港式菠萝包的由来和历史渊源介绍(港式菠萝包的特点)

一、泰式菠萝包和港式菠萝包的区别？

 泰式菠萝包和港式菠萝包的区别在于：

港式顾名思义就是香港那边的，第二个就是吃起来的口味是不一样的。泰式菠萝包吃起来要稍微甜一点点，而港式菠萝包吃起来稍微咸一点点，最后就是样子还是有一点点的区别，用心观察就会看的出来。

二、港式有馅菠萝包的做法？

材料：高筋面粉300g、低筋面粉60g、牛奶140g、全蛋液36g、淡奶油50g、盐3g、酵母5g；菠萝皮料：黄油30g、黄油90g、糖粉90g、鸡蛋液50g、盐3g、低筋面粉 150g、奶粉10g。

做法步骤：

1、把高筋面粉300g 、低筋面粉60g 、牛奶140g、全蛋液36g 、淡奶油50g、糖50g 、盐3g、酵母5g、黄油30g依次倒入碗中，揉成面团。等发酵到1.5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可。

2、发酵好的面团排气，分割成10份每个约65-70g，搓圆室温松弛15分钟。

3、准备做菠萝皮：黄油、糖粉、盐倒入铁盆中，用打蛋器打至发白；分三次加入鸡蛋液（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一次，以免水油分离，影响菠萝皮的酥性）；搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合，倒入低筋面粉、奶粉，用硅胶刮刀轻轻拌匀。

4、拌至光滑不粘手即可，把拌好的菠萝皮放在案台上辅助一点干粉搓成条状，切成10份约40g一个。左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团，把面团压在菠萝皮上稍微用力，将菠萝皮压扁右手采用由外向里的方式捏面团，用分割刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。

5、划好花纹后，就可以进行最后发酵了，发酵到1.5-2倍左右大小，发酵好的面包表面刷薄薄一层全蛋液；放入预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟左右。烘烤结束后及时出炉晾凉即可食用。

三、菠萝包的由来？

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。

菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”

四、港式四宝饭的由来？

香港茶餐厅或快餐厅都有卖烧腊的档口，四宝饭一般是指白切鸡，酱油鸡，烧鸭或烧鹅，叉烧，卤蛋，卤水豆腐，卤水掌翼等，也即以烧味卤味为主，选其中四种常见的烧腊拼碟头饭，习惯称为四宝饭。

所以，大多数粤式或港式餐厅，在选择上都有四宝饭，作为一个人吃饭是比较好的选择。到港式茶餐厅吃港式四宝饭。

五、西双版纳历史渊源的介绍？

最早的傣族叫勐泐，勐泐栖息在澜沧江边，现在的傣族就是勐泐的后裔，长期以来傣族以刀耕火种为生，傣王是傣族人的最高领袖。

六、长城的地位和历史渊源和传说故事和景观介绍？

长城是在秦朝时为防止草原游牧民族的入侵而修建的长城全长接近5000公里。最著名的传说，就是孟姜女哭长城。目前修缮完后供游客游览，主要就是八达岭长城。

七、柳州螺蛳粉的由来有什么历史渊源？

80年代初期路边小吃摊只卖螺蛳。每碗螺丝5分钱。有好事者从家里带来鲜榨粉，然后再买一碗螺蛳，将两者混合在一起。便形成了现在螺蛳粉的雏形。

八、草莓的由来和历史介绍？

草莓又称做士多啤梨，为草莓属中最常见的栽培之种，原产美洲。也常指其果实。草莓是蔷薇科草莓属植物中最常见的一种，属多年生草本植物，原产美洲，后在法国进行繁殖。是栽培最广泛的草莓品种。八倍体植物，种子发芽期需10-15天。深红色圆形或心脏形浆果体，肉纯白，萼片和苞片展开。

为什么叫草莓

莓是一类水果通用的字眼，翻译成英文，基本可以与berry对应。莓是灌木或多年生草本，蔷薇科悬钩子属、蛇莓属植物的泛称 。中国原产的莓类并不多，而且早期也并不以莓称呼，譬如raspberry，称悬钩子。蓝莓又称越橘。黑莓和草莓发迹晚，基本是国外引入的成为主流。草莓为草本植物，所以称草莓 。

营养价值

草莓的维生素C含量相当丰富（约是苹果的十倍），还有丰富的有机酸，不但能够增强孩子的抵抗力，还可以预防感冒、防止牙龈出血、预防泌尿道感染。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还有多种维生素(尤其是维生素C)。

草莓营养成分中，富含维他命C，有帮助消化的功效。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中涵维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还要更高。草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、钾、磷、铁、锌、铬等人体必需的矿物质和微量元素。草莓是人体必需的纤维素以及矿物质和黄酮类等成分的重要来源。

近年来更有医学研究表明，草莓有益心、健脑的独特功效，特别是针对于防治冠心病、脑溢血、即动脉粥样硬化等病症，都能发挥很好的疗效。

草莓中所含的果胶及木质纤维加上泛酸作用，者以帮助体内脂肪分解、降低胆固醇外，还可以促进肠胃蠕动、排便顺畅，使致癌物质不易附着而排出体外。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓还含有果胶和膳食纤维，可以帮助消化通畅。

九、菠萝包和赫兹的区别？

没有区别，赫兹菠萝包又称酥皮包，是广东地区一种最普通、最简单、也是最便宜的一种面包，刚出炉的酥皮包，又香又脆又甜，老少皆宜。

十、港式小吃的品种和做法？

鱼翅黄金糕配方和做法

椰浆250克，白糖150克，黄油20克，木薯粉250克，鸡蛋三个，酵母五克

制作过程:

（1）将椰浆，白糖，黄油放一起烧开晾凉备用

（2）把晾凉的椰浆里面加入酵母搅匀然后加入木薯粉和鸡蛋搅拌均匀，

（3）然后发酵半个小时拿出来搅拌一次，然后在发酵半个小时再拿出来搅拌一次，然后再次发酵半个小时在拿出来，再次搅拌，然后在发酵半个小时拿出来搅拌均匀然后直接倒入模具中静至十分钟，然后放入温度170的烤箱，烤35分钟左右看颜色金黄，然后晾凉切片或者用锅煎一下都可