海鲜家常菜谱？

海鲜家常菜谱？

1、鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。好吃喔！

2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，然后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友帮忙把蟹洗好，切块。然后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过，你注意啦，海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了，刚刚熟是最好的啦！

我认为平时家常菜海鲜有:鱿鱼，海虾，海螺，螃蟹，三文鱼，墨鱼，带鱼，蛏子等。这些都是我们平时能见的海鲜，很鲜很好吃。

辣炒裙边扇贝

原料：

裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。

做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

经典海鲜菜谱都有什么菜？

经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。

1、蒜苔炒虾仁

一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不镇铅能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔，那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。

2、辣炒鱿鱼

鱿鱼富含钙、郑睁磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。味道鲜辣、口感爽嫩，是一道非常好吃的菜。

3、红烧鱼

红烧鱼是一道闽菜菜品，色泽鲜亮红润，在饭店也是上桌率极高的一道菜，鱼肉蛋白质高且不像白肉一样，吃了就会长肉，吃鱼肉完全不用担心增重，鱼肉中含有丰富的维生素，钙，还能有效的预防骨质疏松症。

4、糖醋带鱼

虽然糖醋带鱼这道美食非常的好吃，但是它的做法要比煎带鱼、炸带鱼麻烦一些，很多人并不知道要怎么做这道美味。喜欢吃糖醋带喊旅岁鱼的朋友们一定不能错过哦。做糖醋带鱼时，不要只加白糖与醋，牢记两点，带鱼入味又鲜美。

经闹配典海鲜菜谱，有清蒸大闸蟹，干烧海辩弯基参，凉拌海螺片，葱油多宝鱼，携谨干煸虾爬子，生吃三文鱼等等，都是非常受欢迎的海鲜菜。

经典海鲜菜谱都有清蒸螃蟹，辣炒鱿鱼，红烧鱼，糖醋带鱼，油焖大虾，清蒸鲈鱼，葱油蛏子。其中辣炒鱿鱼是个人最喜欢的，做法如下：

食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；

做法：

1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。

2、在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。

3、锅烧历岁热，放入油，放入洋葱丝炒软。

4、放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白，放入蒜茸香辣酱和糖。

5、炒匀灶慎盛出，撒上芝麻即隐烂敬可。

按照百姓喜爱程度，有这几睁穗道海鲜菜不错：烤秋刀鱼，蛋鱼羹，麻江鱼片，蒜蓉花甲辩唯粉丝，两悉灶卜吃帝王蟹，五香熬煮瓦氏华子鱼，清蒸蚝油鲍鱼。

(一)石孙塌斑鱼

(二)老虎鱼

(三)平鱼

(四)油追(虎鳗)

(五)鲨鱼

(六)真鲷鱼(加吉鱼)

(七)牙鲆鱼(偏口鱼)

(八)墨鱼(乌贼)

(九)鱿鱼

(十)鲈鱼

(十一)响螺(角螺)

(十二)带子扮基(长壳大贝类)

(十三)文蛤

(十四)蛏子

(十五)贻贝(赤贝、扇贝)

(十六)蚝(牡蛎)

(十七)鲍鱼

(十则缺圆八)海蟹

(十九)龙虾

(二十)明虾(大虾、对虾)

(二十一)斑节虾(竹节虾)