炸鱼蛋的做法大全图解 炸鱼蛋的做法大全图解视频

一、鱼蛋的做法大全？

1. 首先需要将买回的鱼蛋解冻，待解冻完毕就可在锅内倒入油，再放入切好的蒜末，洋葱末爆炒出香味，在此基础上，再撒入适量咖喱粉炒香。

2. 在锅里倒入鱼蛋翻炒，然后倒入清水淹没鱼蛋，再放入准备好的咖喱块。

3. 此时等到锅里的咖喱汁沸腾了，再将火调至小火煮五分钟，然后关火待焖煮10分钟。这样是为了保证鱼蛋很好的入味，口感很Q弹。

二、鱼蛋干的做法大全？

原料：鱼籽500克，西芹丁30克。调料：味达美味极鲜5克，盐2克，味精5克，黄飞红香脆椒100克，色拉油1千克。

制作：

1、干鱼籽切2厘米见方的小丁，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸 1.5分钟，捞出控油。

2、西芹切长2.5厘米的段，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水。

3、锅内留油30克，烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香，入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀，烹味达美味极鲜，用味精、盐调味，出锅装在锡纸上，装盘即可。

特色：香酥味美，色彩艳丽。

三、墨鱼蛋的做法大全？

主料：鸡蛋两个、墨鱼蛋两个、鲜虾两三只

辅料：蒜末、生粉、食盐、生抽各适量

做法：

1、将墨鱼蛋处理干净，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。

2、调味好的墨鱼蛋铺平在碟底（为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）

3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。

4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10-12分钟就可以了。

四、炸葱油饼的家常做法大全图解？

用料

面粉 250g

水 少许

小葱 3根

姜片 5片

花椒 10粒

芝麻 少许

五香粉 1勺

盐 少许

鸡精 1勺

做法步骤

1、葱油饼肯定要有葱油啦，很简单，锅烧热倒入油放入葱和姜片花椒小茴香，小火慢炸，炸至变色就可以捞出咯！

2、葱油放进两勺面粉和切好的葱碎，再倒点五香粉鸡精和盐搅拌。

3、面粉分成2份，一份用热水搅拌至絮状，另一半用冷水搅拌至絮状，然后混合在一起揉至面团状。

4、根据面团太小分成同等的小面团，表面刷油蒙上保鲜膜放至20分钟。

5、擀的薄一点刷上刚调好的酥油，切一个口然后卷成三角形，然后把上面的口捏逢起来，压成一个饼的形状。

6、压成如图这样，锅内放油烧热调制小火放入饼慢慢炸，不然的话外面熟了里面没熟就尴尬了，还有记得压成饼之后用擀面杖擀成薄一点的，炸出来比较脆。

7、成品就是这样的哦，又香又脆。

五、干炸牛排骨的正宗做法图解大全？

主料：

牛子骨二片

辅料：

白芝麻一匙

洋葱半个

生姜一块

八角3个

大蒜5瓣

调料：

菜籽油半碗

腌肉料二匙

胡椒粉1/5匙

生抽少许

烧烤粉少许

做法：

1. 准备牛子骨把它泡出血水。牛子骨上有筋有肉，做这个炸骨头是最合适的。

2. 所有的配料准备好。

3. 做个烧水。放入。生姜，八角，料酒，清水和牛骨把牛骨煮八分熟。炸骨头吃起的口感应该是有韧性的，所以不能煮的太耙。

4. 捞出吸干，用厨纸吸干水分。

5. 准备腌肉粉。少许的生抽。胡椒粉。再放点儿油均匀腌制，腌制一个小时。

6. 把洋葱炒熟备用。

7. 锅里。热锅冷油，放多一点的油。

8. 油温五成热时开中火把这个骨头先炸定型。轻轻地晃动锅，让它均匀受热。

9. 翻个面继续炸。

10. 因为这个骨头本来是煮熟过的。所以炸的时间不用太长。

11. 开小火，放入剁好的蒜蓉。

12. 逐渐升高油温。

13. 两面金黄熟透就可以了。

14. 装盘放点洋葱，撒上白芝麻

六、西红柿鱼蛋做法大全？

主料

西红柿一个

鱼蛋8颗

辅料

鸡蛋2个

调料

盐一勺

南德2g

生抽一勺

做法:

1.西红柿切成小块。鱼蛋解冻。鸡蛋洗净蛋壳打入碗中，搅拌均匀。

2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起倒入鸡蛋液。

3.翻炒成块后盛入碗中。

4.炒锅内再次加入少许的油，倒入西红柿。翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。

5.翻炒至西红柿软烂。

6.加入适量清水后放入鱼蛋。

7.煮至鱼蛋熟透后加入鸡蛋。

8.翻炒均匀，盛入大碗中。

七、炸香菇家常做法大全图解法？

主料：鲜香菇100克

辅料：面粉适量，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，植物油适量

做法步骤：

步骤1

香菇仔细冲洗干净，轻轻挤出多余的水份，去腿，切片

步骤2

香菇片放入大碗内，放入适量盐抓匀，腌渍一会儿，鸡蛋打入碗内，放入少许水、盐和五香粉搅匀

步骤3

放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油，开始加热

步骤4

把香菇片放入面糊中裹匀，油热后，放入挂了糊的香菇中火炸

步骤5

待香菇呈金黄色，捞出控油，再开大火，复炸一遍，会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下，香酥麻辣，好吃极了

八、王刚鱼蛋的做法大全？

食材用料

鱼蛋 400克，洋葱 半个，水 适量，咖喱酱 2勺，土豆 1个 胡萝卜 半根，椰浆或者纯牛奶 一大勺，淀粉水 1勺

做法步骤

步骤 1

锅中放油，倒入洋葱炒香

步骤 2

再倒入胡萝卜和土豆翻炒均匀

步骤 3

再放2勺咖喱酱或者咖喱粉翻炒入味

步骤 4

倒入适量清水

步骤 5

水开后倒入鱼蛋煮五分钟

步骤 6

最后倒入一汤勺椰浆或者纯牛奶提鲜

步骤 7

加少许水淀粉，再次煮开后就可以开吃啦。

九、甲鱼蛋羹的做法大全？

主料：活甲鱼一只（一只甲鱼可以制作6-8位菜品），香菜5克，蒜末3克。

调料：二汤200克，黑胡椒粒3克，蚝油2克，生抽2克，盐1克，味精2克，香醋3克，香油1克。

制作：

1、将甲鱼宰杀洗净，入净锅，下清水，加入适量的葱、姜、料酒、盐小火煮20分钟左右至熟并肉骨分离，捞出，取肉，改成小丁。

2、净锅下二汤烧开，下黑胡椒粒、蚝油、生抽、盐、味精调味，放入甲鱼丁烧开，勾芡，调少许香醋、香油，起锅入盅，放香菜、蒜末点缀即可。

十、干炒鱼蛋的做法大全？

一、原料

主料     鱼蛋(鲫鱼)适量

辅料     榨菜适量 色拉油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白糖少许 料酒少许 剁椒适量 食盐少许

二、干炒鱼蛋的做法步骤

步骤1

鲫鱼籽洗净，撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）

步骤2

榨菜切细丁，葱姜蒜切末

步骤3

点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒

步骤4

再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎

步骤5

加入料酒，不停翻炒，边炒边多次少量加水

步骤6

加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅