菠萝包在香港不叫菠萝包嘛为什么(菠萝包在香港不叫菠萝包嘛为什么呢)

一、菠萝包为什么叫菠萝包？

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。

菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”。

二、菠萝包为什么没有菠萝味？

因为菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包是因为经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。所以菠萝包里没有菠萝。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。

菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂。

三、为什么叫菠萝包？

叫菠萝包的主要原因是因为菠萝包的外形纹理特别像菠萝的纹理，而且很多的地方会在菠萝包里面会加一片黄油，吃起来口感特别的好

四、菠萝包，是广东的还是香港的？

菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后，表面金黄色凹凸的脆皮状似菠萝，因此而得名

五、为什么菠萝包没有盗版？

因为很难模仿技术不够，正版才可以

六、菠萝包为什么不能扁？

这个问题需要从面包学的角度来解释。

首先，菠萝包是一种黄油奶香味的软质面包，在制作过程中需要注意面粉和酵母发酵的质量以及温度、时间等因素的掌握。

其次，菠萝包独特的形状和纹路也影响了它的扁平度。由于面团在加工形成条状后要进行擀压和卷起的过程，这个过程决定了面团的膨胀性和饱满度，而菠萝包的半圆形和花纹则让它在发酵和烤制过程中更易保持形状和体积。

因此，要想菠萝包扁，除非将原料和工艺做出质的改变，并加以改良、实验和测试，才有可能达成理想的效果。

但是，这样做也会带来一些风险和挑战，比如面团易失去弹性、口感受损等。综上所述，菠萝包不能扁，是因为它的独特形状和加工工艺能够保持面包的蓬松、口感和美观。

七、为什么菠萝不叫梨？

不是专家写错了，凤梨是和鸭梨不一样的又一种水果，像菠萝一样的水果，虽然比菠萝甜，我认为就是咱们说的菠萝。

八、为什么做的菠萝包很硬？

因为发酵工作没有作好，导致面团没有发酵到理想的程度。厚度不够，出来的面饼不松软，如同死面一样。烤菠萝包需要一定技巧的，烤菠萝包的时间不能过长，烤太长的话菠萝包的皮肯定就会变硬了。所以我们要根据制作菠萝包的大小来调节它的烤箱时间，如果时间刚好的话，烤出的菠萝包皮不会太硬的，而是刚刚好，脆脆的，也很香。所以烤菠萝包最关键的就是调节时间。

九、为什么菠萝包面团很黏？

面粉越揉越粘是因为水放多了，在揉面团的时候水和面粉的比例是10:3，如果水放多了，面团就会越揉越粘。

改善面团发粘的方法：

1.减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。

2.避免材料外的水分加入。在制作含有果干的面包时，要将加入食材提前入酒浸泡，在准备使用时注意应用厨房纸吸干果干表面水分再加入到面团中。

3.使用高品质的熟成高筋粉。厂家将面粉制作好后通常需进行1-2个月的静置熟成。通常我们比较在意“生产日期”，而对于面粉来说，只要没有变质和超出保质期，都可以使用。新鲜的面粉吸水率低，做出的面团比较湿黏；熟成久一些的面粉吸水率高，做出的面团紧致有度。

十、为什么菠萝包凉了会塌？

菠萝包皮都塌下来了的主要原因是你放在外面的时间太久，所以大家做好菠萝包之后要及时把它吃掉，刚做出来的才是最美味的，要是你放上一段时间他可能就变得不好吃，你在吃之前应该把冷掉了的菠萝包放入烤箱中再烤热一下，这样吃起来就会非常好。