鸡蛋炸鱼的做法视频 鸡蛋炸鱼的做法视频教程

一、鸡蛋炸鱼做法？

鸡蛋炸鱼主料草鱼1条辅料面粉40克 鸡蛋一个 油适量 姜4片 胡椒粉1/2茶匙 料酒1茶匙 淀粉20克 盐1/2茶匙 花椒粉1/4茶匙 酱油1茶匙 鸡精少许酥炸鱼块的做法1.草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。

2.再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定)。

3.面粉、鸡蛋、淀粉加水，搅拌成糊糊，将腌制了一夜的鱼块拿出来，放入糊糊中搅匀。锅内倒入油，烧热至五六成热时放入鱼块，过上十几二十秒等鱼块定型后，再翻过来炸另一面，依次放入好多个炸。

4.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会。继续把油加热至七八成热，再次放入鱼块进行第二次复炸。经过复炸后的鱼块，无论是颜色还是味道都是很棒的

二、鸡蛋面粉炸鱼的正确做法？

鸡蛋面粉炸鱼：鱼洗净控干水，面粉2勺，鸡蛋一个，盐适量！花椒粉少许，将鱼倒入面糊里，开火炸到金黄！

三、鸡蛋炸鱼原理？

鸡蛋炸鱼更酥脆，更好吃，比普通加面粉的好吃

四、怎样炸鱼炸鱼块的做法？

下面是炸鱼块的做法：

所需材料：

1. 鱼肉（适量）

2. 面粉（适量）

3. 鸡蛋（适量）

4. 面包糠（适量）

5. 盐（适量）

6. 黑胡椒粉（适量）

7. 油（适量）

步骤：

1. 鱼肉去骨后切成小块，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟，让它变得更加美味。

2. 准备三个碗，分别放入适量的面粉、鸡蛋和面包糠，分别搅拌均匀。

3. 将鱼块沾上面粉，然后蘸上鸡蛋汁，最后裹上面包糠。

4. 热锅先加入足够的油，烧热后将鱼块放入锅中，炸至金黄色即可。

5. 炸好的鱼块取出沥干油，装盘即可。

小贴士：

1. 鲜鱼肉或者海鱼肉都可以作为炸鱼块的材料，但尽量选择一些比较有韧性的鱼类，这样炸出来的鱼块口感更加鲜美。

2. 鸡蛋敲开后可以加一点水打匀，这样鸡蛋液会更薄，容易裹在鱼块上。

3. 面包糠要选择干燥的，如果鱼块太湿，可以将面包糠放进烤箱烤一下，再使用。

4. 炸鱼块时温度不要太高，控制在170度左右，否则容易炸焦外皮。需要时常翻动鱼块，让它均匀受热。

希望这个简单的炸鱼块做法能够帮助您做出美味的炸鱼块。

五、炸蜂窝鸡蛋的做法视频？

食材用料：

草虾相克食物

香炸粉

番茄酱相克食物

油

五香粉

盐

菜谱做法：

1.虾解冻。

2.去头去壳去沙线留尾。

3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。

4.香炸粉一盒。

5.香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。

6.调匀成脆浆。

7.锅里油烧热。

8.虾肉沾好脆浆。

9.下油锅，炸。

10.炸至金黄后捞出。

六、鸡蛋面粉怎么拌炸鱼？

先将鸡蛋清交在鱼片上，再裏上面粉放入烧热的油锅作。

七、干炸鱼用鸡蛋吗？

干炸鱼可以用鸡蛋。也可以只放面粉，也可以面粉加鸡蛋，建议放鸡蛋。因为炸鱼用淀粉面粉和鸡蛋都可以，这样两种或者多种配料都可以。用蛋清可以增加鱼嫩滑度。如果你就是想吃炸鱼，炸后不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃。

八、炖炸鱼为什么做好吃，炖炸鱼的做法，炖炸鱼的家常做法？

1、材料准备

炸鱼200g，蛤蜊10g，白萝卜20g，小青椒6个，大葱10g，洋葱20g，豆腐100g，辣椒粉3g，蒜末少许，姜末少许，盐一勺，糖一勺，酒一勺，白胡椒粉少许，黄豆芽200g，茼蒿10g

2、做法

⑴白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。

⑵汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入炸鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。

⑶快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

九、炸鱼汤的做法，炸鱼汤怎么做好吃，炸鱼汤的家常做法？

材料：油炸过的鲤鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精、水淀粉。

1、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中

2、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。

3、再放入番茄酱略炒。

4、锅内加入适量的水，再放入盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

5、淋入适量水淀粉炒匀。

6、再放入1汤匙的熟油。

7、直到锅内芡汁明亮均匀。

8、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

十、干粉炸鱼的做法？

草鱼洗净后挂阴凉地方晾晒干水分；将鱼剁成大块放入腌制盆中

步骤2

放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和姜汁；将加入调料的鱼块拌匀腌制

步骤3

将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜；炸制的时候防止粘锅，可以挂一层干粉（此步可以省略）

步骤4

炒锅放油，油八成热的时候，放入鱼块小火炸至金黄，沥油捞出；捞出的鱼块冷后，放入油锅二次复炸，炸至外皮焦酥肉质紧致即可控油食用。