乌鱼蛋怎么做好吃家常做法窍门 乌鱼蛋怎么做好吃家常做法窍门视频

一、红烧乌鱼蛋的家常做法？

红烧乌鱼蛋是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。

首先，将乌鱼蛋洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。

然后，将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

接着，加入适量的水，放入乌鱼蛋，烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，乌鱼蛋入味即可。

最后，加入适量的盐和糖调味，撒上葱花即可上桌。

这道菜的做法简单，但是需要注意的是焯烫乌鱼蛋的时间不要过长，否则会影响口感。

同时，炖的时间也要掌握好，过长会导致乌鱼蛋过软，过短则会影响入味。

调味时要根据个人口味适量加盐和糖，不要过咸或过甜。

最后，撒上葱花可以增加菜品的色香味俱全。

二、鲳鱼家常做法窍门？

鲳鱼家常做法是红烧。鲳鱼为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤~10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。

三、乌鱼蛋的家常做法最正宗的做法？

原料：乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐、味精、醋、胡椒粉。

做法：

1、先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮放在凉水锅里，在旺火上烧开后端下锅浸泡6 小时。

2、然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时换成凉水再烧，如此反复五六次，以去掉其咸腥味。

3、将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精烧制。

4、待汤烧开后撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀。

5、再放入醋和胡椒粉翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内撒上香菜末即成。

四、乌鱼蛋和豆腐怎么做好吃？

乌鱼蛋和豆腐的做法：用料

桂冠芙蓉豆腐

1盒

桂冠黄金鱼蛋

3颗

好菇道鸿禧菇

少许

做法：

1.准备好桂冠食材+好菇道

2.将好菇道洗干净,加上桂冠黄金鱼蛋放到滚水中煮熟.之后放入冷水降温.

3.请咪宝帮忙切桂冠黄金鱼蛋

4.最后摆盘淋上所附的酱汁就完成。

五、家常鸡怎么做法好吃？

食材清单

鸡 1只（2斤）、盐焗鸡粉 55克、香葱 50克、姜 30克、油 适量

烹饪步骤

1、把鸡脖子，鸡屁股切掉，内脏清理干净，里里外外清洗干净。

2、控干水分备用。

3、如果赶时间可以用厨房纸吸干水分。

4、给鸡的全身抹上盐焗鸡粉，有些盐焗鸡粉咸度比较低的可以稍微抹点盐。

5、内部也抹上适量盐焗鸡粉。

6、用手给鸡来个全身按摩。

7、盖保鲜膜腌制2小时。

8、趁着空档时间把姜切片，葱切段备用。

9、腌制时间到，把电饭锅底刷上适量油。

10、锅底铺上姜片，留几片后面用。

11、铺上葱段，葱段同样留少许后面用。

12、把前面预留的葱，姜塞入鸡肚子。

13、把鸡放在电饭锅里，按煮饭键。

14、如果喜欢吃得软烂些的可以再翻个身按煮饭键，煲个5分钟左右就可以出锅了

六、的家常做法窍门用什么炒好吃，炒小白菜怎么做好吃用？

主料 小白菜 400g 辅料 干辣椒 3g 葱 适量 盐 1勺 鸡精 0.25勺 步骤 1.葱切碎，小辣椒掰碎 2.小白菜洗净，沥干水分 3.切成小段，菜茎要剖开 4.锅内放油，放入葱和小辣椒炒香 5.放入青菜翻炒至变软，调入盐和鸡精即可出锅 小贴士 1.清洗好的蔬菜一定要沥干水分。奶油小白菜水分本来就多，如果再带有多余的水分，炒出来的菜菜水分太多会不好吃。

七、烩肘子粉条做法怎么做好吃窍门？

一、原料

主料 猪肘1400克，西芹30克，苹果半个，油15毫升，金针花6根，盐6克，红酒200毫升，水800毫升

辅料 胡萝卜50克，洋葱50克，蒜1头，辣椒20个，冰糖6粒，花椒10粒，苏打水200毫升

二、烩肘子的做法步骤

1.猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；

2.胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；

3.锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；

4.盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；

5.待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可

八、鸡家常做法大全窍门？

鸡家常做法如下：

原料：

鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量

步骤：

1/11

在市场买来的鸡清洗干净。

2/11

把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。

3/11

准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。

4/11

野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。

5/11

锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。

6/11

煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。

7/11

锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。

8/11

放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。

9/11

煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。

10/11

把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可

11/11

盛到碗中即可食用了。

九、炉果家常做法窍门？

工具/原料

低筋面粉 (200克)、食用油 (80克)、鸡蛋 (2个)、白糖 (50克)、小苏打 (2克)、泡打粉 (1克)、黑芝麻 适量

方法/步骤

1、2个鸡蛋磕入碗中，取出一个鸡蛋黄放入碗中备用，放入白糖，小苏打，泡打粉搅拌均匀。

2、放入食用油搅拌均匀，放入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

3、准备一个食品袋，放入面团，擀成10左右厚度的片。剪开食品袋，切成宽15mm左右，长30mm左右的长条。

4、上面涂上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

5、烤盘铺上一层料理纸，将做好的炉果胚放入烤盘中。

6、烤箱预热2分钟，放入烤盘，上下火180°，烤17分钟左右，好吃的炉果就做好了。

十、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。