日式菠萝包的做法(日式菠萝包的做法大全)

一、菠萝包皮的做法？

步骤

1.面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右

2.发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可

3.排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟

4.中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白

5.倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。

6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。

6.每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）

7.倒入低筋面粉，轻轻拌匀

8.拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份

9.把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来。

10.在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液

11.用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹划好花纹后，就可以进行最后发酵了

12.发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右

二、日式腌肉的做法？

日式调味牛肉。 红酒100g 味增20g（实在没有用户户牌韩国大酱替代） 生抽200g 蜂蜜30g 糖60g 盐3g 烤熟白芝麻20g 鲜苹果泥60（切好去皮苹果用压蒜器压成泥） 洋葱末60 蒜泥25 生姜泥 一点点 芝麻油 少许 a小奶锅一只，倒红酒，大火煮沸后，立即转小火再煮1分钟，离火。

b味增用勺子一点点碾开在热红酒里搅匀，再加入生抽、蜂蜜、糖、盐，大火煮沸到糖全部溶解，关火，放一边放凉。

c白芝麻、鲜苹果泥、洋葱切的末、蒜泥、生姜泥、芝麻油，放入凉到室温的液体里，搅匀。完成腌料。

d牛里脊切3毫米左右厚的大片，保持干爽无水，倒入适当腌料，戴手套抓匀，碗口封保鲜膜，放冰箱冷藏过夜即可入味。 这些的量腌制500g牛里脊肉没问题，腌料不要一股脑儿倒进生牛肉里，用多少倒多少，剩余的不要污染！放小罐子里保存好，转天吃烤肉时候作为蘸料，超美味！😋 牛肉要买好的，才能吃到心满意足，到不了霜降，也要雪花的级别才可以

三、日式豆腐的做法？

材料】豆腐，豌豆，胡萝卜

【配料】葱（葱花），姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖

【做法】

1、把豆腐切成薄片用开水烫一下，取出沥干水份。

2、取一口煎锅，将豆腐两面煎至金黄捞出。

3、在锅内放油、葱、姜丝，呛一下锅。

4、放入煎好的豆腐进行翻炒。

5、加入味素、花椒水、料酒，酱油、白糖，加少量的水，炖一会儿。

6、大火烧开后，用淀粉勾汁，收在豆腐上，装盘即可。

四、日式便当的做法？

1、首先将准备好的大米浸泡一到二个小时，然后进行煮饭，注意米饭要蒸得软硬适中。

2、等到煮熟的米饭的温度略低于手温时，把米饭铺在提前准备好的紫菜上面，但是要注意在铺米饭时，要尽量快速完成，不然的话紫菜会因吸收过多水分而变软，导致无法成型哟。

3、铺好米饭之后，可以开始包裹米饭，要注意在包裹米饭的时候，要保证米饭不外露，而且松紧要适中（提示：制作寿司的过程中可以在身旁摆放一盆水，以便随时用清水蘸蘸，这样就不会粘手了）。

4、在包裹米饭的时候可以将蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条等好吃的配料放置于米饭的中央。

5、最后一步，可以用竹帘裹住紫菜和米饭注意卷紧，然后撤走竹帘，这样一份便当就做好了。

温馨提示：小编认为，糖醋米饭的口味最好了，用醋加糖熬至粘稠然后浇灌在米饭上面，它的口味可以依据个人爱好而定哟~

五、花样菠萝包的做法？

准备材料：

主面团高筋面粉300g；

细砂糖40g盐3g；

鸡蛋1个即发干酵母5g；

奶粉20g水或牛奶120g；

黄油30g酥皮；

低筋面粉100g黄油（或者一半黄油一半猪油）60g；

奶粉10g糖粉50g；

鸡蛋液30g盐一小撮。

制作方法：

将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里；

搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面；

将面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉面；

可以手工揉面，也可以借助电动揉面棒或者面包机来揉面；

不用揉到完全阶段，这时候的面团可以拉出手套膜，但是很容易破；

整成光滑面团，放盆里；

盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右，烤箱里可以放点温水，增加湿度；

发酵好后的面团，蘸面粉戳一个洞不反弹即可；

将面团排气后分成8等份，团成小面团，盖上纱布醒发15分钟；

这个时候来做酥皮，将软化的黄油和糖粉打发（天冷，可以借助电吹风软化黄油）；

分次加入蛋液，搅拌至吸收；

加入低筋面粉和奶粉还有一点点盐；

搅拌成粗颗粒状；

用手揉成团，不要多揉，会影响酥皮的酥性；

将酥皮也分成同等的8份；

取一份酥皮和一个面团放在一起；

将酥皮那一面放在手掌心，将面团轻轻往酥皮里压，边压边收拢面团，至酥皮包裹住三分之二的面团为止；

酥皮全部包好；

在酥皮上划上菠萝格，斜着交叉划；

放入烤箱进行2次发酵，发酵至2—2.5倍大，约40分钟左右！（第一次在烤箱发酵后，烤箱发酵功能一直开着，没关，温度就不会退低）可以在烤箱放置些温水增加湿度；

等面包团发酵好；

在表面轻轻的刷上一层蛋液；

烤箱180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，170度，20分钟！具体请根据自己烤箱功率大小适当调整；

烤了一半的时候，慢慢上色了，记得根据自己喜欢的面包烧色程度来加盖锡纸。

六、酥皮菠萝包的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：

主面团材料：低粉40克，食盐2克，细砂糖35克，奶粉10克，鸡蛋液20克，水100克，酵母3克，黄油25克

酥皮材料：黄油35克，细砂糖/糖粉25~30克，鸡蛋液20克，低粉55克，奶粉5克，椰蓉15克

除了黄油、酵母外，所有食材混合均匀(预留10~20克的水），盖上保鲜膜，放置冰箱过夜，这就是后酵母静置法，适合手揉出膜。

步骤/方式2

静置一夜的面团拿出回温，黄油拿出来软化。预留的水放进酵母融化，视面团的软硬度适当调整酵母里的液体量

步骤/方式3

酵母放入面团里，再拿出来放在案板上，用掌跟揉搓

步骤/方式4

· 瞧，都没加黄油，大约十分钟左右，就能很好的出膜了

步骤/方式5

加入软化好的黄油，再次揉搓均匀，再摔打十几次就可以了

步骤/方式6

用手慢慢揉出膜，总过程大约只要15分钟左右

步骤/方式7

揉好的面团开始在28°左右的环境下进行一发，手戳洞不回缩不塌陷，一发就完成

步骤/方式8

面团发酵的时候，开始做酥皮，黄油软化好，电动打蛋器开高速打散，再加入细砂糖或糖粉，打至稍微发白状态

步骤/方式9

再分两次加入全蛋液打发至黄油呈羽毛状

步骤/方式10

体积略有增加就可以了

步骤/方式11

再筛入55克低粉，用硅胶铲切拌均匀后，倒入椰蓉再次切拌均匀，放入冰箱冷藏，容易定型

步骤/方式12

发酵好的面团平均分成六份滚圆静置15分钟，酥皮同样分成六份，放在保鲜膜上再擀成圆饼状盖在面团上

步骤/方式13

再用切刀再面包胚上切出菱形花纹

步骤/方式14

放在30°左右的环境下进行二发，大约一小时发至二倍大

步骤/方式15

再轻轻刷上全蛋液

步骤/方式16

放在预热好的烤箱180°，15分钟左右进行烤制

步骤/方式17

出炉后立马震两下，震出热气，香喷喷的酥皮菠萝包就完工了

七、菠萝包酥皮的做法？

用料：高筋面粉500克、砂糖55克、奶粉25克、酵母5克、全蛋液50克、牛奶100克、水150克、盐5克、黄油30克

酥皮用料：低筋面粉140克、黄油100克、砂糖80克、全蛋液30克、奶粉30克

烘焙：置烤箱中层，上下火185度，烤30分钟

1. 我用面包机来做揉面，先把液体的食材放入，鸡蛋2个，牛奶100克，水150克，再来是把高筋面粉500克放入，奶粉25克，砂糖55克，盐5克(盐和糖分别放在面包机的对角处不要混在一起)在面包机的中间挖个小洞，把5克的酵母粉放入，再用旁边的面粉盖住，黄油不要一起放，待面包机揉面团至表面光滑时再加入，黄油要提前溶解。

2. 如果没有面包机的朋友也可以用手工揉面来制作，也是把食材（除了黄油以外）全部放入盘里揉成光滑的面团后再加入黄油，手工揉面刚开始时面团会很粘手，揉面的方式像我们在搓衣服的动作一样，面团越搓就会越光滑不易粘手，直到搓出手套膜才可以。

3.面包机已经发酵好的面团平均分成14个等份，分别揉成圆形，放到纸杯，再放入温度36度湿度75%的温暖湿润的环境进行发酵，家里烤箱没有发酵功能的，可以在烤箱里放碗热水进去，热水凉了要换了再放。

4. 发酵到比原来大1,5倍，这个过程大概用1小时左右

5. 酥皮制作把黄油100克，砂糖80克，全蛋液30克（1只鸡蛋），低筋面粉140克，奶粉30克，低筋面粉要最后筛入，揉成面团，刚做好的酥皮面团会有点粘手，需要盖上保鲜膜封号放入冰箱冷藏室30分钟，经冷藏过的酥皮就不会那么容易粘手，把它分成14等份搓圆。

6. 在桌上先平铺一层保鲜膜，将酥皮面团放上去后在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖在保鲜膜外面轻轻地把酥皮面团擀开，擀成厚薄均匀的面皮。

7. 擀好面皮后轻轻地把上层的保鲜膜掀开，把酥皮扣在面包团上面，酥皮跟面包贴紧后，轻轻地把保鲜膜拿掉。

8. 准备一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用刷子均匀扫一层蛋黄液在酥皮上面

9. 用牙签轻轻地在酥皮上划花纹，记住是轻轻地，划太深弄破表皮，在烤的时候会破裂影响美观。

10. 把全部菠萝包都划好花纹，烤箱提前预热至185度，烤30分钟

11. 刚烤好的菠萝包金黄酥脆

八、日式蜜桃做法？

用料

蜜桃乌龙茶包 1只

黄桃罐头果肉 适量

蜜桃乌龙茶的做法

前一天晚上冷泡好的乌龙茶

加入果肉，倒一点罐头里的黄桃汁，加一点冰块就可以喝啦。好好喝！比茶pai更好喝哈哈哈哈

九、日式沙拉做法？

甘蓝200克胡萝卜60克辅料：青椒30克洋葱（白皮）30克。

调料：千岛酱15克盐2克柠檬汁20克蜂蜜10克。

烹饪方法：把所有准备好的材料（甘蓝、胡萝卜青椒、洋葱）分别洗净，甘蓝，青椒、胡萝卜切丝，洋葱切环片。把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。最后，把所有的调味料（沙拉酱、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上拌匀就可以了。

十、日式门帘做法？

做法:日式门帘的设计总是充满文艺气息，并且能给人带来生活艺术感的装饰。图上这款福气十足的日式门帘设计，采用了棉麻的布艺材质，柔软舒适的布料具有极好的透气性，即使装点在门上也能让空间生气满满。门帘上可以清晰的看到日式风格的元素，鲤鱼旗以及招财猫的搭配，让居室有一个招财的寓意。鲤鱼旗是日式独有的元素，主要就是用于祈福，就是希望家中孩子能像鲤鱼一般健康成长，并且希望孩子能早日成材。两个日式元素的结合设计，让居室元气满满。门帘也将室内榻榻米与室外空间做了一个简单的隔断，撩开门帘就是舒适悠闲的榻榻米空间，能让人感受到生活的惬意。

2、门帘日式元素几何图案

一片白色与原木色的空间内，只有墙上与门帘是亮眼的红色，让人在这个朴实淡雅的空间内感受到了浓烈的文艺感。墙面红色装饰画的搭配，与门帘的红色调设计相互呼应。门帘整体设计是以红色作为底色，在红色门帘上搭配日式元素的几何图案设计，以黑色与金色为主的图案，在色彩上极为和谐，同时让人充分感受到浓郁的日式简洁质朴气息。正中间的春-花开字样，就是给人展现了一幅春天花开草长的画面，让人在室内也能体会到春天万物复苏的气息