麻辣鱼蛋的做法视频 麻辣鱼蛋的做法视频教程
一、鱼蛋的做法?
咖喱鱼蛋:
材料:
1. 炸鱼蛋一磅
2. 印尼咖哩粉三分一杯
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
4. 蒜头5粒
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
制法:
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份.
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇
鱼蛋饼:
1)准备面糊糊:2个鸡蛋,一杯牛奶,半杯面粉,一匙菜油,都倒入一个大碗里
2)打散搅匀,搅到没有面疙瘩。
3)在平底锅里,摊匀少许油,中火,锅热后把1/4的糊糊倒入,晃动锅子,使糊糊摊平,等表面凝固的时候,翻面再煎一小会儿,同样的方法,用剩下的糊糊,做出另外的3张饼。在每个饼的上面,放点儿烟熏三文鱼,葱花儿,芝士粉,铺满也行,不铺满也可,我怕太咸,就没有用太多的鱼片。没有三文鱼的话,放薄薄的西式火腿片也不错,或者放其他自己想放的东西。
4)卷起来,放到刚才的煎锅里(煎锅不必另外加油),小火,把卷卷两面煎煎,让里面热透。
5)取出,斜着切段儿即可。好看又好吃。
二、正宗麻辣兔肉做法视频?
用料:兔肉半只、郫县豆瓣酱1勺、美人椒8根、小米椒2个、花椒1把、淀粉2勺、料酒2勺、桂皮1块、八角1个、蒜头1个、姜片2片、二荆条辣椒2个、胡萝卜适量、洋葱适量、冰糖10克、盐2勺、麻油2勺、小香葱一把、生抽2勺、老抽1勺、白芝麻一小把
麻辣兔肉的正宗做法步骤:
步骤 1、准备兔肉半只
步骤 2、切成小块,洗净,加入一勺盐两勺料酒两勺淀粉抓匀
步骤 3、蒜头剁碎,留几瓣;美人椒小米椒二荆条切断;生姜切片;胡萝卜或洋葱切好待用;花椒用刀面压碎
步骤 4、锅内倒入油,油温上升后下腌制半小时以上的兔肉,大火爆炒到表面断生,最好略焦
步骤 5、盛出待用
步骤 6、洗锅,倒少许油,下蒜末、姜片、花椒、八角、桂皮、小米椒爆香,放入胡萝卜或洋葱,一勺郫县豆瓣酱炒香
步骤 7、加入兔肉和冰糖小火炒,到兔肉沾上焦糖色,加少许水,生抽2勺老抽1勺,翻炒均匀,盖上锅盖煮五分钟
步骤 8、开盖下美人椒和二荆条,把未切碎的蒜头也扔下去,加一勺盐,淋上两勺麻油,炒到收汁即可
步骤 9、盛出装盘,撒上小香葱和少许白芝麻 开吃了。
三、鱿鱼蛋的做法,鱿鱼蛋怎么做好吃,鱿鱼蛋的家常做法?
潮汕鱿鱼蛋的做法
先把五花肉去皮,剁成肉泥
将鱿鱼卵剁碎
将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下,混合均匀即可
放在盆里打入四个鸡蛋,搅拌均匀
开始煎蛋,热锅下油,下三勺混合蛋液,用勺背均匀摊开,煎至两面金黄即可
四、鱼蛋汤的做法,鱼蛋汤怎么做好吃,鱼蛋汤的家常做法?
食材主料鱼蛋6个豆腐200g辅料橄榄油适量盐适量胡椒粉适量姜适量香菜适量步骤1.准备好食材:豆腐、鱼蛋、香菜、姜丝。
2.将豆腐切成小块、香菜切碎。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝爆香。
4.注入适量开水煮沸。
5.倒入鱼蛋煮片刻。
6.再加入豆腐一起煮,加入少许盐以及胡椒粉。
7.最后放入香菜即可熄火。
五、墨鱼蛋的做法?
1.
准备好200克墨鱼蛋
2.
3个鸡蛋打在碗里加3克味精,10克清水打散搅拌均匀。
3.
200克墨鱼蛋清洗干净放碟子里。
4.
把打好的3个鸡蛋液倒到200克墨鱼蛋的碟子里。
5.
然后放锅里隔水大火蒸,时间一般20分钟左右
6.
可以食用了
六、海鱼蛋的做法?
辅材:圆葱:1个青椒:2个红尖椒:2个
调味品:咖喱酱:4块沙拉酱:1罐水:400ml食用油:10ml
流程:一、主要材料备好:四海鱼蛋(虾丸)120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大金子咖喱酱4块、沙拉酱1罐 二、辅材备好:青、尖椒各2个、圆葱1个 三、鱼蛋、炸鱼蛋清洗,咖喱酱、沙拉酱备好 四、青、尖椒清洗去籽,切割成同样大伙儿的格子,圆葱一部分切割成同样大的格子,另一部分切割成碎粉 五、锅下油进行爆香圆葱粒六、倒进冷水,放进咖喱粉 七、煮至咖喱粉融化,放进鱼蛋和炸鱼蛋,随后倒进沙拉酱 八、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋烂熟,倒进青、尖椒块翻拌 九、再倒进圆葱块翻拌十、微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、尖椒片、圆葱片要竹签子串出就可以
七、鱼蛋的做法大全?
1. 首先需要将买回的鱼蛋解冻,待解冻完毕就可在锅内倒入油,再放入切好的蒜末,洋葱末爆炒出香味,在此基础上,再撒入适量咖喱粉炒香。
2. 在锅里倒入鱼蛋翻炒,然后倒入清水淹没鱼蛋,再放入准备好的咖喱块。
3. 此时等到锅里的咖喱汁沸腾了,再将火调至小火煮五分钟,然后关火待焖煮10分钟。这样是为了保证鱼蛋很好的入味,口感很Q弹。
八、海丰鱼蛋的做法?
工具材料:鱼蛋300克,青椒、姜丝、香葱适量,生抽、料酒适量。
操作方法
01今天买的是海丰鱼蛋。首先把鱼蛋清理干净。
02青椒切成小丁,姜丝、香葱准备好。
03开火下油,放姜丝放进去爆出味来,然后放青椒进去加适量的盐。
04翻炒至软,鱼蛋下锅加1勺生抽,1勺料酒翻炒入味。
05然后盖上盖子小火焖5分钟左右。【不用加水】
06打开盖子,下香葱进去翻炒均匀出锅。
07非常美味好吃的鱼蛋就做好了。
九、鱼蛋豆腐的做法?
用料
豆腐 两块
鱼蛋 500克
蒜苗 2根
盐 少许
生粉 少许
辣椒 1颗
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
植物油 少许
生姜 8片
鱼蛋豆腐煲的做法步骤
步骤 1
食材准备好,豆腐泡盐水备用,鱼蛋放盐生粉腌一下
步骤 2
姜,辣椒爆香
步骤 3
下鱼蛋定形,换锅
步骤 4
入沙加1碗水,豆腐,豆酱,盐大火烧开转文火3分钟后下蒜苗,3分钟后下淀粉那冒泡往那下,收汁起锅
十、南方鱼蛋的做法?
答:南方鱼蛋的做法是用煮好的咖喱和煮好的鱼蛋,然后一起再煮就很好吃了。
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