黄金炸鱼丸的做法 黄金炸鱼丸的做法大全

一、炸猪肉鱼丸的做法？

主料：肉泥1000克、鸡蛋6个

辅料：姜适量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、 玉米淀粉30克、蚝油10克

做法：

1、准备好所有材料，生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。

2、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

3、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥。

4、倒入色拉油，大火烧热，大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅。

5、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。

6、炸好的肉丸子控油，出锅。

二、炸鲮鱼丸做法？

1、鱼滑用调料调好味道，腌15分钟

2、荷兰豆用蒜蓉、盐、鸡粉炒好，备用

3、手挤出小丸，用调羹放到冒小泡的油锅内

4、小火慢慢炸，炸至鱼丸膨胀并浮到油面上，再炸1分钟捞出

5、炸好所有的鱼丸，用吸油纸吸掉多余的油分，就可以摆盘了

6、荷兰豆做叶子，鱼丸码成葡萄状，码好后，淋上李锦记泰式酸辣酱

三、黄金鱼丸的做法，黄金鱼丸怎么做好吃，黄金鱼丸？

材料猪肉300克、大黄米150克、香菇3个、鸡蛋1个调料：葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、调馅粉、淀粉做法1、大黄米洗净，浸泡水12小时以上2、香菇切末3、肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿4、加香菇末，搅拌均匀5、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些6、上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可小贴士：1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。

四、北海炸墨鱼丸的做法？

北海炸墨鱼丸做法

材料：墨鱼丸，青椒，红辣椒，胡萝卜，酱油，大蒜，盐油

实践：

1.将胡萝卜洗净切成薄片，将墨鱼丸洗净三遍，切成青椒和红椒，切碎大蒜，备用。

2.将油倒入锅中，等待油温上升，然后加入大蒜和炒锅。

3.炒乌贼丸，翻炒至面条变黄，然后倒入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜变软。倒入酱油+辣椒段，搅拌均匀即可食用。

五、炸青鱼丸子的做法？

青鱼多成鱼茸加蒜末，盐鸡精味精料，酒淀粉搅拌均匀，下锅炸即可

六、炸黄鱼丸子的做法？

主料 1种

小黄花鱼的做法大全

小黄花鱼

500g

辅料 1种

油适量

调料 2种

盐适量淀粉适量

烹饪步骤 7步

步骤1

干炸小黄鱼_的做法步骤：1

小黄鱼洗净用盐腌3两个小时以上

步骤2

干炸小黄鱼_的做法步骤：2

打一个鸡蛋在鱼里让鱼均匀的沾满蛋液

步骤3

干炸小黄鱼_的做法步骤：3

让鱼均匀的沾满干淀粉

步骤4

干炸小黄鱼_的做法步骤：4

放到油锅里炸

步骤5

干炸小黄鱼_的做法步骤：5

炸好后再复炸一遍

步骤6

干炸小黄鱼_的做法步骤：6

捞出控油

步骤7

干炸小黄鱼_的做法步骤：7

裹饼吃很好吃

小贴士

也可以把面调成面糊裹在鱼上炸

七、炸鱿鱼丸子的做法？

1.食材：鱿鱼 160克，蛋清 1个，淀粉 15克

2.鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，多洗几遍。

3.加入料理机中，再加一个蛋清，打成鱿鱼泥。

4.倒出来，加入15克的淀粉，搅拌均匀。用生粉或玉米淀粉都可以。

5.准备一锅水烧到出现小小的气泡，转成小火。

6.左手握住鱿鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

7.接着把勺子继续放碗里沾下水再取鱼肉，丸子挤好之后，小火煮4分钟关火。

8.上锅炸即可

八、炸鲅鱼丸子做法？

1. 鲅鱼去掉内脏，切去头部和尾部。

2. 去掉两侧的鱼刺和中间的主刺，用刀将鱼肉从鱼皮上刮下来，这样就很轻松的把鱼皮也去掉了。

3. 刮下来的鱼肉放入料理机里。

4. 加入一勺料酒，搅打成鱼泥。

5. 小葱和姜切碎。

6. 胡萝卜也切成小碎粒。

7. 往打好的鱼泥里打入一个鸡蛋，然后搅匀。

8. 加入两勺淀粉。

9. 根据个人口味加入少许盐和白糖。

10. 再加入少许胡椒粉。

11. 加入胡萝卜碎。

12. 加入葱姜碎，搅拌均匀。

13. 锅里放油，油温烧至七八成热，直接用勺子代替手盛起来将鱼泥一个个挖入油锅。虽然这样丸子不是那么圆，但味道是一样的。

14. 炸制鱼丸鼓起，颜色成金黄时捞出。

15. 鲅鱼丸刚炸好的时候是圆鼓鼓的，过一会儿就像漏了气的皮球一样。控油后可直接装盘，也可用竹签穿成一串串的。

16. 鱼丸串上面可以挤上番茄酱，或者撒上少许孜然粉和辣椒粉都非常美味。

九、罗定炸鲮鱼丸正宗做法？

荷兰豆用蒜蓉、盐、鸡粉炒好，备用

步骤 2

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鱼滑用调料调好味道，腌15分钟

步骤 3

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手挤出小丸，用调羹放到冒小泡的油锅内

步骤 4

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小火慢慢炸，炸至鱼丸膨胀并浮到油面上，再炸1分钟捞出

步骤 5

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炸好所有的鱼丸，用吸油纸吸掉多余的油分，就可以摆盘了

步骤 6

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荷兰豆做叶子，鱼丸码成葡萄状，码好后，淋上李锦记泰式酸辣酱

十、黄金炸洋芋的做法？

洋芋去皮切成小块状，放入高压锅中压熟。蒸熟趁热时用勺子压烂，加入适量的精盐搅拌均匀。

将洋芋放入乐扣玻璃盒中，放入冰箱一天。

取出后将洋芋倒扣在盘子上，切成小四块状。

另取一碗，打入鸡蛋加入适量的玉米粉搅拌均匀。

锅中下足够的油烧热，将洋芋块放入鸡蛋碗中，均匀裹上鸡蛋液。

将裹上鸡蛋液的洋芋下七分热的油锅中炸，炸至金黄即可。