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开餐厅是菜品越多越好,还是越少越好?

2023-06-05 01:16:35香港小吃1

菜品的多少  不是开餐厅的标准,没有越多就越好 或者越少就越好的说法,

有的餐厅就只有几道菜 比如东北有家小餐馆就只有锅包肉 辣子鸡丁等三四个菜,生意特别好,都是回头客,

还有有的地方开的酸菜鱼,只有这一道菜 主食米饭,生意也很好,

还有大骨头 铁锅炖等等,都是菜品很单子,但是生意也很好,

有的餐厅当然菜品很多 生意也很好,

所以主要是看你菜品做的怎么样,做的越好吃,生意就越好,

     个人开餐厅是菜品越多越好,特别是在刚开业这段时间,因为需要靠菜品去引流,菜的种类有很多选择,也能留住客户,促进销售额的增长,同是也能获得稳定客源。但是其中需要注意的是,前期可以多样化,以多为主。但是后期有客源之后要逐步减少,以味道和价格为主。

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