鱼蛋是炸过的吗 鱼蛋是炸过的吗能吃吗

一、炸大粒和鱼蛋区别？

两者原料和制作方法差不多，但烹饪手法却不同。

鱼蛋（指的是香港的街头小吃，就是用油炸熟后，用竹签串起卖的。

炸大蛋同样是用鱼肉和淀粉制作的，但所用的原料比鱼蛋的原料高档一些，制作更加考究，颜色雪白体积更大一些，口感和鱼蛋有明显区别。

二、炸过的鸭是死过的鸭吗？

吃之前当然要把鸭给弄死啊，要不然怎么炸

三、冷冻鸡块是炸过的吗？

速冻的鸡块是需要先解冻的，否则会出现炸不熟的现象，解冻时要用温水，不可以用开水解冻，开水解冻会影响鸡排的口感。另外，在炸制之间，建议先用料酒、姜片、胡椒粉、食用盐、生抽腌制，腌制时长一般在7个小时以上，这样可以使鸡排更入味。

四、炸过的薯条还能重炸吗？

炸过的薯条再重炸的话，不论是颜色还是口感，都没那么好了，而且薯条重炸的话很容易焦掉的，所以最好是吃多少薯条再炸多少，剩下的那些半成品包装好放回冰箱冷冻层，等下次想吃再炸就好了。如果是直接购买的成品薯条，那就尽量买能吃完的份量，不要多买，买多了一次吃不完浪费，不吃放起来又变软，重炸味道又不好。

五、炸过炸串的油还能炒菜吗？

可以炒菜，对于普通家庭油炸食物来说，油炸一次剩下的油是可以用来炒菜的，并不会有什么危害。

次数不是关键，其实关键是看油炸的食物、温度和油炸的时间。油脂的主要成分是脂肪。脂肪是甘油骨架上连接了三个脂肪酸分子的产物。连接的脂肪酸分子不同，就构成了不同的脂肪。

六、炸过的花椒能吃吗？

油炸过的花椒可以用来炒菜做菜但是不好吃

七、炸过的油能用吗？

一般情况下来说炸过一次或两次东西的油是可以用的。因为炸过东西的油里面会有残渣，那么你可以脚一些面糊倒入热油中时，油底的沉渣和面糊裹在一起。等油凉凉以后，把上面的清油灌入瓶中，就可以用了。但是经过多次炸过东西的油，就不建议大家食用了。对身体是有伤害的。

八、鱼蛋是海鱼做的吗？

是海鱼做的。鱼蛋又称“鱼丸”、“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼蛋多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟

九、炸腐竹是干炸还是泡过再炸？

都可以。炸腐竹干炸还是泡好再炸都可以，通常腐竹都是干的，在烹饪之前要用水浸泡一下再进行烹饪。但是浸泡过的腐竹在炸的时候特别费油，炸出来的腐竹很难嚼。干着炸腐竹，腐竹很容易被炸焦。推荐的方法是先浸泡腐竹，再在腐竹上裹上一层淀粉，再放入油锅里炸。

十、炸汤圆必须煮过再炸吗？

炸汤圆不用煮过炸，直接炸就可以了