香酥黄金炸鱼块怎么做 香酥黄金炸鱼块怎么做好吃

一、炸香酥鱼块的做法步骤图，炸香酥鱼块怎么做？

1/5鱼洗净，切块，用花椒、盐、生抽、料酒、耗油（喜欢吃辣的给点辣椒）拌匀，腌制20分钟！

2/5准备面粉、水调成欠汁！

3/5锅内倒入油，油温到高温，然后将鱼块粘上面粉欠汁，放入油锅煎炸4/5两面炸至金黄即可起锅装盘最后一步有着家的味道的美味油炸香酥鱼块就做好了！

二、炸黄金鱼块怎么做？

主料龙利鱼1块 辅料鸡蛋1个淀粉3匙料酒2勺海鲜酱油2勺盐半匙十三香半匙油适量 步骤黄金鱼块的做法步骤11.1龙利鱼片解冻清洗干净黄金鱼块的做法步骤22.2切成一样大小的小块黄金鱼块的做法步骤33.3放盐，十三香，料酒，海鲜酱油腌制15分钟黄金鱼块的做法步骤44.4放淀粉，鸡蛋清，抓制均匀黄金鱼块的做法步骤55.5锅里热油至六七成热，改至中小火放入鱼块炸黄金鱼块的做法步骤66.炸至金黄色捞出控油，直至全部炸完，改大火再重新炸一遍，捞出黄金鱼块的做法步骤77.摆盘

三、炸鳗鱼块怎么炸香酥脆好吃？

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2.

将鳗鱼段切成小块,依次加入食盐,木糖醇,味精,搅拌均匀,腌制20分钟,备用。

3.

将腌制好的鳗鱼块拿出来,加入地瓜粉搅拌均匀。

4.

开火,锅内加入定量食用油,待油温到七成,放入腌制好的鳗鱼块,炸熟盛出,两分钟后,复炸一次即可!

四、香酥草鱼块怎么做？

油炸香酥鱼块的做法 将鱼肉切好，加入葱段、姜片、盐、糖、料酒、胡椒粉、花椒（花椒在热锅中翻炒磨成粉，或者直接用现成的花椒粉），再加入鸡蛋（只用蛋清），腌制5-10分钟鱼肉中加入生粉和面粉，可视情况适量加水，调制成挂糊状锅中倒入油加热，一块块放入鱼肉，转成中小火耐心炸至两面微黄转成中大火，复炸一遍，鱼肉两面金黄即可出锅

五、香酥炸带鱼的做法，香酥炸带鱼怎么做好吃，香酥？

步骤1准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。

步骤2带鱼洗净切段。

步骤3姜切片。

步骤4小葱切葱花。

步骤5碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。

步骤6然后碗中放入腌制好的带鱼，倒入蛋黄拌匀，再倒入面包糠让带鱼均匀的裹上面包糠。

步骤7起锅倒油，油热放入带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘。

步骤8最后撒上葱花即可。

六、炸香酥怎么做？

1、首先准备一个小盆，放入面粉300克，倒入食用油十克，白糖五克。

2、边搅动边倒入凉水，需要一次一次，一点一点的添加，先搅成面絮，再和成面团，盖上保鲜膜，饧发十分钟。

3、这个时间我们来做一点油酥。拿一个小盆，放入面粉30克，食盐两克，把七成热的油浇在面粉上面，用筷子边搅动边倒入热油，搅匀以后凉一下，不要烫到手，和成油酥面团。

4、这个时候我们把花生放在案板上，用刀背压碎。今天刚好在超市买了点小零食青豆，也用刀背压碎和花生碎放在一起，等一会儿全包在面饼里面。

5、十分钟以后，面团已经醒发好了。取出面团揉搓，把面团揉匀，揉光滑以后，把面团搓成一个长的面剂子。

6、然后用刀切成六个差不多大小的面胚。现在我们把油酥也取出来，用手搓成六个大小差不多的圆球。

7、用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的面片，不用擀的太大，能包裹住油酥团就可以了。

8、包好以后，把上面的面揪按在面团上面。照着这个方法，把六个面坯全部做好以后，我们用保鲜膜盖上五分钟，再给面团伸一伸劲，便于下一步的操作。

9、五分钟以后取出面坯，用擀面杖擀成椭圆形，擀的稍长一点，再卷成一个卷。

10、全部卷完以后，取过面卷，我们再重复一次这样的操作，这样做出来的面饼容易分层，面皮也会起酥，吃起来会有一种酥脆的口感。

11、第二次卷好以后，我们取出做好的花生和青豆碎，把面团擀成包子皮大小，挖上一勺子花生碎，像包子一样包好，包好以后在案板上轻轻的按一下，按成一个圆饼。

12、按这个方法，做完所有的饼。再用手在圆饼的中间撒上一小撮黑芝麻，撒上黑芝麻点缀一下，并用手按一按。

13、现在就可以开火，把面饼上锅煎熟。锅内刷一层植物油，油热以后，放入面饼中，小火就好，太大火容易把饼煎糊。我这个小锅一次可以放三个。

14、等到一面煎黄以后，翻过来煎另一面。面饼的边上煎不到的地方，用筷子夹住把饼子立起来受热。使面饼均匀受热，立起来的时候也要轻轻的，这个饼面非常酥脆，不小心就会掉渣，这个过程要持续5到6分钟。

15、等到两面以及周围都煎到金黄酥脆，即可取出面饼，照这样煎完其他几个面饼。拿起油酥花生馅饼，我们用手揉一下看看，饼的外面层层酥脆，里面满满的花生更酥脆。

七、炸鲤鱼块的做法，炸鲤鱼块怎么做好吃，炸鲤鱼块？

用料 面粉 100克 料酒 2勺 鸡蛋 3个 鲤鱼 1条 盐 10克

炸鲤鱼块的做法

新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。

3个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。

鱼块加入面粉

油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。

八、炸腊鱼块的做法，炸腊鱼块怎么做好吃，炸腊鱼块的家常？

食材主料腊鱼1块辅料油适量姜1个蒜3瓣酱油2勺醋1勺干辣椒4个步骤1.把腊鱼取出清洗干净2.用刀斩成小块3.再放水泡上4小时左右至软，中途换水2~3次以防腊鱼太咸4.然后用漏盆把鱼块露干水份5.锅中放油烧至六七成热后下入鱼块中大火炸6.炸至两面金黄后用碗盛出备用7.锅中留少许油放入事先备好的干辣、姜块、蒜爆香8.再放入炸过的鱼块翻炒两下9.放入酱油10.再放入适量醋11.放入没过鱼块的水中小火煮12.煮至水干即可小贴士腊鱼经过风吹日晒有点干要事先用水泡一下至稍软

九、香酥炸猪排怎么做色泽鲜美，香酥炸猪排怎么做正宗（？

外面饭店都是添加很多添加剂的，肉质不是一般的嫩。自己家里做可以买些嫩滑的猪肉做，切花，但是不切断，这样肉不会回缩。另外掌握火候时间，炸了一次之后，可以回炉再炸，这样又可以把油都逼出来。

十、香酥鱼块王刚？

主料

草鱼1条、生姜1块

辅料

盐适量、油适量、玉米淀粉适量、香葱粉少许、芹菜少许、小葱少许、鸡粉少许

步骤1

草鱼处理好，洗净沥干水

步骤2

生姜去皮洗净，切厚片拍扁（拍一下容易出姜汁、剁碎也行）

步骤3

沥干水的鱼块用大盆盛起，放入姜片、调入盐

步骤4

调入香葱粉、鸡粉

步骤5

端起盆子抛均匀食材和腌料，让其充分渗透入味，腌制30分钟左右

步骤6

用一碗盛起一些淀粉，将腌制过的鱼块放入淀粉中

步骤7

淀粉均匀裹满鱼块

步骤8

烧热锅，倒入食用油再次烧至油温升高，将鱼块整齐平铺在锅里，这时不要来回铲动鱼块

步骤9

中火煎至鱼块焦黄色，再用锅铲翻起煎另一面同样煎成焦黄色，煎好的鱼块随你怎么吃都可以啦

步骤10

撒些芹菜段和小葱，遮上锅盖中火焗30秒钟即可

烹饪技巧

食尚小贴士：任何鱼种都可以用这个方法煎，比粘鸡蛋液还好