直到搓出手套膜才可以。

3.面包机已经发酵好的面团平均分成14个等份，分别揉成圆形，放到纸杯，再放入温度36度湿度75%的温暖湿润的环境进行发酵，家里烤箱没有发酵功能的，可以在烤箱里放碗热水进去，热水凉了要换了再放。

4. 发酵到比原来大1,5倍，这个过程大概用1小时左右

5. 酥皮制作把黄油100克，砂糖80克，全蛋液30克（1只鸡蛋），低筋面粉140克，奶粉30克，低筋面粉要最后筛入，揉成面团，刚做好的酥皮面团会有点粘手，需要盖上保鲜膜封号放入冰箱冷藏室30分钟，经冷藏过的酥皮就不会那么容易粘手，把它分成14等份搓圆。

6. 在桌上先平铺一层保鲜膜，将酥皮面团放上去后在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖在保鲜膜外面轻轻地把酥皮面团擀开，擀成厚薄均匀的面皮。

7. 擀好面皮后轻轻地把上层的保鲜膜掀开，把酥皮扣在面包团上面，酥皮跟面包贴紧后，轻轻地把保鲜膜拿掉。

8. 准备一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用刷子均匀扫一层蛋黄液在酥皮上面

9. 用牙签轻轻地在酥皮上划花纹，记住是轻轻地，划太深弄破表皮，在烤的时候会破裂影响美观。

10. 把全部菠萝包都划好花纹，烤箱提前预热至185度，烤30分钟

11. 刚烤好的菠萝包金黄酥脆的酥皮包着香甜松软的面包，非常好吃。

五、港式有馅菠萝包的做法？

材料：高筋面粉300g、低筋面粉60g、牛奶140g、全蛋液36g、淡奶油50g、盐3g、酵母5g；菠萝皮料：黄油30g、黄油90g、糖粉90g、鸡蛋液50g、盐3g、低筋面粉 150g、奶粉10g。

做法步骤：

1、把高筋面粉300g 、低筋面粉60g 、牛奶140g、全蛋液36g 、淡奶油50g、糖50g 、盐3g、酵母5g、黄油30g依次倒入碗中，揉成面团。等发酵到1.5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可。

2、发酵好的面团排气，分割成10份每个约65-70g，搓圆室温松弛15分钟。

3、准备做菠萝皮：黄油、糖粉、盐倒入铁盆中，用打蛋器打至发白；分三次加入鸡蛋液（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一次，以免水油分离，影响菠萝皮的酥性）；搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合，倒入低筋面粉、奶粉，用硅胶刮刀轻轻拌匀。

4、拌至光滑不粘手即可，把拌好的菠萝皮放在案台上辅助一点干粉搓成条状，切成10份约40g一个。左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团，把面团压在菠萝皮上稍微用力，将菠萝皮压扁右手采用由外向里的方式捏面团，用分割刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。

5、划好花纹后，就可以进行最后发酵了，发酵到1.5-2倍左右大小，发酵好的面包表面刷薄薄一层全蛋液；放入预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟左右。烘烤结束后及时出炉晾凉即可食用。

六、创造与魔法港式菠萝包配方？

创造与魔法港式菠萝包做法介绍

配方：港式菠萝包 =小麦 + 蜂蜜 + 烤猪排

食材来源：

小麦：春日、七里香、金谷和落叶的灯塔附近采集或者种植获取。

蜂蜜：通过砍伐苹果树有一定几率获得。

烤猪排：通过击杀猪后有概率获得生猪排，烹饪成烤猪排。

七、港式茶餐厅术语？

西多士，丝袜奶茶，菠萝包，叉烧

八、为什么朋友不喜欢吃港式餐厅？

因为每个人有不一样的口味，可能你的朋友是重口味。

九、泉州港式茶餐厅排名？

推荐一：仟禧汇·丰鲤茶楼

仟禧汇·丰鲤茶楼是比较新的茶餐厅前身是新世纪1991， 这家环境比较好，所以个人也比较喜欢来这家，强烈推荐他们家的乌金流沙包，具体名称不知道有没有换，这是一款用墨鱼汁做的流沙包，是茶餐厅独有，这家老板也很贴心，也将部分闽菜，融合闽南人口味对一些菜系进行改良。

推荐二：潮福城（宝珊店）

潮福城（宝珊店）地址再泉州市丰泽区宝珊花园1号，这家茶餐厅开的比较早，早在仟禧汇·丰鲤茶楼之前就存在了，里面配备有装饰简洁却不失大雅的场所,提供香港名厨主理的以潮汕菜为主,多种小吃美食为辅的各式料理，强烈推荐他们家的紫米脆虾肠，好吃到爆。

推荐三：潮福城（南益美岁天地店）

潮福城（南益美岁天地店）地址在泉州市丰泽区南益美岁天地广场项目内五楼，这家是最近新开不久的，菜系和宝珊的差不多，有听说宝珊店的大厨有被借调过去，应该口感也是不错的。

推荐四：翁宴酒楼

翁宴酒楼地址再丰泽区云鹿路109号环球城4F-5F，环境是新装修的,个人感觉挺高大上的。 我是个正宗的吃货,也挺钟爱港式茶点的,泉州的挺多港式茶餐厅都去试过，这家还真的不错。

推荐五：表叔茶餐厅（万达店）

表叔茶餐厅地址在福建省泉州市丰泽区浦西万达广场金街S197，这家店去过几次，这家店的菠萝包做的不错，还有烧肉可以推荐，这家店也开了好几年，刚开业那会也是火爆泉州市。

十、沈阳哪有港式茶餐厅？

KK1.港仔茶餐厅ADD：和平区中华路88号新世界百货综合馆B1楼KK2.湾仔茶餐厅ADD：沈阳和平区青年大街386号华阳大厦A座1楼KK3.时尚厨房港式茶餐厅ADD：沈阳沈河区中街路205号罕王百货商场0101流行馆7楼KK4.圆缘园泡沫红茶坊ADD：沈河区朝阳街35号KK5.贵州茶餐厅ADD：和平区太原北街KK6.邂逅浪漫港式茶餐厅ADD：沈河区中街路205号0101馆7楼KK7.珊妮茶餐厅ADD：和平区三经街市政协车站好利来对面(三经街和八纬路)KK8.博记茶餐厅ADD：和平区太原街65号五洲商业广场5楼