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红烧鱼蛋怎么做好吃窍门 红烧鱼蛋怎么做好吃窍门视频

2023-06-19 15:34:02香港小吃2

一、红烧虾怎么做好吃窍门?

主料

虾适量

辅料

姜适量 葱适量 蒜适量 生抽2汤匙(30毫升) 黑胡椒粉1/2茶匙(2克) 料酒1/2茶匙(2毫升) 水2汤匙(30毫升) 糖1茶匙(5克) 淀粉1/2茶匙(2克)

红烧小甜虾的家常做法步骤:

步骤1

将虾洗净剪去虾须,去虾枪。用牙签从背部挑去虾线,用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。

步骤2

葱切段,姜切片,蒜拍扁。 将调料汁兑好,生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。

步骤3

热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

步骤4

把葱和姜放入虾油锅中爆香。

步骤5

倒入调料汁

步骤6

放入煎好的大虾,放少许盐调味后,盖锅盖小火2分钟。

步骤7

然后中火收汁,稍浓即可。

二、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门?

材料

带鱼二条,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉各适量

做法

1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;

2、把鱼段放通风处把表皮晾干;

3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;

4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;

5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。

三、红烧甲鱼蛋的做法步骤图,红烧甲鱼蛋怎么做?

用料

甲鱼蛋 若干

生姜 少许

干辣椒 1-2颗

葱花 少许

糖 少许

油,鲜酱油,老抽 少许

红烧甲鱼蛋的做法

清水中浸泡

手搓洗掉表面的沙

准备配料

热油,生姜和辣椒翻炒

加入甲鱼蛋翻炒,为了更入味可以轻轻敲碎点

加入少许生抽和老抽翻炒一会

加入清水和少许糖,翻炒一下。加锅盖,焖煮一会

尝尝味道,加入葱花,翻炒后出锅

红烧甲鱼蛋出锅咯!

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小贴士

1.甲鱼蛋熟透后的蛋白是不凝固的哦;2.可以尝试不同的方式烹饪,比如茶叶甲鱼蛋;3.吃就是咬破壳吃里面的蛋液,壳吐掉;4.加的配料自行调节,你喜欢就好

四、乌贼鱼蛋怎么做好吃?

可以加鸡蛋一起蒸着吃,味道很鲜美的

五、鱼蛋怎么做好吃啊?

食材

速冻鱼蛋 适量

洋葱碎 少许

咖喱块 少许

盐 少许

料酒 少许

鸡精 少许

水 适量

酱油 少许

方法/步骤

解冻鱼蛋。

放入油,蒜末,洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香(没有可不放,这个步骤是让咖喱香味浓郁点)

加入鱼蛋小炒一会儿,放入水没过鱼蛋,放入咖喱块。

等到咖喱汁滚了,小火煮五分钟。关火,焖10分钟。鱼蛋会很入味,也很弹牙。

END

注意事项

切忌煮的过久

六、鲢鱼蛋怎么做好吃?

工具材料:

花鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉

操作方法

01

将花鲢鱼去头,将鱼肉与鱼骨分开,然后将切出来的鱼肉放到搅拌机里打成鱼泥。

02

用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制鱼泥,搅拌均匀,适当按摩下,使其与调料相融合,腌制半个小时。

03

锅里烧一锅水,水烧开后,将鱼泥揉成鱼蛋的形状,然后放到烧开的水里。

04

将鱼泥全做成鱼蛋后,用锅盖将锅盖起来,直到鱼蛋全浮出水面再关火,掏出后放到通风处风干,鱼蛋就做成了。

七、鲤鱼鱼蛋怎么做好吃?

主料 鱼蛋 250g 洋葱 适量 蒜子 适量 辅料 盐 适量 咖喱 适量 白糖 适量 生粉 适量 牛奶 适量 步骤 1.首先将洋葱切碎,蒜子切成蒜米状。

2.锅中倒入清水,加入鱼蛋,用大火煮开,改小火煮十分钟后,捞出。3.锅中放油,将蒜米、洋葱用大火煸炒,接着加入咖喱翻炒,再放入鱼蛋翻炒均匀,然后加入适量清水。4.煮五分钟后加入半勺盐,半杯牛奶,少许水淀粉,边煮边收汁就制作完成了。

八、鲢鱼鱼蛋怎么做好吃?

工具材料:

花鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉

操作方法

01

将花鲢鱼去头,将鱼肉与鱼骨分开,然后将切出来的鱼肉放到搅拌机里打成鱼泥。

02

用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制鱼泥,搅拌均匀,适当按摩下,使其与调料相融合,腌制半个小时。

03

锅里烧一锅水,水烧开后,将鱼泥揉成鱼蛋的形状,然后放到烧开的水里。

04

将鱼泥全做成鱼蛋后,用锅盖将锅盖起来,直到鱼蛋全浮出水面再关火,掏出后放到通风处风干,鱼蛋就做成了。

九、甲鱼蛋怎么做好吃?

选用新鲜的甲鱼蛋,打破,去壳,直接食用(一定要新鲜);吃法二:水煮,选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固)吃法三:这种吃法蛋的数量要多许,将蛋洗净,再一个个打破,去外壳(像平时打鸡蛋),放入磁器碗中,注意不要将蛋捣开,保持一个个完整状,再加入白糖(量适个人喜好),最后放入锅中微火炖15分钟左右,即可食用。一般来说,我们这边,食用的甲鱼蛋都是选出来没有受精的。本人最喜欢一个个打破,放点白糖炖着吃,真是太补了,实在是好东西,可惜一年就这么几个月能吃到。

十、草鱼蛋怎么做好吃?

材料鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水做法1、鱼籽洗干净,红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片,豆腐切成小块。

2、煎锅倒入油,小火,冷油下鱼籽,煎至两面金黄盛入煲中。

3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中,加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可。有爱的~

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