炸鱼蛋的家常做法简单 炸鱼蛋的家常做法简单又好吃

一、炸排骨的家常做法简单？

用料:

料酒两勺、盐一勺，

面粉适量、麻辣鲜适量，

简单的炸排骨的做法步骤:

步骤 1

排骨切块，不要太大，不容易炸熟 放入盆里，放料酒，盐腌制，盐一般一勺，口味重的可以再多半勺。

步骤 2

大概腌制半小时到一小时，时间少了或者久了都没事，问题不大，灵活应用，防止干燥，可以包上保鲜膜。

步骤 3

腌制完后倒入面粉，将排骨均匀的裹上一层面粉（排骨腌的时候有料酒，排骨是湿的，可以裹面粉。

步骤 4

锅里倒大量油，油热后放入排骨炸，要是排骨切的小，中大火，排骨大用大火，中间要翻，避免炸焦，大概十分钟，主要看排骨颜色，排骨炸到橙色微焦，排骨大的把火调小点多炸一会，避免里面生，炸完捞起放入干净没水的盆里。

步骤 5

重要调料，麻辣鲜，可以在网上买，这个口味盐中微辣，适合排骨。

步骤 6

往排骨上撒麻辣鲜，拿铲子拌一拌，让粉均匀散在排骨（用盆就为了方便拌）

步骤 7

装盘。。尽量炸一次能吃完的量，因为凉了没有现炸好吃 。裹面粉的量没有准确的数字，把排骨在面粉堆里转一圈就行，面粉裹多了裹少了，下次炸调整 ，炸排骨是最主要的一步，别炸生了，控制不好建议中大火慢慢炸 。

二、鱼蛋的家常做法？

工具/材料

鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。

1、首先把鱼蛋清理干净。

2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。

4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。

5、然后盖上盖子小火焖5分钟左右【不用加水】。

6、打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。

7、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。

三、炸香菇的家常做法简单好吃？

1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）

2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。 干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆

四、炸牛排的家常做法简单好吃？

食材

牛肉 500g 、 老式大面包 3一4个 、 鸡蛋 4一5个 、 豆油 适量 、 糖 适量 、 盐 适量 、 淀粉 少许 、 蚝油 少许

烹饪步骤

步骤1/11

面包糠一定不要买现成的，要买那种老式大面包自己做，把面包撕成小块放到大盘子里晾，一般上午开始晾，下午就干了，一捏就碎了，把面包都捏碎备用。

步骤2/11

大块牛肉切片大约3mm左右，然后用刀拍一下，再用刀背轻轻剁一下，便于腌制入味。

步骤3/11

牛肉中加入蚝油、盐、鸡精适量，少许白糖，腌20一30分钟。

步骤4/11

腌好的牛肉两面沾上土豆淀粉

步骤5/11

然后两面沾上蛋清

步骤6/11

放在面包屑里，两面沾上面包屑，要多沾点

步骤7/11

把沾好面包屑的牛肉放在面板上，用刀的侧面把牛肉两面的面包屑拍实了

步骤8/11

拍好放在盘子里，准备开炸

步骤9/11

大火烧至油温7成热下锅，调至中火，油温升高后可调至小火。

步骤10/11

炸至表面金黄出锅

最后一步

切成小块就可以开吃啦！

五、家常炸油饼最简单做法？

用料：全麦面粉80g、中筋面粉220g、酵母3g、食用碱2g、盐1g、菜籽油500g、清水140g。

做法：

1、准备好全麦粉和中筋面粉，干酵母用温水溶解激活。

2、面粉混合均匀，面粉中加入少许盐，混合均匀。

3、酵母水倒入面粉中，和匀面团。

4、准备好碱水，用手蘸取碱水，反复揉摔面团。

5、揉摔至面团具有很好地弹性，轻松拉长不断裂。

6、面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上，至2.5倍大。

7、面团取出回温、排气、分割，滚圆松弛15分钟。

8、取一份面剂子，擀成圆片。

9、用刀在面片上划几刀小口子，便于油炸时候排气。

10、锅中倒入菜籽油烧开，放入饼胚，中小火炸至两面金黄酥脆。

六、脆皮炸鲜奶家常简单做法？

1、准备纯牛奶400g，加入玉米淀粉和白砂糖40g一起拌匀

2、倒入锅中小火加热，不断搅拌

3、成糊状后改中火,颜色微微透明即可

4、倒入提前准备好的模具中(我用的是透明玻璃盒子,加上一层锡纸)刮平,冷藏两小时以上凝固

5、取出切块

6、准备一个盆子,打入鸡蛋1个,低筋面粉70g,泡打粉1g,水30g,白砂糖10g,混合搅打成糊

7、另一个小碗准备面包糠(具体量根据实际情况拿捏,可以多准备一些)

8、先把牛奶块粘上面糊,再裹上一些面包糠

9、热锅下油,将牛奶块放入烹炸至两面金黄即可!

10、沾着炼奶,趁热吃,真不错!赶紧来一块

七、家常炸羊肉最简单做法？

材料

熟羊肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。

2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。

八、咖喱鱼蛋简单做法？

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油烧热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

九、红焖鱼蛋简单做法？

葱、姜、蒜先做个调料汁，碗中加葱姜丝、蒜片、酱油、米醋、红糖、盐、清水搅匀备用。

锅烧热放油。最好用不粘锅，放很少油就可以了。如果没有不粘锅，用普通铁锅的话，需要多加一点儿油。打入鸡蛋。小火。盖盖子半分钟左右。

把调料汁搅匀，倒入锅中。开大火烧开，转小火加盖子5分钟左右。

打开盖子，大火收汁后出锅。

出锅时滤出葱姜蒜，也可以撒些白芝麻提高颜值。😊😊

十、鲤鱼蛋的家常做法？

主料：鲤鱼500克辅料：鸡蛋100克调料：大葱10克,姜5克,料酒10克,味精3克,花生油10克,盐3克。

做法：

1. 鲜鲤鱼去鳞，在下腹尿脐下划一刀，深约二分，再由鱼鳃内拉去肚肠，洗净

2. 把鲤鱼入锅加水，盐一半，酒，葱，姜煮熟，再除去葱姜及浮沫

3. 另用碗将蛋打散，加入煮鲤鱼的汤，盐，味精调匀，放入鱼，熟后，浇热油即成。